Kini Bulghur?
Bhulghur alikama, tabi bulgur, ni a ṣe boya lati adalu ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi alikama ti o yatọ, tabi nikan lati alikama alikama, ati pe o jẹ ounjẹ ti o jẹ iru ounjẹ ounjẹ. Awọn igbadun ti ko ni nutty ati awọn versatility ṣe eyi jẹ eroja nla ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ni Agbegbe Ila-oorun. O tun n wọpọ ni awọn ounjẹ India ati Europe.
Opo julọ, bulgur ni a ri bi eroja akọkọ ni tabbouleh ati kibbeh .
Bulgur tun nlo ni awọn pilafs, awọn akara ati awọn obe. Orisirisi awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi alikama bulgur: itanran, alabọde, ati isokuso. Bulgur ti o ga julọ ni o ni awọn irugbin ti o gbawọn ti o gba laaye fun awọn igba sise deede. Olukuluku ni a gbọdọ yan daradara da lori iru iru ohunelo ti a nlo ni. Awọn oriṣiriṣi bulgur tun ni awọn ibeere oriṣiriṣi fun rirẹ ṣaaju ṣiṣe.
Bulikur alikama ti a ṣe lati awọn oka ti a ti sọ tẹlẹ, tabi apakan kan, ati lẹhinna si dahùn o, nigbagbogbo nipa gbigbe ni oorun. Awọn ọkà lẹhinna ni ilẹ ati to lẹsẹsẹ gẹgẹbi titobi, ṣiṣe awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Bulgur n ṣe pupọ pupọ, yarayara ju iresi lọ, o si jẹ diẹ sii nutritious. Lọgan ti a ti ni ilọsiwaju bulgur, o ko nilo lati jinna. Maa ni ọna ti o dara julọ lati mura silẹ ni lati jẹ ki o wa ninu omi gbona ṣaaju ki o to dapọ pẹlu awọn eroja miiran.
Ni ọdun melo diẹ sẹyin, ifẹ si alikama bulgur ko rọrun bi lilọ si supermarket agbegbe rẹ.
Dipo, o ṣeese o nilo ijabọ si ile itaja itaja ilera kan tabi iṣowo Apapọ Ila-oorun. Ni AMẸRIKA, USDA mọ bulgur bi ọkà gbogbo, ati pẹlu ilosoke ninu gbajumo ti oka gbogbo, bulgur jẹ bayi rọrun julọ lati wa ni awọn ọja nla ati ọpọlọpọ awọn ile itaja ori ayelujara.
Nipamọ bulgur jẹ bi fifipamọ eyikeyi iresi tabi ọkà.
O dara julọ lati tọju bulgur ni apakan airtight ati ki o pa o mọ ninu firiji. Bulgur ni diẹ ninu awọn epo ara rẹ ati pe yoo maa lọ si ibi ti o ba gbe ni awọn agbegbe gbona ibi idana ounjẹ. Ninu firiji, bulgur yoo maa pa nipa osu mefa. Ti o ba ti ni didi, o ma pa diẹ sii.
Jade kuro ninu gbogbo awọn oka lati ṣun pẹlu, bulgur jẹ ọkan ti o niye tọ lati gbiyanju. O ni ilera, ti o ni awọn okun ati amuaradagba diẹ sii ju iresi funfun. O tun ni isalẹ lori itọka glycemic ati ni ipele ti o ga julọ ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. O rọrun lati ṣẹ pẹlu, o le ṣee lo ni awọn ọna oriṣiriṣi pupọ ati awọn ohun itọwo nutty ṣe afikun adun ti o rọrun ati igbadun.