Awọn Vieux Carre (ti a sọ vo-care-eh ) jẹ iṣelọpọ ti Ayebaye ni gígùn lati New Orleans 1930. O jẹ ohun mimu ti o ni imọran ati ti o wuni julọ ti o jẹ igbasilẹ loni bi o ti jẹ nigbati a kọkọ ṣẹda rẹ.
Mimulokanra yii jẹ kukuru kan, ti o lọra ti o bẹrẹ pẹlu awọn ẹya kanna ti ọpọn rye, Cognac, ati ọpọn vermouth. Ko si ọkan, ṣugbọn awọn meji pere ni a lo ati pe o ni ifọkansi ti ọti oyinbo ti o wa ni itọsi lati fi fun ni diẹ sii.
Ti o ba n wa amulumala nla kan , Vieux Carre ni o jẹ ọkan ninu awọn ohun mimuuwọlu ti Big Easy (New Orleans).
Akiyesi: Ṣe ara rẹ ni ojurere ati ki o ko kuro ninu ohunelo, eyi ni atilẹba ati pe o dara julọ.
Ohun ti O nilo
- 3/4 iwon haunsi
- riki ọti
- 3/4 iwon haunsi
- Cognac
- 3/4 iwon haunsi
- dun vermouth
- 2 imọn
- Awọn Bitters Peychaud
- 2 Awọn didun Aromatic Angostura ti nfa
- 1 teaspoon iyan (1/2 teaspoon)
- Benedictine Liqueur
- Ṣẹẹri fun garnish
Bawo ni lati Ṣe O
- Darapọ awọn eroja ti o wa ninu gilasi kan ti o kún fun yinyin.
- Muu daradara .
- Igara sinu gilasi ti atijọ ti o kún fun yinyin.
- Garnish pẹlu ṣẹẹri.
Awọn Itan ti Vieux Carre Cocktail
Walter Bergeron ṣẹda Vieux Carre ni Ilu New Orleans 'Hotẹẹli Monteleone ni awọn ọdun 1930, o n pe ni lẹhin gbolohun Faranse fun' atijọ square 'ti o tọka si mẹẹdogun Faranse. Eyi tun jẹ pataki julọ fun idasile ati fifọ ọkan ni ile Carousel Pẹpẹ ti o wa ni Monteleone jẹ iriri ti o ṣe iranti.
Awọn ohunelo ti a kọkọ ni akọkọ ni ita 1937 ti " Awọn ọti oyinbo tuntun titun ti Orleans ati bi o ṣe le ṣe Mix 'Em ' ati pe o jẹ buruju nla ni awọn ọdun akọkọ rẹ. Bi o tilẹ jẹ pe a ko gbagbe, iṣeduro iṣubu naa ti ṣubu fun ojurere fun ọpọlọpọ ọdun ati pe o wọ inu iṣoro ti o ni ibatan.
Gbogbo nkan yi yipada lakoko ti afẹyinti ti o ṣe afẹfẹ diẹ ninu awọn cocktails ati awọn atunyẹwo ti ọti oyinbo nla. Pẹlu awọn ogbon ti awọn ẹlẹṣẹ ati wiwa awọn eroja ti o dara julọ, Vieux Carre jẹ ẹẹkan si lori akojọ awọn olutọju olorin-nla gbogbo awọn ohun mimu nla.
6 Rye Whiskeys lati Gbiyanju
Bi o tilẹ jẹ pe ọmu rye ati Cognac bakanna ni Vieux Carre, rye gba ipele ile. O jẹ nipa itanran adun ti adun ti o mu ki o wa ni iwaju ti ohun mimu yii ati idi idi ti o ṣe pataki lati yan rye nla kan.
Eyi ni awọn ayanfẹ diẹ ti o n ṣiṣẹ ni Vieux Carre.
- Sazerac Rye Whiskey - Ṣiṣẹpọ nipasẹ Buffalo Trace Distillery, ọmọ-inu ọlọdun 6 yii jẹ atilẹba titun Orleans ati pe o darapọ mọ pẹlu awọn Vieux Carre ati awọn Cocktail Sazerac . (90 ẹri, 45% ABV)
- Rittenhouse Rye 100 Bọọnti inu Bọọki Whiskey - Ẹrọ ti a ṣe akọsilẹ ti ọrun nipasẹ awọn Ọrun Hill Distilleries, eyi ni o kún fun adun ati kii yoo padanu ni eyikeyi ohun amulumala. Atilẹyin ida-80 kan wa, ṣugbọn o jẹ iṣeduro 100-ẹri. (Ẹri 100, 50% ABV)
- WhistlePig 100-100 Rye Whiskey Straight Rig - Gilasi tuntun kan, ọpọn fifun 10 yi ti o wa lati Vermont ati pe o jẹ esi taara ti isọdọtun ti iru ọgangan yi. Ti o ba gbiyanju o ni awọn ọdun akọkọ (ṣaaju-ọdun 2014), fun u ni itọran miiran ati ki o ṣayẹwo ti awọn agbalagba agbalagba naa pẹlu. (Ẹri 100, 50% ABV)
- Giskey Whye Rye West Double Rye - Diẹ ninu awọn ti o dara julọ ni a ri ni awọn ẹṣọ ti o kere julọ ati Ilu Park yii, Utah ni o jẹ apẹẹrẹ pipe. Double Rye jẹ ipopọ ti ọmọ ọdun meji ati ọmọ rye 16 ọdun ati awọn igbadun rẹ ṣòro lati lu. (Ẹri 98, 46% ABV)
- Rye ti Reserve Reserve Kentucky Rye - Odun ti ọdun mẹfa lati inu ila pataki yii ti Wild Turkey Turks jẹ ohun idaniloju ati awọn esi ti awọn ọmọ-ẹhin Russell ti awọn ọmọ ọdun ti fifun-fọọmu pipe. (90 ẹri, 45% ABV)
- Knob Creek Rye - Ti o ba fẹran ẹlẹgbẹ wọn, iwọ yoo fẹran Knob Creek lori rukini. O jẹ ipele kekere, 'ọdun alaisan,' ati pe o ni iyun kikun ti a gbadun lati ọwọ yi. Awọn ohun elo rye kan ṣe afikun si iriri. (Ẹri 100, 50% ABV)
Ọja fun rukunki rye tesiwaju lati fa sii ati ohunelo yii jẹ aaye pipe lati ṣawari eyikeyi igo tuntun ti o wa. Ọpọlọpọ awọn ikun ti rye ti o dara julọ n wa lati awọn oniṣẹ-ọwọ kekere ti o wa ni ayika fun awọn igo ti o le ma ni akiyesi orilẹ-ede. Awọn okuta iyebiye kan wa nibẹ.
Bawo ni Strong Jẹ Vieux Carre?
Bi o ti ṣe akiyesi, ọpọlọpọ ọti oyinbo rye jẹ igo ju loke-ẹri 80-ẹri. Yi agbara to ga julọ n gba awọn igbasilẹ rye rirọ to lati daadaa jade ati ṣe afikun si ijinle ọti-kukuru. O tun mu ki rye jẹ aṣayan pipe fun eyikeyi ohun ija ọti-oyinbo.
Pẹlu eyiti o ṣe akiyesi, a yoo lọ ṣe akiyesi akoonu ti Vieux Carre ti o nlo ọti oyinbo kan ti o ni kikun, 100-proof rye whiskey pẹlu pẹlu Cognac 80-proof-proof. Eyi yoo ṣe Vieux Carre ti o lagbara julọ nipa 29% ABV (58 ẹri), ọkan ninu awọn cocktails ti o lagbara julọ ti o le dapọ.
O ni agbara, bẹẹni, ṣugbọn o kun fun adun ati eyi ni idi ti ohunelo atilẹba ṣe o kan labẹ ohun mimu ounjẹ 3-ounjẹ kan. Lọ lọra pẹlu ọkan yi bi o ti jẹ gidigidi rọrun lati ni ọkan ju ọpọlọpọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 205 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 12 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 169 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 11 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 13 g |