Fun ọdun meji, Mo jẹ olutọju aladani fun ebi kan ni San Francisco, ati ọkan ninu awọn ounjẹ mi ti ọkan ninu idile ti o fẹ julọ julọ jẹ ọpọn adiye ti o rọrun, ti a ṣe pẹlu awọn herbes de provence o si ṣiṣẹ pẹlu oyin oyin kan -dijon vinaigrette.
Ati idi ti mo mọ pe o jẹ ayanfẹ rẹ ni pe o jẹ ohun ti o n beere nigbagbogbo nigbati o ba ni ile-iṣẹ fun ounjẹ ọsan.
O daju pe ko ṣe aniyan mi lati sọ ọgbọn ara ẹni lori agbara mi lati ṣe adie igbi oyinbo daradara , ṣugbọn mo nigbagbogbo ro pe ohun ti o dara julọ nipa satelaiti naa jẹ vinaigrette. Awọn tartness tarnness ti funfun balsamic kikan, awọn fruity, butteriness ti awọn epo olifi, awọn pungency ti eweko ati awọn dun lati oyin, darapọ lati gbe awọn kan ti iwontunwonsi idapọ ti awọn eroja. Ti mu soke, awọn eroja ati awọn ohun elo ti n ṣawari, ati pe o mu adie igbẹ ti a ti ni irun si awọn ibi giga.
Ati, dajudaju, o jẹ lasan lori saladi kan. O dabi iru asọ ti mo ṣe fun saladi ojoojumọ mi , pẹlu iyatọ nla ti o jẹ eweko.
Gẹgẹbi pẹlu eyikeyi vinaigrette, o jẹ ero ti o dara lati rii daju pe awọn eroja wa ni iwọn otutu ṣaaju ki o to da wọn pọ, nitori pe wọn jẹ alarawọn, diẹ sii nira julọ yoo jẹ lati ṣe imulsion . Nitorina ti o ba jẹ pe o jẹ ki o tọju olifi epo rẹ ninu firiji, o yẹ ki o dawọ ṣiṣe eyi. Ti o ba n ṣe o nitori pe o bikita nipa rancidity, o dara lati tọju rẹ sinu apo kekere kan kuro lati inu adiro rẹ.
Bakan naa n lọ fun eweko rẹ, nipasẹ ọna. Gigun eweko jẹ ekikan olorin, ati bi iru bẹẹ ko nilo lati ni refrigerated . Dajudaju ti o ba ni adehun ati ṣiṣe lati pinnu awọn nkan wọnyi ni firiji, ni o kere julọ rii daju pe o jẹ ki wọn wa si otutu otutu ṣaaju ki o to bẹrẹ ṣiṣe asọ.
Ni ọna, o le ṣe ara eweko Dijon ti o jẹ ti ara rẹ , eyiti o jẹ o dara fun lilo akoko rẹ ti o ba ti wo ni owo idẹ ti idẹ Grey Poupon laipe.
Ohun ti O nilo
- 3/4 ago olifi epo (afikun wundia)
- 1/4 ago
- kikan (funfun balsamic tabi funfun ọti kikan)
- 1 tbsp. eweko (Dijon)
- 1 tbsp. oyin
- 1 pinch ti iyọ (kosher, lati lenu)
- 1 pinch ti ata (ilẹ funfun, lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Jẹ ki awọn eroja rẹ wa si otutu otutu ti wọn ba ti wa ninu firiji.
- Darapọ mọ eweko ati kikan kikan ninu gilasi kan tabi ohun elo irin alagbara kan ati ki o whisk wọn pọ ni kukuru.
- Fi adalu kọnrin-kikan-wapọ pẹlu epo, oyin ati awọn akoko ni ifunọri ati ki o dapọ fun iwọn 10 aaya tabi titi ti o fi ni kikun ni idapo.
- Gbe lọ si ekan gilasi kan ki o jẹ ki duro ni otutu otutu fun iṣẹju 30 lati jẹ ki awọn eroja yo. Fi fun ọṣọ ti o dara fun whisk lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 379 |
| Ọra pupọ | 41 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 30 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 120 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 5 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |