Ajẹfẹ yii, igbadun ti o dara julọ ti awọn ẹfọ Itali ati awọn lentils jẹ rọrun lati ṣe ati kikun. Eyi ni ohunelo jẹ ounjẹ itura pipe ni igba otutu. Awọn ipele ti turari ni satelaiti le šee tunṣe da lori itusilẹ ti Italy ti o lo. Ọpọlọpọ awọn soseji Itali ni Ilu Amẹrika jẹ oṣusi ẹran ẹlẹdẹ kan ti o ni itọju pẹlu anise tabi fennel , ṣugbọn o wa ni awọn ohun gbigbona tabi awọn didun pupọ. Iyatọ akọkọ laarin awọn orisirisi meji ni afikun ti ata pupa pupa, eyiti o ṣe afikun spiciness ati tapa si soseji. O le yan ayanfẹ rẹ - tabi apapo awọn meji!
Ohun ti O nilo
- 1 iwon lentils (gbẹ)
- 2 poun Iṣenisi Itali (titun, dun tabi gbona)
- 3 agolo broth (adie, ti ile tabi fi sinu akolo) *
- 1/4 / epo olifi epo
- 1 alubosa (kekere, gegebi finely)
- 1 egungun seleri (finely ge)
- 1 karọọti (gegebi finely)
- 2 ata ilẹ cloves (minced finely)
- 8 leaves leaves (titun, ge, tabi 1 teaspoon si dahùn o sage)
- Garnish: iyo ati ata lati lenu
- 3 tablespoons tomati lẹẹ (ti fomi po ni kekere omi)
Bawo ni lati Ṣe O
- Awọn lentils daradara nipasẹ sisẹ wọn ni ṣoki ati iyipada omi ni o kere lẹẹkan.
- Fi kun lentils ni kan 2½-quart saucepan, fi omi tutu lati bo, ki o si mu si kan sise.
- Lekan ti o ba fẹrẹ, ooru kekere lati simmer ati ki o ṣe titi titi a ko fi ṣe, ni iwọn iṣẹju 45.
- Nibayi, tẹ awọn sausaji ni ọpọlọpọ awọn ibiti pẹlu ọbẹ tabi orita, ati ki o si fi wọn sinu kekere saucepan.
- Fikun adiye adie to dara lati bo awọn asise, ki o si gbe lori ooru alabọde.
- Mu broth adie lọ si itọlẹ tutu, lẹhinna simmer fun iṣẹju 40. Lati igba de igba, pa a kuro ki o ṣafo foomu ati sanra ti o dide si oke.
- Nigbati awọn ẹwẹ ti wa ni ṣiṣe, yọ ikoko kuro ninu ooru naa ki o jẹ ki wọn joko ni broth nigba ti o pari awọn lentils.
- Lẹhinna, gbona epo ni alabọbọ alabọde, ki o si ṣanṣo alubosa, seleri, karọọti, ata ilẹ , ati sage ninu epo olifi lori ooru igba otutu titi alubosa jẹ translucent ati awọn ẹfọ naa ti ṣe.
- Lẹhinna, ṣi awọn sausages, fifipamọ omi wọn. Si awọn ikunra lentil, fi awọn ẹfọ sii, akoko pẹlu iyo ati ata, ki o si fi tomati tomati sii . Ilọ rọra nipa lilo kan sibi igi.
- Fi ¾ ife ti broth ninu eyi ti o ṣun awọn sausages. Ṣeun ati ṣatunṣe asiko, ti o ba nilo.
Lati sin, pin awọn sausaji ati ṣeto wọn si ori itẹ-ounjẹ tókàn si awọn lentils ati ẹfọ.
* Cook's Akiyesi: O le ra iṣuu iṣuu soda, adiye broth didara ni eyikeyi itaja itaja, ṣugbọn ko si nkan ti o ṣe adẹtẹ broth ti ile. Lati ṣe oṣupa adie rẹ, jẹ ki o ṣayẹwo lati ṣawari awọn ohunelo waini adiye ti a ṣe adẹtẹ nigbagbogbo .
Alaye Alailowaya: Fun Iṣe (ọkan idamẹwa ti ohunelo) 457 awọn kalori (22 ogorun lati amuaradagba, 24 ogorun lati inu carbohydrate, 54 ogorun lati sanra)
Ohunelo Orisun: Ayẹyẹ Italia nipasẹ Carol Field (HarperTrade)
Ti ṣe atunṣe pẹlu igbanilaaye.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 563 |
| Ọra pupọ | 31 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 20 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Iṣuu soda | 942 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 41 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 31 g |