Irohin ti o dara nipa afẹfẹ osan egungun Korean ni pe ohunelo fun o rọrun lati tẹle, ṣugbọn awọn iroyin buburu, iru ti, ni pe yi satelaiti gba akoko pipẹ lati ṣawari. Ti a npe ni seollangtang ni Korean, egungun egungun egungun jẹ oṣuwọn, bimo ti o fẹlẹfẹlẹ ti awọn egungun ẹsẹ egungun gigun. Ọpọlọpọ awọn kuki Korean ṣe simẹnti bimo fun o kere ju wakati mẹjọ. Ṣugbọn awọn bimo jẹ ni awọn oniwe-ti o dara ati ki o thickest ti o ba ti o le simmer o fun wakati 10. Pẹlu eyi ni lokan, maṣe ṣe bimo yii nigba ti a ba tẹ ọ fun akoko, ti o gbin tabi ti a ṣe atunṣe. Ṣetan lati lo gbogbo ọjọ ṣe ayun yii. Lati sọ pe o jẹ ifaramọ kan yoo jẹ abawọn.
Ọja ti o pari ti ṣe pataki fun, sibẹsibẹ. Afira ti seollangtang (tun mọ ni tangulu tang ni Korean) jẹ ọlọrọ ati onjẹ, ati broth duro si orule ẹnu rẹ. Iyatọ!
O le sin bimo ti o kan pẹlu iresi ati kimchi , tabi o le ṣe pẹlu radish ati ki o fi awọn ohun elo ti o ni awọn ege ati awọn nudulu fun ounjẹ ti o dara julọ. Seollangtang maa n ṣiṣẹ fere blandiṣe ki eniyan kọọkan le fi iye ti iyo, ata, ati scallions rẹ ṣe. Awọn ohun itọwo bland jẹ afikun ati ti o ba ni aṣoju American tabi paleti ti oorun ati ko le fi aaye gba awọn ounjẹ ti o ni ounjẹ daradara.
Ohun ti O nilo
- 2 poun ti
- egungun egungun ati ẹran ti o tẹle (ẹsẹ ati egungun ọmu)
- 4-5 cloves ti ata ilẹ (ge)
- 1/2 inch ti Atalẹ (thinly ti ge wẹwẹ)
- 1 pkg. Awọn koriko ti awọn ẹdun oyinbo pupa tabi awọn koriko alawọ ewe ti ojẹ (dangmyun, cellophane, gooksu)
- Eyi je eyi: 1 tobi
- Korean radish , peeled, halved ati ti ge wẹwẹ
- Aṣayan: ẹran alade, sisun ati sisun sita
- Fun sisin: awọn igi-ajẹgbẹ ti a ti n pa, iyo iyọ, ata ilẹ ilẹ titun
Bawo ni lati Ṣe O
- Lati bẹrẹ, wẹ ati ki o ṣe egungun fun wakati meji ni omi tutu. Lẹhinna, yọ omi kuro.
- Mu ikoko nla kan ti o kún fun omi lati ṣun. Ṣun awọn egungun fun iṣẹju marun, yọ kuro ninu ikoko ki o si tun ṣan omi naa lẹẹkansi.
- Fi egungun egungun ninu ọpọn nla ki o bo pẹlu omi pupọ (~ 30 agolo, 1,5 galonu, 8 quarts).
- Mu si sise.
- Din ooru ku si lile simmer, ki o si ṣe fun 1 wakati.
- Teeji, dinku ooru si alabọde ati kekere simmer, ati ki o si ṣe itọ fun wakati 4 si 6, gigọra ọra, foomu ati ohunkohun miiran ti o wa ni oju.
- Fi Atalẹ ati ata ilẹ (ati radish, ti o ba lo) ati simmer fun wakati miiran si 1 si 2.
- Yọ egungun ati awọn akoko (ati radish, ti o ba nlo) ati skimu sanra siwaju ṣaaju ṣiṣe.
- Fun broth daradara, bulu ti o dara ati awọn ẹran-ara korira nigba ti wọn ba dide
- Sin pẹlu iresi (ati awọn nudulu ati eran, ti o ba nlo) ati awọn abọ kekere ti iyọ omi, ata ati awọn ẹja-igi ti a fi fun sisun lati jẹ ki awọn alabaṣe alejò rẹ ṣe ounjẹ ni ounjẹ bi wọn ṣe yẹ pe.