Peruvian jamón del país (orilẹ-ede ham) jẹ kan Pataki ti pese boiled ati sisun ngbe, ti igba pẹlu aji panca chile ata , ata, ati awọn turari. O jẹ igbadun nigba ti a ti ge wẹwẹ ati ki o ṣiṣẹ ninu awọn ounjẹ ipanu, paapaa awọn ounjẹ ipanu ti butifarra , nibi ti a ti ṣe pọpọ jamini pẹlu kan dun alubosa salsa criolla kan .
Yi ham jẹ rọrun lati mura ati ṣe itọju iyanu. O ṣe aṣa lati ori ẹsẹ kan (ngbe), ṣugbọn Mo fẹ lati lo ẹran agbọn ẹran ẹlẹdẹ, eyi ti o dabi pe o ṣakoso diẹ ati pe o ṣiṣẹ daradara.
Ohun ti O nilo
- 2-3 iwon ẹran ẹlẹdẹ (pupa)
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Ori dudu lati lenu (ilẹ titun)
- 2 epo olifi epo tablespoons
- 1 alubosa
- 4 agolo iṣura (adie)
- 1 bunkun bunkun
- 1/4 ago
- aji panka lẹẹ
- 1 teaspoon iyọ (kosher)
- 2 tablespoons kikan
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon turmeric
- 1 package Sazón Goya pẹlu achiote
- 4 awọn ododo cloves (minced)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi epo olifi sinu awọ ti o tobi lori alabọde-giga brown ti rogboti ni gbogbo awọn ẹgbẹ.
- Gbe ounjẹ lọ si ibi ikoko nla ti o nipọn ati ki o bo pẹlu ọja adie (n ṣafikun omi ti o ba jẹ dandan lati bo eran patapata).
- Ge awọn alubosa sinu awọn irọpọ ki o si fi si ikoko, pẹlu bunkun bunkun.
- Mu omi wá si sise ati simmer lori ooru kekere, ti a bo, titi ti a fi nran ounjẹ nipasẹ ati tutu, ni iwọn wakati 1/2/2 da lori iwọn. Nigbati o ba ge sinu eran, awọn juices yẹ ki o ṣiṣẹ ni kedere.
- Yọ eran kuro lati inu ikoko ki o gbe si ni pan pan. Reserve 2 agolo ti omi sise. Ṣaju awọn adiro si iwọn iwọn 350.
- Ilọpọ panka lẹẹpọ, iyọ, kikan, ata ilẹ minced, kumini, turmeric, ati Sazón Goya jọ ni ekan kekere kan. (Ti o ko ba le ri idẹ ti panca pasta , o tun le lo awọn irugbin ajika ti o dakẹ lati ṣe ara rẹ: sọ awọn ewe ti o gbẹ ni igba diẹ ninu omi ti o gbona pupọ, lẹhinna ṣe itọju wọn ni iṣelọpọ tabi onisẹjẹ ounje pẹlu diẹ ninu awọn epo alabawọn lati ṣe kan lẹẹ).
- Tan awọn irugbin aji ati ata ilẹ adalu sori ẹran ẹlẹdẹ, titan lati bo gbogbo awọn ẹgbẹ. Ṣe awọn ipele diẹ jinlẹ ninu ẹran lati ṣe iranlọwọ lati ṣafihan akoko sisun. Fi omi-omi ipese ti a fi ipamọ pamọ si pan pan.
- Ṣawari eran ti o wa ninu adiro titi ti o fi di gbigbona nipasẹ titan-ara ni ẹẹkan, fun akoko ti o to iṣẹju 30-45.
- Jẹ ki itura, ṣinilẹgbẹ diẹ, ki o si ṣiṣẹ pẹlu salsa criolla .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 246 |
| Ọra pupọ | 13 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Iṣuu soda | 498 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 24 g |