Awọn aṣoju ti a ti mọ ti awọn ohun elo ti o ni irun ti o wa ni pipe fun igba iṣọ ti ooru tabi isinmi. Fi wọn silẹ pẹlu awọn tomati ti a ge wẹwẹ, awọn pickles, ati awọn alubosa pupa, tabi fi diẹ ninu ẹran ara ẹlẹdẹ si awọn toppings rẹ.
Oro tomati ati awọn Worcestershire fi kun si ohun adun ati ọra ti awọn hamburgers wọnyi.
Ti o ba fẹ burger flavorful, yi ohunelo jẹ aṣayan ti o dara ju. Awọn apoti ni a ṣe pẹlu awọn iṣiro akara akara, alubosa ti a ti papọ, oje tomati (Mo lo V-8), ati diẹ ninu awọn akoko ti o rọrun.
Wo awọn italolobo ati awọn iyatọ ti o wa ni isalẹ awọn ohunelo fun diẹ ninu awọn imọran igbadun afikun ati aṣaṣe-nja ṣiṣe ati awọn imọran itọnisọna.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 pounds chuck (ilẹ, tabi ilẹ yika)
- 3 tablespoons breadcrumbs (itele, itanran, gbẹ)
- 2 teaspoons Worcestershire obe
- 2 tablespoons alubosa (grated)
- Eyi je eyi: 1/2 teaspoon ata ilẹ lulú
- 2 tablespoons oje tomati
- Iyọ lati ṣe itọwo (ti igba)
- Ata lati lenu
- Eyi je eyi: awọn tomati (ti ge wẹwẹ)
- Eyi je eyi: pickles (ti ge wẹwẹ)
- Eyi je eyi: alubosa (ti ge wẹwẹ)
- Eyi je eyi: letusi
- Eyi je eyi: condiments (bi o fẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Darapọ awọn eran malu ilẹ pẹlu awọn akara oyinbo akara, Akara Worcestershire, alubosa grated, ata ilẹ lulú, ati oje tomati; darapọ daradara. Ṣe apẹrẹ eran malu ilẹ si awọn patties burger patari si 4 si 5. Yọ awọn mejeji ti awọn burgers jẹẹẹrẹ pẹlu iyo ati ata.
- Ṣe atẹgun gaasi tabi gafin-igbẹ oyinbo fun ooru to ga ati epo ti ọpa pẹlu epo epo.
- Fi awọn onigburu lori apoti panṣan. Bo ki o si tun fura si titi ti o ti ṣetan.
- Fi awọn aṣaja lori ibi irun ti a pese silẹ lori itanna gangan. Ṣe ounjẹ awọn onijaga fun iṣẹju 5 si 7 ni ẹgbẹ kọọkan, tabi titi ti o fi ṣe bi o ti fẹ.
- Sin lori pipin buns ti a ti parun pẹlu rẹ ti o fẹ awọn ẹfọ ati awọn condiments.
Burger Shaping ati Awọn itọnisọna Italolobo
- Ṣe awọn ohun-ọṣọ rẹ mọ bi o ti ṣe apẹrẹ wọn fun iwọn aṣọ ati paapaa sise.
- Lilo atẹpako rẹ tabi ika kan, ṣe ifamọra ni aarin ile-iwe kọọkan, paapaa ti wọn ba nipọn. Eyi yoo ṣe iranlọwọ fun u duro ni pẹlẹbẹ ki o si ṣe deede ni wiwa.
- Gidi eran malu ti ara rẹ. Yan ẹgbin tabi awọn cubes tabi awọn egungun kekere ti ko ni egungun, tabi gige miiran pẹlu adun ti o dara ati iye to dara julọ.
- Lo ohun-elo thermometer kan ti o ni kiakia lati ṣayẹwo awọn nkan burga otutu. Iwe thermometer ti kii ṣe iye owo ti kii ṣeẹwo jẹ itanran, ṣugbọn ti o ba lo thermometer ounjẹ nigbagbogbo, ṣe ayẹwo ThermaWorks Thermapen. O ni kiakia ati ki o gbẹkẹle.
Burger Awọn iwọn otutu
- Rawọn: 120 F si 125 F
- Oṣuwọn kekere: 130 F si 135 F
- Alabọde: 140 F si 145 F
- Oṣuwọn Daradara: 150 F si 155 F
- Daradara Ti ṣee: 160 F si 165 F
Ranti pe Foodsafety.gov ṣe iṣeduro iwọn otutu otutu ti o kere ju 160 F fun eran malu, tabi 165 F fun adie ilẹ.
O Ṣe Lè Bọ
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 347 |
| Ọra pupọ | 19 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Iṣuu soda | 201 mg |
| Awọn carbohydrates | 4 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 38 g |