Igbẹtẹ yii ṣe igbadun igba otutu ti o dara julọ, ti o tutu ati ti o kún fun adun, ati paapaa ti o dara nigba ti o wa lori itọpa polenta . O tun jẹ ọna ti o dara julọ lati lo soke koriko ti a fi silẹ , eyi ti a ma n pari nigbagbogbo pẹlu nigba ti a ra ọkan ninu awọn igbadun ti a ge hams.
Mo fẹ lati ṣe ipẹtẹ yii ni kọnkoti, nibiti o ṣe n ṣeun ati pipẹ nigba ti o ṣe awọn ohun miiran, ṣugbọn o tun le ṣe o lori adiro naa. Ti o ba gbero lati ṣun o lori adiro naa, ṣe akiyesi rirọ awọn ewa na ni oru ni omi salọ. Rin wọn daradara ki o to fi wọn sinu ikoko.Ohun ti O nilo
- 3-4 agolo ham (diced ati ki o mu; tabi 1 ngbe hock plus 1 ago diced ngbe)
- 3-4 seleri stalks
- 2-3 Karooti
- 1 funfun alubosa (tabi ofeefee alubosa)
- 2 epo olifi epo tablespoons
- 1 teaspoon alubosa lulú
- 1 teaspoon ata ilẹ lulú
- 1 teaspoon chipotle chile lulú
- 1 tablespoon tomati lẹẹ
- 1 iwon si dahùn o awọn ewa funfun (ọgagun tabi ariwa)
- 3 agolo adie adie
- 3 agolo omi
- Garnish: parsley pa
Bawo ni lati Ṣe O
- Peeli awọn Karooti ati ki o ge wọn sinu awọn ege 1/2-inch. Gige awọn seleri sinu awọn ege 1/2-inch. Peeli ati ki o ṣẹ awọn alubosa.
- Fi epo olifi sinu omi ikun nla kan (tabi eru skillet ti o ba gbero lati lo oluṣakoso ounjẹ lọra). Fi alubosa sii ati ki o ṣe ounjẹ lori ooru alabọde titi alubosa yoo jẹ asọ ti o ni irun ati translucent.
- Fi awọn Karooti ti a ti ge ati seleri si awọn alubosa, pẹlu elekun ata ilẹ, alubosa alubosa, ati ideri ti alẹ. Cook, igbiyanju nigbagbogbo, titi awọn ẹfọ yoo fi rọ, nipa iṣẹju 3-4.
- Rọra ni apa igi ati ki o sọtọ pẹlu awọn ẹfọ naa titi ti a fi fi brown jẹ brown. Aruwo ninu itọka tomati.
- Ti o ba lo simẹnti sisun: gbe awọn ẹfọ ati awọn ham lati skillet si sisun sisẹ lọra. Fi omi ṣan awọn egbẹ ti o gbẹ pẹlu omi ki o si fi kun si ounjẹ ti o lọra pẹlu awọn ẹfọ. Fi awọn adie adie ati omi (ati ham hock ti o ba lo). Ṣeto irọra sisun lọra si isalẹ, bo, ki o si fun awọn wakati 6-8, tabi titi awọn ewa jẹ tutu ati ipẹtẹ ti nipọn. Sita ipanu fun akoko ati akoko pẹlu iyo ati ata lati lenu.
- Ti o ba n ṣe ipẹtẹ lori adiro: Fi adiye adie ati omi si ikoko pẹlu awọn ẹfọ, pẹlu awọn ewa ati apọn ham (ti o ba lo). Mu adalu si simmer simẹnti, ati ki o bo ati ki o jẹun fun wakati kan. Yọ ideri ki o tẹsiwaju lati simẹnti ipẹtẹ titi awọn ewa jẹ tutu ati wiwa ti nipọn, fifi omi kun diẹ ti o ba nilo. Sita ipanu fun akoko ati akoko pẹlu iyo ati ata lati lenu.
- Sin ipẹtẹ pẹlu polenta ọra-wara , ati dida pẹlu parsley ti o wa.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 275 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 2 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 287 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 44 g |
| Fiber ti Dietary | 13 g |
| Amuaradagba | 16 g |