Yi ara iyara ti a gbin apẹrẹ ehoro hails lati Brive-la-Gaillarde, ijumọsọrọ kan ni gusu-gusu ti France. Igbẹtẹ ti wa ni kún pẹlu awọn tomati ati awọn iyipo, tabi awọn irugbin porcini , po ni agbegbe naa. Ti a ṣe pẹlu awọn poteto sisun, saladi alawọ, ati waini funfun, ẹrọ itanna yii jẹ apẹrẹ fun ounjẹ ti o rọrun, ti o dara.
Ohun ti O nilo
- 1 tablespoon pepeye ọra
- 8 awọn irọmulẹti, gege daradara
- 2 cloves ata ilẹ, itemole
- Ẹsẹ ati apọnrin ti ehoro nla kan (kii ṣe yàtọ)
- Teaspoon 3/4 iyọ
- 1/4 teaspooon ata ilẹ dudu
- 1/4 ago waini funfun ti o gbẹ
- 4 awọn tomati pupa (blanched, skinned, ati halved lengthwise)
- 1/4 teaspoon si dahùn o thyme
- 10 ounjẹ ti a ti mọ, ti o mọ (awọn irugbin porcini)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni titobi nla kan lori ooru alabọde, gbe awọn aifọwọlẹ ati ata ilẹ sibẹ titi ti wọn yoo fi tutu ati bẹrẹ lati ṣe ẹlẹyẹ, ni iwọn 5 si 7 iṣẹju. Gbe awọn ẹgbin aifọwọyi ati ata ilẹ lọ si ekan kan ki o ṣeto akosile.
- Akoko ti ehoro pẹlu iyo ati ata; fi kun si pan ati ki o ṣetẹ lori alabọde-giga ooru fun 4 to 5 iṣẹju ni ẹgbẹ kọọkan, lati brown o daradara. Deglaze awọn pan pẹlu waini funfun ati awọn tomati. (Ṣe afẹyinti pada kan, ilana naa yoo firanṣẹ kukuru kukuru kan.)
- Pada awọn irọlẹ ati awọn ata ilẹ ti a ti sọ ni caramelized, si pẹlu pan, ati pẹlu itọju rẹ. Din ooru si kekere, bo pan, ki o si jẹ ki ehoro le simmer fun iṣẹju 40, titi o fi jinna nipasẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 289 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 73 miligiramu |
| Iṣuu soda | 54 mg |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 30 g |