Ṣe O Nilo Wok kan lati Ṣiṣẹ Ounje Ọsan Ilu?
Ọkan ninu awọn ibeere ti awọn olutọṣẹ alaiṣẹ ti n beere nigbagbogbo ni: Njẹ Mo nilo wok lati ṣe ounjẹ ounjẹ Kannada?
Idahun ni bẹẹni ati bẹkọ. Ko ṣe pataki fun wok lati ṣẹda awọn ounjẹ ounjẹ Ila-oorun ti o ni itẹlọrun - Mo maa n ṣe awọn ohun ti o ni imọran tabi ṣabi ẹbẹ ni apo frying. Laifikita, ẹrọ-elo ti o ni ekan naa jẹ ẹya kan ti ẹrọ ti o yẹ ki o ronu rira ni bi o ba fẹ ṣe pataki nipa sise sise Kannada .
A wok ni ọpọlọpọ awọn anfani lori apan-frying - o n ṣe atẹjade ooru diẹ sii ni wiwọ, nilo epo kekere, ati pe idaniloju pe awọn ounjẹ ti a fi omi ṣan ni awọn ilẹ fifẹ-frying ni pan ati kii ṣe lori adiro naa. Idẹ obe daradara kan le gba ibi kan, ati iresi ni a le ṣun ni igbasilẹ ju dipo omi, ṣugbọn o ṣoro lati wa iyipada to dara fun wok kan.
Lọgan ti o ti pinnu lati fi wok kan kun si ipese iṣẹ-ṣiṣe ti idana , iwọ yoo fẹ lati raja ni ayika lati yan awoṣe ti o dara julọ. Ni akọkọ, gbogbo awọn woks ni o wa ni isalẹ ati ti a ṣe irin - ti a ṣe apẹrẹ lati lo pẹlu ile-itumọ igi igbo Kannada. Diėdiė, a rọpo irin naa pẹlu erogba irin. Loni, gbogbo awọn woks wa ni ọja: aluminiomu, epo, irin alagbara. Sibẹsibẹ, gbogbo Asia Cook Mo ti sọ pẹlu ṣi bura nipasẹ awọn ibile eroja irin wok, ati ki o Mo ni lati gba.
Awọn ilọsiwaju titun diẹ ti a ṣe lati ṣe wok ni ibamu pẹlu awọn sakani oorun.
Niwon awọn ọdun 1960, awọn woks ti o wa ni okun-pẹ ni o wa pẹlu "kola" - ẹrọ ipin kan pẹlu awọn ihò lati gba fun gbigbe gbigbe ooru. O ṣe idaniloju pe wok ti wa ni iwontunwonsi iwontunwonsi lori orisun ooru. Lakoko ti awọn eniyan ti o ni awọn agbasọ gas nfun nigbagbogbo ko fẹ lo, o ko yẹ ki a lo awọn kola naa bi o ba n ṣiṣẹ pẹlu kan woker ti o wa ni isalẹ lori itanna ina.
Sibẹsibẹ, aṣayan ti o dara julọ nigbati o ba n ṣiṣẹ lori aaye ina mọnamọna ni lati ra awọn wokẹgbẹ ti o ni isalẹ. Awọn woks ti o ni okun-ni ayika le ṣe afihan ooru pada lori ero, o ba jẹ.
Awọn Imupọ Ẹrọ:
Ni aṣa, awọn Wok wa pẹlu awọn ibọwọ meji, o mu ki o rọrun lati gbe ni ati jade kuro ninu adiro naa. Sibẹsibẹ, Mo fẹran awọn woks ti igbalode ti o ni itọju igi to gun kan, bi skillet. Gẹgẹbi Barbara Tropp ti ṣe apejuwe ni Modern Art of Cooking Chinese, awọn ti o gun "muu nilo lati ṣiṣẹ pẹlu ọlọpa tabi mitt, o si fun ọ ni ohun elo iyanu fun titẹ ọkọ." Bi iwọn, awọn woks wa ni awọn oriṣiriṣi titobi (awọn ile onje le lo awọn woks ti o wa ni ẹsẹ pupọ) ṣugbọn iyẹwu 14-inch kan jẹ iwọn ti o dara fun lilo ile.
Akoko ati Itọju Wokii Rẹ:
O le ti gbọ pe o ṣe pataki lati ṣaju wolii rẹ ṣaaju ki o to gbiyanju rẹ fun igba akọkọ. Kilode ti eyi fi ṣe pataki? Akoko n yọ awọn apani epo ti o ni agbara pa lori ibi-wok lati ṣe idiwọ rẹ lati rusting, rirọpo rẹ pẹlu iboju ti o dara ti epo epo. O tun ṣe pataki lati ṣe deede mọ wok lẹhin lilo kọọkan. Fun orisirisi awọn woks lori ọjà loni, o nira fun mi lati fun gbogbo ilana ti awọn ilana lori bi o ṣe le ṣe akoko ati abojuto fun wok.
Ohun ti o dara julọ ti o le ṣe ni kiyesara akiyesi awọn itọnisọna olupese. Sibẹsibẹ, ni isalẹ Mo ni awọn igbesẹ nipa igbesẹ fun akoko sisun ati sisọ ibile ti ibilẹ irin-wok kan.
Bawo ni Okun Erogba Erogba kan ti Ni Akoko Yoo?
Bawo ni lati Wẹ Ẹrọ Ero-Eporo Kan Wok
Top 7 Kannada Woks