Awọn ọna ati rọrun lati ṣetan, salsa Criolla jẹ ayẹyẹ alubosa ti o jẹ igbadọ pipe si ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, paapa butifarra , ounjẹ ipanu ti Peruvian oloro kan . Oje ti orombo jẹ eroja eroja - o ṣe afikun ina ti o dùn ti o ni alubosa ati pe gbogbo ohun miiran ti o wa lori awo. Ríiẹ awọn alubosa ni omi salọ tẹlẹ ṣe tun ṣe itọrẹ wọn ki o si ṣe afikun si adun salsa.
Fun ijẹrisi otito, o ṣe pataki lati ge awọn alubosa "a la pluma," tabi awọn iyẹ ẹyẹ. Yan wọn sinu awọn idaji idaji ti o kere julọ, ti o ni idaduro ti alubosa, ki wọn dabi awọn curls kekere lori awo. Ni Perú, a ṣe salsa yii pẹlu awọn ege oyinbo , ṣugbọn jalapeños ṣe atunṣe ti o yẹ. (O kan rii daju pe o wọ awọn ibọwọ nigbati o ba n ṣe irugbin ati ti o ni awọn ọmọ chilis.) Awọn eniyan tun fi awọn tomati ati / tabi ata ilẹ kun.
Ohun ti O nilo
- 2 alubosa pupa (ti a ge wẹwẹ sinu awọn osun idaji pupọ ti o kere julọ)
- 1 si 2 ege oyinbo (tabi jalapenos: awọn irugbin ti o ni irugbin ati awọn egebẹbẹrẹ sinu awọn ti o kere julọ, lati lenu)
- 1 tablespoon cilantro (ge alabapade, tabi parsley, tabi apapo ti awọn mejeeji)
- 2 teaspoons orombo wewe (titun squeezed)
- 1 tablespoon kikan
- Tisọ iyọ (tabi lati ṣe itọwo)
- Oju ewe (tabi lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Soakita alubosa ti a fi ge wẹwẹ ni omi iyọ fun iṣẹju mẹwa 10. Sisan ati ki o jẹ ki gbẹ.
- Mu awọn alubosa ti a ge wẹwẹ pẹlu awọn iyokù awọn eroja ti o wa ninu ekan kan. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o jẹ ki salsa marinate ni otutu yara fun iṣẹju 30 ṣaaju ki o to sin.
- Tọju salsa ninu firiji fun to ọjọ meji.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 24 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 29 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 6 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |