Ṣelo fun awọn oniwosan ẹranko roux fun awọn ti kii-ibi ifunwara tabi ibi-itọwo-alara-ọfẹ? Gbiyanju yi elegan ti a ti rorun ti o nlo ọra wara ati onibajẹ margarine eyiti o dara fun rirọpo fun ohunkohun ti o nilo roux tabi oluranlowo thickening fun. Gẹgẹbi afikun ajeseku, a jẹ diẹ ninu awọn ti o sanra ju ti ipara ti ibile ati ọti-waini bulu, ati pe o jẹ free cholesterol! Rulu, ti a npe ni ẹyọ funfun kan, ni ọpọlọpọ awọn lilo ninu sise, gẹgẹbi awọn gbigbọn awọ, omi tabi ipẹtẹ tabi gẹgẹbi ipilẹ fun ounjẹ ipara Faranse.
Ni aṣa, a ṣe apẹrẹ kan lati iyẹfun, bota, ati wara, ṣugbọn ko si idi kan ti o ko le lo awọn iyọ ti laitun ti kii ṣe-waini lati ṣe ọpa ti o dinku ati idaabobo-free vegan roux ti o yẹ fun pipe ohunkohun ti o nilo lati lo rudani ti ibile fun: lati inu omira kan tabi obe tabi bi ibẹrẹ fun nọmba eyikeyi awọn ounjẹ miiran ati awọn ounjẹ bi obe obe pizza funfun kan, obe alawọ lasagna pupa, ati paapaa macaroni vegan ati warankasi.
Akiyesi pe lakoko awọn ohunelo awọn ohunelo fun wara iyọ, eyikeyi miiran ti iyasọtọ waini ti iṣan wa yoo tun ṣiṣẹ, ṣugbọn tẹsiwaju pẹlu iṣọra. Wara wara ti ni diẹ ninu adun ti o dara ju ti o si jẹ diẹ ti o dara julọ ju wara laari, nitorina o kere ju apẹrẹ. Wara wara ọmu tabi almondi ati agbọn wara oyinbo yoo jẹ ọkan lati gbiyanju, ṣugbọn koriko agbon kan deede le ṣafikun ọkan ti adun agbon ti a kofẹ. Ti o ba ni iyemeji, duro pẹlu akọkọ ti a ṣe iṣeduro ti ko ni iyọnti soy ni iru ohunelo yi.
Ohun ti O nilo
- 1 ago soy wara (unsweetened ati unflavored jẹ ti o dara ju)
- 2 tablespoons vegan margarine
- 2 iyẹfun tablespoons
Bawo ni lati Ṣe O
Akọkọ, gbin omi-ọra-wara (tabi awọn iyọ ti ko ni wara-ara wa) ni alabọde kan tabi ti o tobi skillet lori kekere ooru.
Lọgan ti wara ti soy ni gbona, fi margarine onibajẹ ati iyẹfun naa kun, ki o si rọra ni kikun lati ṣafikun ati ki o yago fun awọn alabọde. Lo orita tabi whisk kan fun eyi fun ti o dara julọ ati irọrun smoothest.
Gba laaye lati simmer, igbiyanju nigbagbogbo, titi igbati yoo ti nipọn.
Awọn itọkasi ohunelo: Ti o ba jẹ pe rorun ko nipọnra, lẹhinna o le nilo lati tan ooru soke diẹ.
Ti o ba nipọn nipọn, fi diẹ sinu wara pupọ, ki o si gbe gbogbo rẹ pọ lati darapọ daradara. Ranti pe gẹgẹbi pẹlu wara ti o wa deede ati ọti-bota-orisun bota, obe yoo maa tesiwaju lati rọra die-die bi o ṣe itọlẹ, nitorina o le fẹ lati gbero lori eyi, da lori ohun ti o nilo fun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 623 |
| Ọra pupọ | 28 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,681 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 80 g |
| Fiber ti Dietary | 9 g |
| Amuaradagba | 13 g |