Judi ti n ṣaṣe ẹdun enchilada ti a ṣe pẹlu awọn eroja titun. Gbiyanju ẹ ni igbasilẹ ohun ti o rọrun enchiladas tabi eyi ti o jẹ ajewewe .
Ohun ti O nilo
- 1/4 iyẹfun epo
- 1/3 ago alubosa (finced minced)
- 1 si 2 cloves ata ilẹ (finced minced)
- 10 gun pupa chiles (tabi 1/2 ago ilẹ mimọ pupa chile)
- 2 agolo omi
- Eyi je eyi: 2 si 3 iyẹfun tablespoons
- 1/2 teaspoon iyọ (lo kere si ti o ba lo awọn obe tomati, bi o ṣe jẹ iyọ)
- 2 awọn tomati titun (pureed) (tabi 1/2 si 1 le awọn obe tomati)
Bawo ni lati Ṣe O
1. Fi awọn chiles ati omi sinu igbona kan ati ki o mu sise. Simmer fun iṣẹju 15-20. Yọ chiles ati itura labẹ omi ṣiṣan. Sise omi sise omi. Ge awọn stems, ge chiles ni idaji ati yọ awọn irugbin labẹ omi ṣiṣan. Ge ni awọn ege ki o si gbe ni Isunwẹ pẹlu 1 ago omi. Ṣe idapọ daradara si puree. Igara ti o ba fẹ.
2. Ni adiro irin-ooru tabi ni skillet, ṣe iyẹfun iyẹfun kekere kan.
3. Fi epo sinu igbadun kan ki o si sọ alubosa.
Nigbati o ba wa ni itumọ, fi awọn ata ilẹ ati saute fun iṣẹju kan. Fi iyẹfun kún adalu ati ki o mu daradara fun iṣẹju 1. Fikun kilẹli puree ki o si ṣe itunra fun iṣẹju meji. Fi omi ipese fi omi pamọ pẹlu afikun omi si tinrin ti o ba wulo. Fikun iyọ ati awọn tomati tabi obe tomati, ti o ba fẹ. Simmer fun o kere iṣẹju mẹwa 10, tabi nigba ti o ba pese awọn eroja miiran fun awọn enchiladas.
Yoo pa ninu firiji fun ọsẹ kan tabi o le ni aoto.