Yi eso ti sisun iresi jẹ igbadun-dun nitori idiwọ Thai kan ti awọn eroja pataki ti o ṣe fun iriri idunnu-igbadun. Ibẹrẹ jẹ iṣan-ara ni satelaiti yii, ṣugbọn o le ni rọpo pẹlu awọn orisun amuaradagba miiran fun awọn esi to dara julọ (fun apẹẹrẹ sisun tofu tabi adie). Funni iresi jẹ iwongba ounjẹ kan niwọn igba ti o ni ohun gbogbo ti o nilo fun alẹ daradara kan tabi ounjẹ ọsan ni gbogbo iṣan kan. O tun jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ounjẹ itaniji ti Asia, awọn nkan ti North America ti bẹrẹ lati gbe soke. Ti o ba ti ni igbadun sisun ti a ti sisun ti o ti ni awọn ounjẹ ounjẹ Thai, jẹ ki ẹ dajudaju lati fi idi eyi ṣe idanwo - Mo ro pe o yoo rii bi o ti dara, ati boya paapaa diẹ diẹ sii.
Ohun ti O nilo
- 4-5 agolo iresi (jinna le ṣee ṣe pẹlu alabapade tabi 'atijọ' leftover iresi)
- 2 agolo ewe (alabọde alabọde)
- 3 ata ilẹ cloves
- 1 Ata (pupa pupa ti o nipọn, tabi 1/4 tsp.
- 1 ẹyin
- 3 alubosa alawọ
- 1 Karoroti (grated tabi 1/4 ago eso-aini tio tutunini)
- 1/4 ago
- coriander (titun ge tabi cilantro)
- 1/8 teaspoon ata (ilẹ funfun)
- 3 epo tablespoons Ewebe
- Fun Stir-fry fun obe:
- 3 tablespoons orombo wewe (titun-squeezed)
- 2 + 1/2 tablespoons
- eja obe
- 1 tablespoon soyi obe
- 1 teaspoon
- ọpẹ suga (tabi suga brown)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣi gbogbo awọn ohun elo amọja 'fry sauce' jọpọ ninu ago kan titi iyọ yoo tu. Gbe segbe.
- O gbona kan wok tabi panṣan frying nla lori alabọde-giga ooru. Drizzle ni 1-2 tablespoons epo, ki o si fi ata ilẹ ati Ata. Fidi-fry 30 aaya lati fi turari silẹ, lẹhinna fi ede kun. Furo-fry titi di igba ti o fẹrẹ fẹra Pink ati plum (iṣẹju 2-3). Ti o ba nilo, fi diẹ sii epo tabi 1 teaspoon omi lati tọju awọn eroja tutu ati ki o sizzling.
- Fi karọọti ati coriander titun ati ki o tẹsiwaju fifẹ-frying 1-2 iṣẹju diẹ sii.
- Fi iresi kun ati ki o ṣe awakọ irun-fry obe lori. Lo ipese eroja ti o tobi tabi sibi, lo išipopada fifọyẹ kan lati din iresi iresi 2-3 iṣẹju, tabi titi ti a fi pin pin daradara.
- Pii iresi ni ita lati ko aaye kan ni arin pan rẹ. Fi awọn epo diẹ sii 1-2 teaspoons diẹ, lẹhinna ṣaja ninu ẹyin. Awọn ẹyin ti o ni irọrun, ti o fẹrẹ papọ pẹlu iresi agbegbe.
- Yọ kuro lati ooru. Gudun lori funfun ata ati ki o aruwo ninu alawọ alubosa. Ṣe idanwo-idanwo fun sita fun iyọda iyo. Ni aaye yii, Mo maa fi awọn obe obe 2-4 diẹ diẹ sii, bi mo ṣe fẹ mi lori ẹgbẹ adun / salty, ṣugbọn eyi tun da lori iwọn iresi ti o n ṣe. Ti o ba rii pe o wa pupọ, tẹ diẹ ninu awọn orombo wewe tabi lẹmọọn lemon. Ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ ki o si tẹ!
Aṣayan Garnish: Fi awọn kukumba ege si awo kọọkan ti Thai sisun iresi, pẹlu kekere obe obe ni ẹgbẹ fun awọn ti o fẹran rẹ ti o nira.
Ti Risi rẹ ti di arugbo ju ọjọ 1 lọ ... ti o si ti ṣe sinu awọn idanu ni firiji, tú epo kekere epo kan sori awọn ika ọwọ rẹ ki o ṣiṣẹ nipasẹ lati ya awọn ẹhin naa pada sinu awọn irugbin. Ọgbọn yii ṣiṣẹ nla fun iresi sisun!