O dun ati ẹfọ oyinbo jẹ ayanfẹ ebi ni ile wa, pẹlu o rọrun lati ṣe nitori o ko ni burẹdi ati ki o din-din ni akọkọ ati ki o gbagbọ mi, itọwo dara bẹ, iwọ kii yoo padanu ounjẹ akara kan ( Plus o ni nipa ti kekere-sanra!).
Awọn itanilori ti o dùn ati ekan ni o fẹrẹẹ jẹ bakanna gẹgẹbi awọn ẹlẹgbẹ wọn Kannada, ayafi fun lilo awọn ẹja iyọ ati awọn ohun turari diẹ sii, eyiti o jẹ afikun si iwọn didun si igbadun. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ jẹ awọ wọn ti o dun ati iyẹfun ti o ni irun pupa, ṣugbọn mo ri bi o ṣe lẹwa pẹlu ata cayenne fun awọn turari ati awọ (ti o pari diẹ osan ju pupa lọ, ti o dara pẹlu mi). Ṣe ireti pe o gbadun ohunelo yii gẹgẹbi ẹbi mi ṣe!
Ohun ti O nilo
- 12 si 18 orisun alabọde (2-3 agolo, awọn ota ibon nlanla kuro)
- 3 awọn ododo cloves (minced)
- 4 T. alubosa (finely ge)
- 1 ata ṣẹli (pupa, ti ge wẹwẹ)
- 1 si 1 1/2 ago egbon oyin (OR baby bok choy)
- 1 igi ọka seleri (thinly ti ge wẹwẹ)
- 1 T. soyi obe
- 2 T. epo epo
- 1 1/2 Tbsp. oka sitashi
- 1/4 ago omi
- Eyi je eyi: awọn irugbin Sesame
- Fun Dun & Ounjẹ obe:
- 2 agolo / 28 oz./348 milimita. awọn oyinbo oyinbo (chunks aba ti ni oje)
- 1/2 ago kikan (funfun, TI pupa waini ọti kikan)
- 3/4 ago suga (funfun)
- 2 T.
- eja obe
- 1/8 si 1/2 tsp. ata cayenne (lati lenu)
- 1 T. lemon oje (tabi oje orombo wewe)
- 1 T. ketchup
Bawo ni lati Ṣe O
- Tú ọkan ninu awọn oyinbo oyinbo (pẹlu oje) sinu ikoko alabọde-iwọn.
- Didan awọn oje lati inu omiiran le sinu inu ikoko, ti o ṣa gbogbo oje lati eso (o le fipamọ fun jijẹ tabi awọn ounjẹ miiran).
- Fi awọn kikan, suga, eja ẹja , cayenne, lẹmọọn tabi orombo wewe, ati ketchup.
- Mu si sise, lẹhinna dinku ooru si alabọde tabi titi ti o fi gba simmer dara julọ. Simmer 12-15 iṣẹju, ṣiṣafihan, tabi titi obe din nipa ọkan-kẹta. Yọ kuro ninu ooru ati ṣeto akosile.
- Gbe ibi nla frying kan tabi wok lori alabọde-giga ooru. Drizzle ninu epo ati ki o fi ata ilẹ ati alubosa. Fẹra-din-din 30 aaya, lẹhinna fi awọn ẹfọ naa kun. Aruwo-din-din akoko 2-3, fifi 1-2 T. ti awọn dun & ekan obe bi o din-din, o kan to lati tọju awọn eroja sizzling.
- Fi ẹrun sii pẹlu soy obe ati tẹsiwaju ipara-frying titi ti omi yoo yipada Pink lori ita (1 iṣẹju).
- Fi o kun obe. Mu ki o mu wa si simmer simẹnti fun iṣẹju 1, lẹhinna din ooru si alabọde-kekere.
- Ni ago kan, mu ki ọkastarch sinu omi pẹlu orita titi ti yoo fi tu. Fi eyi kun si irun-din-din, sisọ ni laiyara. Nigba ti irun-ara rẹ ti nipọn to fẹran rẹ (fun 1 iṣẹju), yọ kuro lati ooru.
- Ṣe idanwo-itọwo, nwa fun iwontunwonsi ti dun ati ekan, pẹlu itọkasi awọn eroja ti o ni itọra ati awọn iyọ. Ti o ba dun ju, fi gaari diẹ sii; ti o ba dun tabi ju iyọ, fi diẹ lẹmọọn lemu / orombo wewe sii. Diẹ cayenne ni a le fi kun fun diẹ turari. Ti o ba fẹ awọ ti o jinle, fi diẹ kun diẹ si awọ awọ pupa (aṣayan). Top pẹlu awọn irugbin sesame ti o ba fẹ, ti o ba fẹ, lẹhinna sin pẹlu iresi Thai ati igbadun!
Awọn irugbin Sesame ati bi o ṣe le ṣe itọnu wọn: Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn irugbin Sesame wa, ṣugbọn a maa ri iru funfun ni awọn fifuyẹ deede. Awọn irugbin dudu Sesame ni a le rii ni awọn ile-itaja Agbegbe Asia / Kannada ati paapaa ti o dara julọ fun ọ ju iwọn-funfun lọ. Ọna to rọọrun lati ṣe iwulo awọn irugbin sesame ti eyikeyi awọ ni lati gbe Tbsp. tabi meji ninu awọn irugbin Sesame ni pan frying ti o gbẹ lori alabọde-giga. Ṣiṣẹ titi siwaju titi awọn irugbin fi toasted (brown brown brown).
Ewebe miiran O le Fi kun: ata alawọ ewe, olu, eso kabeeji China tabi eso kabeeji deede, oka ọmọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 453 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Iṣuu soda | 1,055 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 92 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 9 g |