Ẹsẹ oriṣirisi ara Giriki ti ọdọ aguntan jẹ apẹja nla kan lati ṣe iṣẹ ni eyikeyi ijade-isinmi tabi isinmi. A gbe ọdọ aguntan ni adalu oje ti lẹmọọn, ata ilẹ, ati ewebe ati ki o fi silẹ lati joko ni firiji fun wakati mẹrin si mẹfa. Nigbana ni a gbe e si ori wiwun rotisserie ati ki o grilled fun wakati meji. Ti o ko ba ni asomọ asomọ kan fun idoti rẹ, o le gbe ọdọ aguntan naa taara lori awọn eruku-o kan rii daju pe o yi nlọ ni igba nigba akoko sise. Awọn ẹran tutu ti o ni irọrun ati eyiti o nirarẹ yoo se agbekalẹ ẹrun ti o wu ni ita.
Lati ṣe afikun awọn eroja ti awọn marinade, ibọbẹ ti eweko ti o kún fun lẹmọọn ati oregano ti wa ni irun lori eran ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Awọn ẹfọ gbongbo ti a gbin ni ẹẹmeji ẹgbẹ pipe, ṣiṣe fun ounjẹ onjẹ. Biotilejepe pataki to dara fun alejò isinmi, ẹsẹ yii ti ọdọ aguntan ti o ni awọn eroja ti Greece jẹ ounjẹ iyanu kan nigbati oju ojo ba wa ni itura.
Ohun ti O nilo
- 3 si 4 iwon / 1,4 si 1.8 kg ẹsẹ ti ọdọ-agutan (boned ati ti so)
- Fun Marinade:
- 3 tablespoons lẹmọọn oje (oje ti 1 1/2 lemons)
- 1 tablespoon lẹmọọn zest (zest ti 1 lẹmọọn)
- 1/4 ago / 60 mL epo olifi
- 3 awọn ododo cloves (minced)
- 1/4 ago / 60 mL titun oregano
- 1 teaspoon / 5 mL
- titun rẹme
- 1 teaspoon / 5 ML alubosa lulú
- 1 teaspoon / 5 mL titun ilẹ dudu ata
- Fun Iparo Ipara:
- 1/4 ago / 60 mL oregano titun (ti a fi gegebi)
- 1/2 lẹmọọn (juiced)
- 1 teaspoon / 5 mL titun thyme
- 1 tablespoon / 15 mL
- epo olifi
- 1 teaspoon / 5 mL iyọ okun
- Dash ti ata dudu
Bawo ni lati Ṣe O
- Tẹ ẹsẹ aguntan sinu apo apo ti o pọju. Darapọ awọn eroja ti o wa ni marinade ni ọpọn alabọde ati ki o dapọ daradara. Tún ori ọdọ aguntan, rii daju pe ọdọ-agutan ti wa ni kikun. Fi apo pamọ daradara ati gbe ninu firiji. Marinate fun wakati mẹrin si wakati mẹfa ṣaaju ki o to pọju.
- Yọ ẹsẹ kuro ninu apamọ ki o si ṣabọ awọn marinade. Ọdọ igbimọ ti o wa ni wiwọ si tutọ ati ni aabo ni wiwọ. Fi awọn tutọ sori irinabu lori alabọde si alabọde kekere-kekere ati ki o ṣe titi titi inu ilohunsoke ti awọn ẹran yoo gun 145 F, nipa 1 1/2 si 2 wakati.
- Yọ ọdọ aguntan ti a ṣun lati irun oju-iwe ati ki o bo irunlẹ pẹlu irun idalẹnu fun iṣẹju 8 si 10.
- Lati ṣeto wiwu ti eweko, gbe gbogbo awọn eroja sinu Isọdapọ kan tabi isise ounjẹ ati pulse titi ti o fi darapọ daradara.
- Gbe eran naa, ṣe apẹrẹ lori apọn, ki o si ṣaju pẹlu awọn wiwa ti o gbin sise awọn ti o ku ni ẹgbẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 997 |
| Ọra pupọ | 69 g |
| Ọra ti a lopolopo | 27 g |
| Ọra ti a ko peye | 32 g |
| Cholesterol | 281 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 676 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 76 g |