Yi lọra-sisun sisun ni a ti jinna titi o fi di isanmọ gangan, ṣiṣe kan ti o tutu ati ti o ni itọra ti o ni pipe nipasẹ ara tabi lo bi igbesun fun tacos, burritos, ọmọles, tabi enchiladas . O jẹ ohun ti o dara julọ, nitorina gbiyanju o bi eroja ninu awọn ounjẹ ti kii ṣe Mexico, bakanna!
Ohun ti O nilo
- 1 tablespoon epo sise
- 1/4 ago gbogbo iyẹfun idiyele
- Opo malu mẹrin (1.8 kilo) (bii ẹran ọdẹ)
- 1/2 teaspoon
- atọka annatto (iyan)
- 1 tablespoon ilẹ cumin
- 3 tablespoons chile lulú (ilẹ chiles)
- 2 tablespoon si dahùn o oregano
- 1 teaspoon ata ilẹ lulú
- 1 teaspoon koko lulú
- 1 teaspoon iyọ
- 1 alabọde alabọde, ti a yan gegebi
- 1 4-iwon haunsi (113 giramu) le ge alawọ ewe awọ *
- 1 15-ounce (425 giramu) le ti awọn tomati diced
- 2 agolo omi tabi agbẹ oyin malu
Bawo ni lati Ṣe O
* O le rọpo awọn awọ alawọ ewe alawọ ewe fun awọn ti a fi sinu akolo, ti o ba fẹran. Gún awọn igi alawọ ewe alawọ ewe (tabi awọn ọmọ kekere kekere / alabọde) lori ina ti a fi silẹ tabi labẹ abẹ titi ti awọ yoo fi dudu. Jẹ ki o tutu ki o si pa awọ ara rẹ kuro. Ge awọn gbigbe kuro; ṣi igbẹkẹle ki o si yọ jade ki o si sọ awọn irugbin ati iṣọn kuro. (Fun awọn itọnisọna alaye siwaju sii, wo Rirọ awọn chiles, igbesẹ-ni-ẹsẹ .) Ṣi awọn ẹran ara alãye ti o kù ki o lo ninu ohunelo ni ibi ti awọn alawọ ewe chiles.
Ṣe afẹfẹ nla kan tabi ikoko ti o ga ju ooru lọ ati fi epo kun. Gbe e ni ayika lati ma sọ isalẹ ti pan tabi ikoko.
Yọ awọn iyẹfun lori nkan ti eran malu ki o si ṣe e ni aiyẹwu lori oju. Fi abojuto gbe eran sinu pan pan ati ki o jẹ ki o wa ni fifun fun iṣẹju 2-3 tabi titi o fi dara dara. Ero naa kii ṣe lati ṣe e, ṣugbọn lati ṣawari ita lati fi èdidi ninu awọn juices. Tan agbọn na ki o si ṣawari ni ẹgbẹ keji. Ti o ba nipọn to, o le brown awọn mejeji bi daradara.
Fi eran malu sinu sisun ounjẹ lọra. Lo obi kan lati pa nkan ti o papọ lori oke, ti o ba lo. Lekan ni akoko kan, gbin ni ilẹ cumin, iyẹfun aluminia, oregano, ata ilẹ, koko lulú, ati iyọ. Tú awọn awọ alawọ ewe alawọ ati awọn tomati taara lati inu awọn apoti. Fi alubosa kun.
Tú omi (omi tabi broth) sinu crockpot si ijinle inch kan tabi meji. (Pupo diẹ sii ju eyi lọ ati pe eran malu rẹ yoo jẹ.)
Cook lori kekere fun wakati 7-8. Lẹhin akoko naa, eran malu yẹ ki o jẹ orita-tutu ati ki o ṣubu ni rọọrun. O gbọdọ jẹ omi eyikeyi ti o wa ni isalẹ ti ikoko, ati ohun ti o kù yẹ ki o jẹ ti aṣeyọri gravy. Yọ eyikeyi chunks nla ti sanra lati inu agbọn; da eran malu ti o ku silẹ nipa fifa ya si awọn chunks tabi awọn strands. Mu awọn "gravy" ati eran malu pọ titi ti o dara ni idapo.
Sẹri tutu rẹ, ohun ti nmu ẹtan ti o ni ẹru pẹlu akopọ ti awọn tortilla ati awọn toppings gẹgẹbi alubosa a ge, awọn igi cilantro ti a fi ṣan, ọkan tabi diẹ ẹ sii ti awọn tabili ounjẹ ti o dara julọ ti Mexico.
-Awọn nipasẹ Robin Grose
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 496 |
| Ọra pupọ | 24 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 161 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 466 mg |
| Awọn carbohydrates | 13 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 54 g |