Ojo ounjẹ yii ni atilẹyin nipasẹ ọdọ-aguntan-ori ti gige ẹsẹ ti ọdọ-agutan sinu awọn apọn fun ipẹtẹ, sibẹsibẹ, ọdọ aguntan ti fi silẹ, ti o ni ọpọlọpọ iyọ omi okun, ata dudu dudu, ati awọn ata ilẹ ti o wa ni titun, pẹlu diẹ ninu titun rosemary tabi thyme jẹ dara ni nibẹ pẹlu, ati sisun o titi crispy brown lori ita ati ki o tutu ati succulent lori inu. Ṣiṣeto agbẹjọ lori ibusun ti awọn ẹfọ gbongbo ṣe iranlọwọ fun brown brown ati gbogbo awọn ẹfọ pẹlu awọn toonu ti igbadun eran.
Akiyesi: Idaji ti ẹsẹ abẹ-agutan ti ọdọ-agutan fun iṣẹ alejò ẹbi, ṣugbọn o lero lati jẹun ni kikun ẹsẹ, pẹlu tabi laisi egungun, ṣatunṣe akoko sise ni ibamu. Fun ẹsẹ kan ti ko ni ẹsẹ ti ọdọ aguntan, ṣe iṣiro nipa iṣẹju 25 fun iwon; fun egungun-egungun, iwọ yoo nilo lati ṣe e fun o to iṣẹju 15 fun iwon ti oṣuwọn gbogbo rẹ. Mọ diẹ sii Nipa Ọdọ-Agutan pa nibi .
Ohun ti O nilo
- 3 poun boneless ẹsẹ ti ọdọ aguntan, ti so sinu kan roast (wo akọsilẹ loke fun awọn aṣayan)
- 1 teaspoon iyo iyo okun
- 1 teaspoon titun ilẹ dudu ata
- 3 cloves ata ilẹ
- 2 epo olifi epo tablespoons
- 1 teaspoon rosemary tabi
- thyme leaves (aṣayan)
- 4 parsnips ati / tabi Karooti
- 2 poun miiran adalu
- awọn ẹfọ alawọ (poteto, turnips, alubosa, rutabagas,
- seleri root , ati kohlrabi ni o dara awọn aṣayan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Pa ọdọ aguntan naa gbẹ ki o si yàtọ. Ni ekan kekere, darapọ iyo ati ata. Peeli ati ki o mu awọn ata ilẹ naa pa ati fi kun si ekan pẹlu 1 tablespoon ti epo olifi. Darapọ eyi sinu kan lẹẹ. Mince awọn ewebe, ti o ba nlo wọn, ti o si ṣiṣẹ wọn sinu lẹẹ, ju. Fi awọn ọmọ wẹwẹ ṣan ni gbogbo ori ọdọ aguntan, ṣiṣẹ si gbogbo awọn fifun tabi awọn agbegbe ti ọdọ-agutan ti o yatọ si ara ẹni. Yọọ ọdọ aguntan naa sinu apẹjọ ki o si fi i ṣe pẹlu wiwa yara gbigbọn, ti o ba jẹ dandan lati ran o lọwọ lati pa apẹrẹ rẹ. Jẹ ki ọdọ aguntan naa ṣaja ninu pasi fun o kere ju wakati kan lọ ati titi di oru, ti a bo ati ti o rọ.
- Ṣawe adiro si 375F. Lakoko ti adiro ṣe awopọ, mu ọdọ-agutan wá si iwọn otutu. Gbanu ati ki o pe awọn parsnips ati / tabi awọn Karooti. Ge wọn sinu awọn ibi-pẹlẹpẹlẹ, ki o dinku awọn koko ti o lagbara ninu awọn parsnips. Lo nipa 1 teaspoon ti epo olifi si wiwọn oṣuwọn ni isalẹ ti pan pan. Ṣeto awọn Karooti ati / tabi awọn parsnips ni ọna kan ni aarin ti pan ati gbe ọdọ aguntan naa si ori wọn. Ṣun ki o si pe awọn ẹfọ ẹfọ miiran ti o ni ẹbẹ ki o si ge wọn sinu awọn chunks. Ṣeto wọn ni ayika ọdọ aguntan, sọ wọn pẹlu awọn iyokù 1 teaspoon epo , ki o si wọn wọn ni iyọlẹ pẹlu iyọ. Fi pan sinu adiro.
- Lẹhin nipa iṣẹju 40, yọ pan kuro ki o si ṣaṣoju lati ṣa ẹfọ rẹ sinu pan awọn ounjẹ kan diẹ. Pada si adiro. Cook titi ti ọdọ-agutan yoo fun 145F pẹlu ounjẹ ti ounjẹ fun alabọde-toje tabi to 160F fun alabọde (a ko ṣe iṣeduro lati ṣaju ọdọ aguntan ti o ti kọja alabọde, ṣugbọn ọmọ-agutan ti o dara ti o ṣe iwọn 170F), nipa wakati 1 wakati 15 iṣẹju gbogbo akoko fun ounjẹ 3-iwon (ṣe iṣiro nipa iṣẹju 25 fun iwon kan boneless, roast ti a so fun alabọde-toje).
- Jẹ ki awọn ẹranko joko, ti a bo lati ṣe itọju gbona, fun o kereju iṣẹju 15 ati to iṣẹju 30 ṣaaju ki o to fifa tabi gbin. Akoko isinmi yii funni ni ikunra lati pari sise, ati fun awọn juices lati ṣe atunka jakejado eran fun fifẹ oyinbo ti o tutu julọ, ti o ni omi pupa.
- Sin, ge sinu awọn ege, pẹlu awọn ẹfọ alawọ ni ẹgbẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 577 |
| Ọra pupọ | 36 g |
| Ọra ti a lopolopo | 15 g |
| Ọra ti a ko peye | 16 g |
| Cholesterol | 159 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 424 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 20 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 42 g |