Ni ọgọrun ọdun 21, a ti ri ifarahan nla kan ninu ikunwọ rye . Ni igba diẹ sẹhin diẹ awọn ohun ti nmu ohun mimu le sọ orukọ kan nikan ati loni a ni nọmba ti awọn didara ryes lati yan lati orukọ wọn ti di fere bi igbagbogbo ni ibaraẹnisọrọ bi awọn bourbons gbajumo. WhistlePig jẹ ọkan ninu awọn burandi ati pe o ti ṣe ami pataki kan ninu ọja ọti oyinbo Amerika kan.
Awọn itan ti WhistlePig bẹrẹ pẹlu ni 2007 ti ra kan ti Vermont bii ibile nipasẹ oludasile ati CEO Raj Peter Bhakta.
O ṣe akopọ pẹlu Ẹlẹda ti Oludasile Mark Master Distiller David Pickerell lati ṣe idasilẹ ọlẹ kan ti o mu orukọ tuntun ti oko.
Awọn ipinnu ni lati ṣẹda malt kan, wiwoko ohun kan ṣoṣo ti o nlo rye ti ara koriko. Awọn anfani ti ọti oyinbo 100% yi ni pe ki o ni idẹ ajara kan ti ọkà ti o jẹ diẹ sii logan, diẹ ẹ sii ju igbadun oka tabi ọkà miiran ti a lo ninu awọn fifun ati pe wọn ti fa ọ kuro daradara. Ni ipari, WhistlePig ti di ayanfẹ fun awọn ti o ni imọran rye kan. Ọna naa nlo gbolohun naa "ọkà ti a ti ṣan ti a ti fọ" ati pe o jẹ apejuwe ti o yẹ fun ohun ti iwọ yoo ri ninu igo ti WhistlePig.
Ṣiṣe WhistlePig
Eyikeyi ọti oyinbo gba akoko lati dagbasoke nipa lilo awọn ọna ti o dara julọ; WhistlePig jẹ apẹẹrẹ ti o dara julọ fun iṣiṣẹpọ ati sũru. Awọn igo akọkọ ni a tu silẹ ni ọdun 2010 lẹhin Pickerell ri ikan ti o wa ni ilu Kanada ti o pade awọn ipolowo ti o niwọn - o jẹ ọkan ninu awọn olukọ mi akọkọ ni awọn aaye ti o dara julọ ti idẹkuro ọti-fọọmu - o si ṣe ilana ti ogbologbo meji kan, ti o ti dagba .
Ibẹrẹ akọkọ ti awọn ọdun mẹwa ọdun ti o dagba ni awọn ọpa igi oaku America titun ati ẹẹkeji ninu awọn agba bourbon ti a lo, fifun whiskey ti o dara julọ ti awọn mejeeji mejeeji ati fifi awọn itọsẹ pataki si ọja ti pari. Awọn ọpa naa tun ti yan ni ọdun kọọkan ni ibamu si eyi ti cooperage ni oaku ti oṣuwọn ti o dara julọ, eyiti o tun ṣe apejuwe ọfin kọọkan kọọkan.
Ni ọdun 2014, ijoba Vermont fun fifun WhistlePig lati kọ igbimọ ti ara wọn lori ibọn Shoreham nibi ti rye ti ti dagba sii ati ti iṣowo ọwọ. Awọn distillery ti wa ni kikun iṣẹ nibẹ, niwon niwon.
Mimu WhistlePig
Ni gbogbogbo, awọn ọmu rye le mu diẹ ninu awọn ti a lo si bi o ba ti nmu mimu, awọn bourboni ti o ni agbara ti awọn ọlọjẹ ati awọn ọlọjẹ ti a ti parapọ. Rye kii ṣe eso elege. O jẹ gidigidi irora, rye kedere ati ninu ọti oyinbo kan ti o ni ẹyọkan ti igbadun yẹn, iwọ yoo ṣe akiyesi iyatọ kan. Ronu nipa akoko ikẹhin ti o jẹ akara akara ati pe o ṣafihan ifunni dudu ti o jẹ ami-iṣọ; eyi ni ohun ti iwọ yoo (ireti) kọ lati nifẹ nipa ẹyọri rye funfun kan bi WhistlePig.
Eyi jẹ ọti oyinbo kan ti o jẹ nla lori ara rẹ ti o ba ni imọran idaduro rye. Bi o tilẹ jẹ pe emi yoo sọ pe bi o ba nmu ọ ni kiakia, iwọ yoo ri ododo rẹ ti o ṣii soke daradara nigbati a ba fi omi diẹ kun tabi iwọ o ṣii pẹlu apo- yinyin tabi miiran ti o ni iyọdajẹ ti o ni iyipada. O yoo mu adun kuro daradara ati ki o ge ẹri naa ni isalẹ to to lati ṣe iyipada rẹ sinu ohun-ọṣọ ti o dara.
Awọn Akọsilẹ Idẹjẹ
WhistlePig bẹrẹ pẹlu itunra iyebiye ti a sọ pẹlu turari gẹgẹbi Atalẹ ati nutmeg, itọkasi anise ati ẹlẹwà ọgbọ oyinbo kan ti o din daradara pẹlu oṣooro caramel-lara awọn agba.
O jẹ oriṣiriṣi pupọ lori palate, bẹrẹ si pẹlu awọn ododo ododo, caramel ti o gbona ati fanila ti lẹhinna o rọ sinu rye rirọ ti a ti wa lati reti lati inu iru imọran yii. Si opin opin awọn akọsilẹ ọra-wara ti butterscotch ati awọn chocolate dudu ti o wọ inu ipari ipari.
Awọn ohun ọṣọ? Bẹẹni, eyi jẹ ọmu orin-ọti-amoriti-yẹ, ati ni otitọ, ni ibi ti o ti nmọlẹ. Bẹrẹ pẹlu awọn alailẹgbẹ ti o ni lati ni rye gẹgẹbi Manhattan , Sazerac ati Waldorf (o jẹ ohun iyanu lodi si awọn ohun elo anise ti o ba jẹ awọn meji to kẹhin). Eyi tun jẹ ayanfẹ mi fun ayanfẹ ti ara ẹni, Colleen Bawn, ninu eyiti rye ti jẹ adalu pẹlu Chartreuse, Benedictine ati ẹyin funfun. Mu awọn cocktails rọrun ati pe iwọ yoo ni anfani lati gbadun orisirisi awọn eroja ti WhistlePig.
Awọn Cocktails WhistlePig
- Porky's Smash
- Awọn Cocktails Rye Whiskey
Nipa WhistlePig
- 100% rye ọti oyinbo, ọdun 10 ọdun, ọwọ-ọwọ, ati ṣe ni awọn ipele kekere
- Oluṣakoso Jagoja David Pickerell
- Ọja ti Rikerikoti Farm Distillery ni Shoreham, Vermont
- Akọkọ tu ni 2010
- 50% oti / iwọn didun (ẹri 100)
- Ṣabẹwo si aaye ayelujara wọn
Ifihan: Awọn ayẹwo ayẹwo ni a pese nipasẹ olupese. Fun alaye siwaju sii, jọwọ wo Iṣowo Iṣowo.