Aborrajados jẹ itọju Colombia, ati bi buñuelos ati torta de choclo wọn nira lati ṣatunkọ. Wọn jẹ mejeeji dun ati igbadun - appetizer ati / tabi tọati. Aborrajados jẹ awọn ege funfun ti awọn ti o ti wa ni ti o ti papọ pẹlu warankasi, ti a bo ni batter ati sisun sisun. Diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati fi iparapọ ti guava paste si wọn aborrajados, eyi ti o ti wọn si ọna awọn ohun èlò aṣawari.
Ohun ti O nilo
- 2 pọn (dudu ati ofeefee)
- awọn ohun ọgbin
- 1/2 agogo grated grated (ajara wa, Monterey Jack, tabi mozzarella)
- Eyin 2
- 4 iyẹfun tablespoons
- 2 gaari tablespoons
- 1/2 teaspoon omi onisuga
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1-2 tablespoons wara
- 6 agolo epo ipara fun frying
Bawo ni lati Ṣe O
- Ooru diẹ awọn inches ti epo si iwọn 360.
- Bibẹrẹ awọn opin kuro ninu awọn ohun ọgbin, ki o si pin nipasẹ awọn peeli gigun ni ọpọlọpọ igba lati ṣe iranlọwọ lati yọ peeli kuro. Ṣe awọn eso igi ni ọna agbelebu sinu awọn ege ege 1 1/2 inch.
- Fẹ awọn ohun ọgbin kan ni epo titi ti o fi nra brown, nipa iṣẹju mẹrin.
- Ṣi awọn awọn ohun ọgbin lori awọn aṣọ inura iwe. Nigbati itura to to mu, gbe ẹyọkan kọọkan laarin awọn ege meji ti iwe-eti, ki o si lo isalẹ isalẹ gilasi kan lati ṣafihan awọn ohun ọgbin ni iwọn 1/4 inch sisanra.
- Sandwich 1-2 tablespoons ti grated warankasi laarin awọn 2 ege plantain, titẹ awọn plantain papo ni ayika awọn egbegbe lati se asiwaju ninu warankasi. Tun pẹlu awọn ohun ọgbin ti o ku diẹ.
- Whisk awọn iyẹfun, suga, omi onisuga ati iyo pọ. Tún ninu awọn eyin, ki o si fi wara to kun lati ṣe iwọn batter. Mu titi o fi di adalu daradara.
- Fi awọn "sandiwches" silẹ sinu batter lati wọ wọn, ki o si da wọn pada si epo lati din-din ni awọn ipele, titi ti o fi fẹrẹ ti wura ati ti o wa ni ita (nipa awọn iṣẹju mẹrin).
- Ṣọ lori awọn aṣọ inura iwe ati ki o sin gbona.
N ṣe nipa 10 iṣẹju.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1267 |
| Ọra pupọ | 137 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 97 g |
| Cholesterol | 48 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 298 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 4 g |