Kiopoolu jẹ itanna Bulgarian ti a gbin alawọ-ododo ti a fi irun-oyinbo ti a lo gẹgẹbi ohun elo lori ounjẹ tabi gẹgẹbi igbadun si awọn ounjẹ ti a ti mọ. O jẹ iru si Croatian / Serbia ajvar ayafi awọn ata ilẹ Belii ti a lo dipo pupa ati awọn tomati ti wa ni afikun.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 poun eggplant (fo ati halved lengthwise)
- 2 ata ilẹ alawọ ewe alawọ (wẹ, ti o ni irugbin ati fifọ)
- 3 epo olifi epo tablespoons
- 2 tutu-pọn awọn tomati Romu (wẹ, ti o ni irugbin ati ti gegebẹ fin)
- 3 tablespoons ge alabapade parsley (tabi coriander, tabi Mint fun Arin oorun adun)
- 2 ata ilẹ cloves (itemole)
- 2 tablespoons pupa-waini kikan
- Teaspoon 3/4 iyọ (tabi lati lenu)
- Eyi je eyi: lemon juice to taste
Bawo ni lati Ṣe O
- Ewebe ati awọn ata, ara-ẹgbẹ soke, titi ti o fi di dudu. Gbe lọ si ekan ti a fi n ṣe itanna ati ki o bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu lati nya si fun iṣẹju mẹwa 10.
- Nigbati itura to lati mu, yọ awọ kuro.
- Oje ododo ati awọn ata ni ero isise ounje titi ti o fi jẹ. Mu fifọ ni epo olifi nipasẹ gbigbe ounje ati ilana titi ti a fi dapọ daradara.
- Gbe adalu si ekan nla kan ati fi awọn eroja to ku silẹ, dapọ daradara. Akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyo ati ata dudu. Sin ni yara otutu pẹlu awọn akara tabi awọn ounjẹ ti a ti mọ. Fún awọn opo-ilẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 112 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 228 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 3 g |