Bawo ni o ṣe le mu ki Powder Tii Kan Tẹlẹ Kan

01 ti 06

Bi o ṣe le ni ibatan si Matka

Igbimọ matcha jẹ ọna kika ti o ṣe pataki ti o jẹ ẹya pataki ti asa Japanese. Pẹlu igba diẹ, ṣiṣe awọn ti nhu, matcha-free matcha jẹ rọrun ati pe a yoo fi ọ han bi a ṣe le ṣe atunṣe ilana ọgbọn rẹ.

Lati whisk matcha nla ni ile, iwọ yoo nilo:

• Matcha lulú, pelu ẹkọ mimọ
• Omi, pẹlu distilled tabi wẹ
• Olulu (matcha whisk)
• Chasaku (match scoop) tabi teaspoon kan teaspoon 1/2
• Chawan ( apẹja matcha) tabi eyikeyi ibiti o fẹlẹfẹlẹ, eja alailowaya

Lati ṣe kikun ayeye ti matcha, iwọ yoo tun nilo asọ ọgbọ kan (ti a mọ bi chakin ) lati mu ekan naa kuro. O yoo rii pe o wulo lati ni aami matcha kan (ti a mọ si furulu ) wa bi daradara. Sibẹsibẹ, bẹni ti awọn wọnyi ko wulo fun igbasilẹ ipilẹ ti matcha.

Nibo lati wa Awọn ẹya ẹrọ Matcha ati Tii

Matka ati awọn irinṣẹ ti a nilo fun idiyele yii ni a le rii ni awọn ile itaja ti o wa ni ọṣọ ati awọn ọja ti o ṣe pataki ni awọn ounjẹ agbaye. Sibẹsibẹ, ma jẹ ọna ti o rọrun julọ lati wa gbogbo awọn ohun elo matcha rẹ ni ori ayelujara.

O le ra ramọ matcha lọna-mimọ lati ile-iṣẹ bi Art of Tea ati DoMatcha. Ọpọlọpọ awọn alagbata tun nfun awọn ọlọjẹ, awọn ikẹkọ, awọn abọ matcha, ati awọn ẹya miiran.

Ti o ba ri pe iwọ gbadun matcha ati igbadun ti ṣiṣe rẹ, o le ro pe o ra ọpọn ti a fi ọwọ ṣe. Ọpọlọpọ awọn oludari ti Japan ti lo ọdun ti o pari pipe yii ti o rọrun ṣugbọn ti o ni ẹtan wọn.

02 ti 06

Mu Iwọn Matka Rẹ pọ

1. Ooru nipa 1 1/2 agolo omi lati sise, o kun ekan matcha 1/3 ti ọna pẹlu omi gbona.
2. Gba eyi lati sinmi fun ọgbọn-aaya 30, lẹhinna yọ omi kuro ki o si mu ki ekan naa gbẹ.
3. Gbe awọn ipele 2 kan (tabi kan 1/2 teaspoon) ti matcha lulú sinu ekan rẹ, pelu nipasẹ kan sifter tabi sieve.

Ṣe akanṣe Matta rẹ

• Fun matcha matcha (Usucha): Lo awọn ibọsi meji (nipa 1/2 teaspoon)
• Fun nipọn matcha (Koicha): Lo 3-4 scoops (3/4 si 1 teaspoon)

03 ti 06

Fi omi kun

1. Tún 3 iwon (nipa 1/3 ago) ti omi gbona sinu ekan.

Akiyesi Nipa Awọn Omi

Maṣe yọ ara rẹ lẹnu pe eyi kii ṣe omi pupọ. A ṣe Matcha lati mu ọti-waini ni kekere diẹ lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti o ti sọ ọ. Ronu pe o jẹ iwọn lilo ti tii ati ki o ranti pe iwọ nmu ọti ti 'tii' gangan. Eyi kii ṣe bi idapo tii ti o wa ninu eyiti a ti yọ adun ati awọn tii leaves.

Omi Omi Omi

Omi ti o bẹrẹ lati simmer jẹ ti o dara julọ fun titu papo matcha. Apere, o yẹ ki o wa ni ayika 160-175 F (70-80 C). Ni asiko ti o ba ṣetan lati whisk, omi ti o fẹlẹfẹlẹ ti o ku lẹhin igbati o ba ti wẹ ekan naa yẹ ki o jẹ pipe.

04 ti 06

Whisk awọn Matcha

1. Mu ekan naa pẹlu ọwọ osi rẹ ati whisk pẹlu ọwọ ọtún rẹ, whisk matcha imú sinu omi.
2. Lo ọwọ rẹ (kii ṣe igbasẹ rẹ tabi apa) lati fọwọ kan matcha ni ọna pẹlẹpẹlẹ, ti o ni irọlẹ lati ṣii gbogbo erupẹ ti o wa lori isalẹ tabi awọn ẹgbẹ ti ekan naa.
3. Yi pada si igbiyanju kiakia ati ki o ṣe awọn imuduro motin ni W. Apere, o tun fẹ lati fi air kun matcha ati pe a ti ṣe pẹlu idaduro iṣakoso ati yarayara.

Awọn italolobo fun Duro idaamu

Fi ọwọ rẹ sori oke ti whisk bi pe o ba n mu ọ. Awọn ika rẹ yẹ ki o wa ni oke lori okun ti o ni awọn iyọọda.

• Awọn ika ọwọ rẹ gbọdọ wa ni isalẹ si ekan naa.
• Ọwọ rẹ yẹ ki o tẹri ni iwọn 90-ìyí.

05 ti 06

Yọ eyikeyi Awọn Clumps

Ni aaye diẹ lakoko fifun, iwọ yoo nilo lati yọ eyikeyi awọn ideri ti matcha imulu ti o wa.

1. Ṣiṣe awọn whisk ni ayika agbegbe ti ekan naa lati yọ awọn ideri oju.
2. Pẹlupẹlu, tẹrarẹ tẹ whisk lodi si isalẹ ti ekan bi o ṣe whisk lati fọ eyikeyi awọn bii ti o farasin.

06 ti 06

Pari Fọọmu ati Gbadun rẹ Matka

O yoo gba ọgbọn aaya si iṣẹju kan lati bọọ awọn fifẹ ati ki o dagbasoke foomu lori oke matcha.

1. Lọgan ti oke matcha jẹ tutu, rọra gbe whisk kuro ni arin ti eja matcha. Eyi yoo fi idalẹnu kekere kan ti o ni imọran ti o wa ni arin ti ekan naa.
2. Mu ati gbadun matcha rẹ lẹsẹkẹsẹ.