Awọn sausages chorizo ti o bẹrẹ ni Spain ati Portugal, ati awọn ẹya ti wọn tẹlẹ jakejado Latin America. Ko dabi ọpọlọpọ awọn orisirisi ti awọn chorizo Iberian (eyi ti a ṣe imularada ati ti o gbẹ ni ọna kan ti o dabi iru salami tabi pepperoni), Chorizo Mexico jẹ kosi isinsi alawọ kan ti o gbọdọ wa ni sisun ṣaaju ki o to jẹun. Ti o ba n wa ni ikẹkọ bi o ṣe ṣe chorizo , o ti ri ohunelo pipe. Ninu fọọmu ti iṣowo rẹ, gbogbo igba wa ni awọn ohun ti o ṣii ti o ṣii ti a si ṣubu nigbati o frying awọn soseji, nitorina a ti fi awọn nkan ti o wa ni ibiti o wa nibi. Chorizo maa n ṣiṣẹ ni awọn iwọn kekere to kere lati ṣe afikun didn nla si awọn ọpọlọpọ awọn ounjẹ Mexico; wo awọn didaba fun lilo ni isalẹ awọn ohunelo.
Biotilejepe ọpọlọpọ awọn chorizo Mexico jẹ awọ pupa nitori awọ ti o gbẹ ati paprika ti a lo ninu ohunelo, agbegbe ti o wa ni ilu Toluca (ni ilu Mexico) jẹ olokiki fun chorizo alawọ ewe ti a ṣe pẹlu tomatillos, cilantro, ati / tabi alawọ ewe chiles.
Nlo fun Mexico ni Chorizo
O yoo jẹ fere soro lati ṣe akojọ pipe fun bi o ṣe n ṣe chorizo ni onjewiwa Mexico. Diẹ ninu awọn lilo ti o wọpọ julọ:
- Ṣiṣan sinu awọn eyin ti a ti dani : din-din chorizo ni skillet, ṣiṣan kuro ninu ọra nla, lẹhinna fi awọn eyin ti o ni imọlẹ ti o ni imọlẹ ati ki o ṣeun ki o si muu titi ti a fi ṣeto awọn eyin. Je bi-ni (pẹlu awọn tortilla ati awọn oyinbo ti ge wẹwẹ) tabi lo lati kun burritos tabi tacos.
- Ti darapọ pẹlu awọn diced, jinna tabi poteto sauteed bi kikun fun tacos, enchiladas, empanadas, tabi pambazos.
- Adalu pẹlu warankasi ti o ṣan ni lati ṣe questiono (tun npe ni choriqueso ); lo bi igbasilẹ tabi tan lori tortilla, tostadas, tabi akara.
- Gẹgẹbi fifẹ fun awọn sopes, tostadas, nachos , tabi awọn ohun miiran ti o jọ.
- Ṣiṣan sinu awọn ewa awọn ẹtan lati jẹ bi awọn ẹja ẹgbẹ kan tabi bi itankale fun awọn awofin tabi awọn tortas .
- Ti darapọ pẹlu awọn ounjẹ miiran ti o ni ilẹ ati ti a lo lati ṣaja koriko ti a ti ni sisun tabi ẹiyẹ miiran.
- Fikun-un si eran malu ti a gbin lati ṣe Tinga.
- Ti darapọ pẹlu awọn ewa awọn jinna, awọn tomati, awọn alubosa, ati awọn akoko lati ṣe awọn ọkọ ayọkẹlẹ frijoles .
- Gẹgẹbi ohun ti n ṣe fun fifọ pizza pupọ Mexico.
- Ti a lo ni fifẹ bi af ingredient ingredient in some soups sweet cream such as bean soup.
Ohun ti O nilo
- 2 ẹlẹdẹ elede (ilẹ finely)
- 4 tablespoons ata lulú (ilẹ si dahùn o ata ilẹ chile)
- 2 tablespoons
- paprika ilẹ
- 2 tablespoons si dahùn o oregano
- 1 pinch ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
- 1 pinch ilẹ cloves
- 1 teaspoon
- ilẹ kumini
- 1 teaspoon iyọ
- 2 cloves ata ilẹ titun (itemole)
- 1/2 ago kikan
Bawo ni lati Ṣe O
- Ninu ekan nla kan, lo ọwọ rẹ lati dapọ awọn eroja naa titi ti wọn yoo fi dara pọ.
- Lo lẹsẹkẹsẹ ninu ohunelo ayanfẹ rẹ ti o npe fun chorizo Mexico, tabi firiji tabi din sisusisi ninu apo eiyan afẹfẹ fun lilo nigbamii.
- Lati Cook: Fry chorizo lori ooru alabọde, ṣiṣe soke ni soseji pẹlu orita bi o ba lọ ki ọja ti pari ti jẹ "alaimuṣinṣin" ati kii ṣe chunky. Drain off excess fat; yọ kuro tabi fipamọ (bii giramu oyinbo ni igbagbogbo) fun lilo miiran.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 309 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Iṣuu soda | 74 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 32 g |