Pẹlu tabi lai si gravy iyan, yi ohunelo ipilẹ jẹ ki o dun ati ki o tutu-lọra-ikun ikun. Ọpọn ikoko ti gba to iṣẹju 15 si 20 ti igbaradi. Fi ohun gbogbo sinu oluṣakoso sisun ni owurọ, gbe kalẹ, ki o si gbagbe rẹ titi di akoko aṣalẹ!
Wo awọn italolobo ati awọn iyatọ fun diẹ ninu awọn eroja ati imọran afikun diẹ pẹlu diẹ ninu awọn substitutions ti o ṣeeṣe.
Awọn ohun elo
- nla skillet tabi saute pan
- sisun sisẹ
Eroja
- 2 tablespoons Ewebe epo tabi afikun-wundia epo olifi
- Tisọ Kosher ati ata ilẹ dudu
- 2 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
- Omi ikun omi omi mẹrin (pounpọ tabi isalẹ yika)
- 1/2 ago omi tabi agbẹ oyin malu
- 2 alubosa nla
- 4 si 5 alabọde poteto (1 1/2 si 2 poun)
- 2 si 3 awọn Karooti alabọde
- 1 bunkun bunkun bunkun (1 nla tabi meji kekere)
- Fun Gravy aṣayan:
- Eyi je eyi: 1 1/2 tablespoons gbogbo idi iyẹfun
- Eyi je eyi: 1 si 2 tablespoons omi
Ilana
- Ooru 2 tablespoons ti epo-epo tabi olifi epo ni skillet tabi saute pan lori alabọde-giga ooru.
- Pa awọn ohun-elo ikoko pẹlu awọn aṣọ inura iwe lati gbẹ; yọ eyikeyi ọra ti o han julọ han.
- Akoko ikun omi ikoko pẹlu iyo ati ata ati lẹhinna eruku ni gbogbo awọn ẹgbẹ pẹlu iyẹfun.
- Brown iyẹfun ikoko ni gbogbo awọn ẹgbẹ ni epo ti o gbona.
- Yọ ikun ikoko si awo kan.
- Fi 1/2 ago ti omi tabi ọja malu si skillet; aruwo ati ki o scrape isalẹ ti pan lati ṣii awọn bitun browned. Yọ pan kuro ninu ooru ati ṣeto akosile.
- Ge awọn alubosa nla 2 ni idaji ipari. Peeli ati ki o si ge sinu awọn ege 1/4-inch. Fi awọn alubosa sinu isalẹ ti 3 1/2-quart tabi crockpot tobi.
- Ge 4 tabi 5 alabọde alabọde sinu iwọn-1-inch si awọn ege-2-inch. Fi awọn poteto kun ikoko pẹlu awọn alubosa.
- Ge awọn Karooti 2 tabi 3 sinu awọn iyipo ti o nipọn 1/2-inch. Fi awọn Karooti kun awọn ẹfọ inu crockpot.
- Gbe ounjẹ ikoko browned lori oke awọn ẹfọ naa. Ti ikoko ikoko ti tobi ju lati fi ipele ti o dara ni crockery, ge o sinu awọn ege meji tabi diẹ sii.
- Tú awọn juices lati skillet lori ikun omi ati awọn ẹfọ.
- Akoko pẹlu diẹ diẹ iyọ diẹ ati ata ilẹ dudu ata ati ki o fi bun 1 bay .
- Bo ikoko ati ki o ṣetẹ lori ipo LOW fun wakati 8 si 10, tabi lori ipo HIGH fun 4 to 1/2 si 5 1/2 wakati. Awọn ẹfọ yẹ ki o jẹ tutu ati ki o rosoti ti o fẹrẹ ṣubu yato. Fun ohun ọdẹ igi ti a le sọ, o gun julọ.
- Mu ounjẹ ati ẹfọ lọ si ọdọ ounjẹ ṣiṣe; mu ki o gbona titi di akoko akoko.
Aṣayan Gravy
- Ṣi kuro ni ọra tabi igara awọn olomi sinu apanirọ ti o sanra. Tú awọn olomi ti a fi ẹ si sinu kan.
- Mu awọn ọti-waini wa si igbara lori ooru to gaju. Din ooru si alabọde-kekere ati tẹsiwaju sise titi ti o dinku si awọn 1 si 1 1/2 agolo. Ṣeun ati ṣatunṣe awọn akoko .
- Darapọ 1 1/2 tablespoons ti iyẹfun idi gbogbo pẹlu 1 si 2 tablespoons ti omi tutu; illa titi ti dan ati daradara ti idapọmọra.
- Fi adalu iyẹfun kún awọn olomi ti o dinku ati tẹsiwaju sise titi ti o fi rọ.
Italolobo ati iyatọ
- Lilọ-ara-ẹni ti a gba nipasẹ browning eran malu le mu ki adun mu ki o dara, ṣugbọn kii ṣe pataki. Ti o ba jẹ kukuru lori akoko, fi omi epo ati awọn 2 tablespoons ti iyẹfun ki o si fi awọn eran malu ti o wa sinu sisun kukuru laisi browning.
- Awọn gige ti o dara julọ fun ounjẹ ikunra ni a npe ni ikun ikoko. " Fun awọn eran malu ti o ṣeun julọ ati awọn ẹranko ti o dara julọ, lo ohun ọdẹ kan ti a fi omi ṣan, isale isalẹ, tabi rirọ rump. Erin ti o ni egungun 7-egungun jẹ aṣayan miiran ti o dara julọ ṣugbọn o jẹ nla, nitorina rii daju pe o lọra fifẹ pupọ jẹ nla. Tabi o le beere fun ohun ti o fẹ lati ge o ni idaji.
- O le lo awọn parsnips, turnip, rutabaga, tabi awọn ẹfọ miiran ti o wa ninu ẹrọ yii.
- Fun adun Itali, fi iyẹfun 14.5-iwon ounjẹ ti awọn apọn tabi awọn tomati ti a ti fọ sinu rogbẹ pẹlu 2 cloves ti ata ilẹ minced ati teaspoon 1/2 ti basil ti o gbẹ.
- Rọpo gbogbo tabi apakan ti omi tabi ohun ọsin malu pẹlu ọti-waini pupa fun idunnu ti o ni idunnu. Lo cabernet, merlot, tabi didara miiran ti o gbẹ waini pupa.