Bọbẹ ti iṣa akara jẹ ounjẹ adẹtẹ kan ti o rọrun julọ ti o jẹ ki o jẹ ounjẹ itura Kannada kan. Bọbẹ ti iṣan (ti a npe ni ẹyin oyin) ni a mọ bi 蛋花 ni Kannada.
Ni ọna ti o rọrun julọ, awọn eroja ti o nilo nikan ni broth funrararẹ, awọn eyin ati orisun alubosa (ti a tun mọ ni alubosa alawọ ewe tabi scallions), ṣugbọn o le fi awọn eroja afikun kun bi ọkan ninu awọn iyatọ ti o wa ni isalẹ.
Diẹ ninu awọn eniyan fẹ broth fun ẹyin ju bimo ti o fẹlẹfẹlẹ lati jẹ ki adun awọn ẹyin naa le jade. Ṣugbọn awọn adie tabi awọn ọja iṣura ni a le lo lati ṣaju ẹyin ẹyin silẹ nitoripe yoo jẹ ki awọn ẹyin ṣan bimo ti o dara pupọ.
Ọpọlọpọ awọn ounjẹ jẹun wa ni ẹyin ti o ṣaju ẹyin (wo Bawo ni lati ṣe itọju Pupọ Egg Drop Soup) lilo cornflour / cornstarch tabi potato sitashi. Lilo lilo sitashi potato yoo funni ni iyọ ti o rọrun ju ti iyẹfun ọka / cornstarch yoo gbe awọ-awọ-awọ, ṣugbọn ṣi tunjẹ, bimo.
Ti o ba ngbaradi awọn ohun ti o rọrun yii ju omi ti o ni awọn ohun elo fun ẹnikan ti o nṣaisan, gbiyanju lati fi diẹ ninu awọn Atunṣe tuntun. Lara awọn anfani rẹ pupọ, a gbagbọ pe o jẹ atunṣe fun itọju otutu ati aisan.
Ohun ti O nilo
- Fun Akara Ipilẹ Gbẹ Bimo:
- 4 agolo adie adie tabi iṣura
- 2 awọn ẹyin ti o tobi, ti a lu
- 1 alubosa orisun omi si 2, gege daradara
- 1/4 teaspoon ata funfun
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Diẹ silė
- epo sita (aṣayan)
- Fun Epara Drop Soup :
- 1 tablespoon Ewebe epo
- 1 orisun omi alubosa, ti ge wẹwẹ
- 2 tomati alabọde, ti a ge gege
- 4 agolo adie adie tabi iṣura
- 2 awọn ẹyin ti o tobi, ti a lu
- 1/4 teaspoon caster (superfine) suga
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Awọn alubosa orisun omi (iyan)
- Epo epo (aṣayan)
- Fun Okun-omi (Ti o ni aso-aso-ọṣọ) Akara akara oyin:
- 4 agolo adie adie tabi iṣura
- 1 dì ti zicai (omi ti o gbẹ ni isunmi), ti ya sinu awọn ege kekere
- 1 ijẹbẹ pẹlẹbẹ, gege daradara
- 2 awọn ẹyin ti o tobi, ti a lu
- 1 orisun omi alubosa, gege daradara
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Ekan funfun lati lenu
- Epo epo (aṣayan)
Bawo ni lati Ṣe O
Bawo ni a ṣe le ṣe akara iṣaju Bọbẹ
- Ni wok tabi saucepan, mu awọn agogo 4 adiye adie tabi ọja si sise.
- Ni ilọra laiyara, tú ninu awọn eyin ti o ni imọlẹ ti o ni idalẹmu. Lati ṣe awọn ẹfọ, fa awọn ẹyin ni kiakia ni ọna itọsọna kan fun wakati 1. Lati ṣe awọn ṣiṣan ti o gbẹ tabi awọn ribbons, rọra mu awọn eyin ni itọsọna titiipa titi ti wọn yoo fi dagba.
- Akoko bakan naa pẹlu ata funfun, iyo, ati epo epo.
- Garnish pẹlu orisun alubosa ati ki o sin.
Bawo ni lati ṣe Iwọn Tomati Ẹkọ Gbẹ Bọtini Bọti
- Gún epo ni wok tabi saucepan ki o si din-din ni orisun omi alubosa akọkọ titi ti õrùn orisun omi yoo fi jade.
- Fi awọn tomati tomati ati aruwo-din-din fun ọgbọn-aaya 30.
- Fi awọn broth adie tabi ọja sinu wok ki o mu o si sise. Jẹ ki o ṣii fun iṣẹju 1 si 2 ṣaaju ki o to fi awọn eyin sii.
- Lẹhin ti o ba fi awọn eyin si bimo, mu u lọ si igbadun lẹẹkansi ati akoko pẹlu gaari ati iyọ.
- Ṣe itọju oyin yii pẹlu awọn alubosa orisun omi tabi idana epo fun simẹnti fun sisun.
Bawo ni lati ṣe Okun-omi (bakan-ni-aso-ọṣọ) Epo Drop Soup Variation
- Fi awọn broth adie tabi iṣura si saucepan tabi wok pẹlú pẹlu okun ati Atalẹ. Jẹ ki o wá si sise.
- Fi awọn iṣọ tú ninu awọn ẹyẹ ki o si gbera ni iṣaro titi wọn yoo fi ṣe awọn ohun elo ti o nipọn ki o si tun ṣe lẹẹkansi.
- Akoko bakan naa pẹlu iyo ati ata funfun.
- Fọra pẹlu alubosa orisun omi ati idẹru epo ti Sesame.
Bi o ṣe le ṣe itọju oyinbo pupọ
- Ni ekan kekere tabi idiwọn ife, dapọ pọ 1 si 2 tablespoons cornflour / cornstarch tabi sitashi potato pẹlu 1/2 ago ti omi titi ti dan.
- Mu fifọ lẹẹmeji sinu ọja iṣura adie ṣaaju ki o to fi awọn ọmu sii. Tẹsiwaju pẹlu awọn itọnisọna iyokù.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 858 |
| Ọra pupọ | 76 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 31 g |
| Cholesterol | 678 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,642 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 11 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 32 g |