Curry jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ṣe pataki julo ni onjewiwa Japanese ti a ṣe iṣẹ ni ile ati awọn cafes agbegbe ati awọn onje ile. O jẹ igbagbogbo awọn ayanfẹ ayanfẹ laarin awọn ọmọde ati ṣiṣe deede ni ile.
Ọpọlọpọ awọn iyatọ ti Korri ti o wa ni ilu Japanese wa. Fun apẹẹrẹ, curry chicken tabi curry beef jẹ wọpọ julọ, eyiti a ṣe pẹlu amuaradagba, poteto, alubosa, ati awọn Karooti.
Awọn oriṣiriṣi miiran ti igbi ti o ni eeri-ọti-oyinbo, curry Ewebe, ati curry eran curry (ti a ṣe pẹlu eran malu, adie ilẹ, tabi ẹran ẹlẹdẹ).
Awọn iyatọ ti o gbajumo ti Korri ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti a ti ṣiṣẹ ni ibiti o ti ṣe agbero ti aṣa pẹlu awọn poteto, Karooti, ati alubosa. Diẹ ninu awọn ohun elo wọnyi ni o ni irun adi oyin tabi ti ẹran ẹlẹdẹ ti Japanese, ti a mọ bi awọn tonkatsu (katsu curry), tabi curry pẹlu breaded ati sisun sisun ( fry fry ).
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 tablespoon, pẹlu 1 tablespoon
- epo olifi
- 1 Igbagbọ Japanese, ayodanu ati ki o ge sinu 1/4 inch nipọn iyipo
- 2 kekere ewe ata ṣelọpọ ofeefee, ti o ti ṣoki ati ki o ge sinu awọn ipara-iwọn
- iyo ati ata si akoko
- 1 clove
- ata ilẹ , minced
- 1 alubosa kekere, thinliced sliced
- 1 karọọti alabọde, bó o si ge sinu awọn ipara-iwọn
- 4 agolo omi
- 1 kekere package (125g) Curry roux ti Japanese (* ṣatunṣe sisanra ti Korri si ayanfẹ rẹ nipa yiyipada iye ti curry roux ati omi)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ooru 1 T ori epo olifi ni ikoko nla ati jin lori alabọde ooru.
- Tutu ata ilẹ ati alubosa titi alubosa jẹ tutu, nipa iṣẹju diẹ.
- Fi karọọti ati ki o din-din-din pẹlu alubosa fun iṣẹju kan.
- Fi omi kun, mu daradara, ati simmer lori ooru kekere fun iṣẹju 15, tabi titi karọọti jẹ tutu.
- Nibayi, ooru 1 1/2 T ti olifi epo ni alabọde skillet lori alabọde ooru.
- Igba ewe ati awọn ata ṣẹyẹ fun iṣẹju diẹ, tabi titi tutu. Wọ omi pẹlu iyo ati ata ati ṣeto akosile.
- Duro awọn ohun amorindun ti Korry Curry ti o ni Irun ti o ni irun ati ki o fa itẹlẹ.
- Simmer fun nipa iṣẹju 5.
- Fi awọn igba gbigbẹ ati awọn ata ṣọn ni igbi ati da ooru duro.
Alaye ni Afikun:
Fun yi ohunelo ti Korri pẹlu awọn ẹfọ, awọn ata ata ati awọn ọdun ti wa ni ifihan. Sibẹsibẹ, eyikeyi ewebe ti yiyan rẹ le ṣee lo. Awọn ẹfọ ti wa ni sauteed ni pan ṣaaju ki o to fi kun si curry roux.
Awọn apẹẹrẹ ti awọn ẹfọ ni:
- Akeregbe kekere
- Elegede
- Igba
- Ewa alawo ewe
- Awọn ata alade (alawọ ewe, ofeefee, tabi pupa)
- Agbado
- Owo
- Brussels sprouts
- Ewa Ewa
Ọpọlọpọ awọn ti o ṣayẹwo ti o ti gbẹ pọju rorun ni awọn ile itaja Ile Onje ati ile-iṣẹ awọn Ile-ọsin Japanese tabi awọn ile-itaja Onje Asia miiran. Awọn oriṣiriṣiriṣi oriṣiriṣi wa ni ọpọlọpọ igba diẹ ninu wiwa ti o wa ni ìwọnba, alabọde alabọde, ati gbigbona. Diẹ ninu awọn burandi ti o gbajumo ti Irun Curry rorun ni S & B, Vermont, ati Java.
Abala Atunkọ nipasẹ Judy Ung.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 103 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 75 mg |
| Awọn carbohydrates | 17 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 3 g |