Gbogbo Nipa awọn Bitters Cocktail Bitters

Awọn bitters jẹ eroja ti o wọpọ ti a kà si pataki kan ni itumọ akọkọ ti iṣupọ kan ṣugbọn ti a fi silẹ kuro ninu awọn ohun mimu pupọ titi ti wiwa ti o ṣẹṣẹ wa laipẹ tipẹ, ni apakan, si anfani ni awọn cocktails .

Ọpọlọpọ awọn bitters ti bitters bẹrẹ bi awọn oogun ti kemikali ati ki o laipe ri ile kan ni cocktails bi adun concentrated stimulants ti o fi kan dara kick si Mix paapa ti wọn nikan lo nipasẹ awọn dash. Awọn agbekalẹ ikoko igbagbogbo ni orisirisi awọn ewebe, awọn eso, awọn ohun elo turari, ati awọn gbongbo ti wa ni distilled ni ọti-waini ipilẹ. Ni igi ọti oni, awọn bitters jẹ pataki, tẹsiwaju lati dagbasoke, ati pe kọọkan n mu awọn ẹda ara rẹ wá si oriṣooṣooṣu kọọkan, nitorina ẹ má bẹru lati ṣe idanwo.

A ṣe nọmba awọn nọmba ti o jẹ ti o koriko ni isalẹ. Awọn wọnyi ni diẹ ninu awọn ti o mọ julọ, bi o tilẹ jẹ pe nọmba to pọ sii ti awọn burandi kekere ti o n ṣe awọn bitters nla kan. Brooklyn Hemispherical Bitters 'Black Mission Fig ni o kan apẹẹrẹ ti awọn wọnyi ati ọkan ti mo ti iṣeduro ṣayẹwo jade.

Awọn alaye diẹ ti o nipọn:

• Awọn aami kekere ko ni igbẹkẹle, ti o tumọ si pe wọn ko ṣe ipinnu lati wa ni ina tabi lori awọn apata.
• Awọn bitters tun le ṣee lo ni sise: awọn bùbẹrẹ, awọn ọṣọ saladi, elegede ati awọn apple pies, ẹja, bbl
• Awọn ounjẹ Orange ni ẹẹkan ti ṣe ayanfẹ lori ohun ti o dara julọ ti o si wa ninu atilẹba Martini .
• Ṣe awọn apiti ti ara rẹ . Wa awọn ilana nla miiran ninu awọn iwe Imbibe! , Joy ti Mixology ati Awọn Ohun gbogbo Bartender ká Iwe .
• Awọn bitters agbalagba ti o fẹrẹ parun ṣugbọn o le ni akojọ si awọn ilana ibile pẹlu Boker's, Boonekamp, Amer Picon , Hostetter's, West Indies, Pepsin, Fernet Branca, ati Underberg. Ṣe atunṣe awọn burandi igbalode ti o ba rii wọn ni titẹ.
• Ti o mọ daradara bi awọn liqueurs, Averna ati Campari jẹ bitters.
• Opo ti o dara julọ fun awọn ohun elo ti o ni awọn ohun idaniloju jẹ Ijọba Akara oyinbo.
• Awọn Bitters: Itan Ẹmi ti Itọju Ara Kan-Gbogbo - Kọwe nipasẹ Brad Thomas Parsons, eyi jẹ iwe ti o dara julọ ti o ṣafihan awọn bitters ni apejuwe nla ati pẹlu awọn ilana.

• 01 ti 10

  Awọn Bitters Aromatic Bitters

  O ṣee ṣe awọn aami ti o ni imọran julọ, Angostura yẹ ki a kà a gbọdọ nigbati o ba sọ ọpa kan ti eyikeyi pataki.

  Itan bẹrẹ pẹlu Johann Gottlieb Benjamini Siegert, dokita kan ti Germany ti o ri ara rẹ ni Angostura, Venezuela ni ọdun 1824 nibiti o da ipilẹ ipilẹ ti awọn ohun elo eweko ati awọn eweko pẹlu igbo pẹlu ifarada lati ṣe itọju awọn aisan orisirisi.

  Awọn ọja ti wa ni bayi ṣe ni Tunisia ati awọn parapo jẹ ṣi kan daradara-pa, ṣugbọn Elo abẹ ìkọkọ. Awọn aami ti o tobi julo, alagidi ti tun di aami-iṣowo ti brand. O sọ pe a paṣẹ iwọn ti ko tọ ati gbogbo eniyan ni apo naa ro pe ẹnikan yoo tunṣe aṣiṣe naa, ko si ọkan ti o ṣe pe aami naa wa.

  • Owo oya-ori Tax
  • Aarin gbungbun
  • Pink Gin
  • Tequini
  • Oge atijo

  Awọn Bittersura Orange Bitters

  Ni ọdun 2008 Angostura tu ọran alara kan ati ki o jẹ ohun gbogbo ti ọkan yoo reti lati ile-iṣẹ ti o waye ni irufẹ ti o ga julọ ninu ọja igo ọja kekere kan. Igogo tuntun yii ni aami kanna Ibuwọlu gẹgẹbi alabaṣepọ ti o dara julọ ti o le ni irọrun ti a le mọ lori selifu naa. Awọn bitters ti o mọ kedere mu itọsi olutẹrin daradara ati itara julọ ti awọn cocktails nigbati o kan kan ifọwọkan ti acidic, citrus koriko ti wa ni nilo.

  • Orange Martini
  • Yale Cocktail
  • Dafne Martini

• 02 ti 10

  Awọn Bitters Brothers Fee

  Awọn Ẹgbọn Ẹya ni awọn bitters bit ti a ti ṣe ni Rochester New York niwon awọn ọdun 1950. Ohun ti o bẹrẹ fun ẹbi ni ọdun 1847 bii ọta, lẹhinna ọti-lile, itaja ti o ni idagbasoke sinu kan winery ati alakoso. Awọn bitters wá nigbamii ati ki o dide ni gbajumo pẹlu awọn iyato ti jije ọkan ninu awọn orisirisi awọn orisirisi awọn bitters.

  • Aromatic Atijọ Agbologbo : lo ninu Black ati Red , Tuxedo
  • Orange : lo ninu Duplex, Ginspresso Martini
  • Aztec Chocolate : lo ninu Dr. Teeth
  • Peach : lo ninu Ikọ-ọṣọ Koi, New Old-Fashioned
  • Mint : fi kun Mint Julep , Mojito , Kiwi Mango Mint
  • Ilana : fikun si Gin & Tonic , Fennel Lemon Crunch, Ekan Fọọsi
  • Grapefruit : fi kun si Firefly , Nevada Cocktail , Cantarito
  • Rhubarb : lo ninu The Rube , Rhubarb Collins
  • Agbegbe Ọdun Wiskey : lo ninu Colkegan Scotch Lassie, Ayọ Lailai Lailai , The Manhattan Rustic
  • Awọn Ẹrọ Iṣẹ Ọdun miiran ni: Wolinoti Black, Seleri, Ṣẹẹri, Cranberry, Gin Barrel-Orange Orange, Plum , ati Orange Orange .

• 03 ti 10

  Awọn Bitters Peychaud

  Antoine Peychaud jẹ apothecary ni New Orleans ni ọdun 1830 o si bẹrẹ iṣẹ ti o darapọ lẹhin awọn wakati ninu ile-iṣowo rẹ. O jẹ ni akoko yẹn pe Peychaud ṣajọpọ awọn ohun elo ti o ni ohun-ohun-idẹ pẹlu brandy ati absinthe o si da Sazerac akọkọ, amulumala kan ti o ṣafihan ati ti o nfa awọn cocktails iwaju. Awọn bitters Peychaud ni a lo loni ni nọmba awọn ohun amorindun kan, ati pe idapo ti o dara julọ jẹ ọkan ninu awọn ohun-gbọdọ-ni ti eyikeyi ọpa-iṣeduro daradara.

  • Sazerac
  • Ile-ọṣọ ile-iṣẹ
  • Star Cocktail

• 04 ti 10

  Regans 'Orange Bitters No. 6

  Ọkan ninu awọn bitters titun julọ lori ibi yii, Regans 'Orange Bitter No. 6 jẹ irawọ ti o ni imọlẹ ni aye amulumala. Awọn imọran ni pe awọn amoye onipọle ati awọn onkọwe Gary ati Mardee Regan, ẹniti o jẹ ọdunrun ọdunrun ti o fẹ kikorò ti o dara julọ. Abajade jẹ awọn bitters ti o pọ julọ ti peeli, orange, caraway, coriander ati awọn ewe miiran ti a ṣe atilẹyin nipasẹ ohunelo atijọ.

  • Abbey Cocktail
  • Orange Sazerac Ẹjẹ
  • Ere Ṣeto Pada
  • Ti kuna Cordial Spice
  • Fancy Whiskey
  • Punch ká keresimesi Punch

• 05 ti 10

  Awọn Bitters Scrappy

  Scrappy ká jẹ ọkan ninu awọn akole ti a fi kọ si ọwọ ni akoko AMẸRIKA ni akoko iṣelọpọ to ṣẹṣẹ (ati kikorò) resurgence. Awọn ile-iṣẹ bẹrẹ ni 2008, ati awọn fifẹ wọn ti a ṣe gbigbẹ ni o wulo julọ ni awọn oriṣiriṣi cocktails. Lọwọlọwọ ọja ti o wa pẹlu: Aromatic, Cardamom, Seleri, Chocolate, Grapefruit, Lavender, Lime, ati Orange.

  • Cardamom : lo ninu JMW's Poinsettia Punch
  • Seleri : lo ninu VIC
  • Lafenda : lo ninu Chamomile Hot Toddy

• 06 ti 10

  Awọn Awọn Bitters Truth bitter

  Awọn otitọ Bitter ati Bittermens ni o ṣiṣẹ lẹẹkan pọ lati gbe awọn igo kekere diẹ, bi o ti jẹ pe o dabi pe wọn ti yaya ati pe olukuluku n ṣe awọn igbẹ bii kikun. Ka atunyẹwo ti awọn bitters lati akoko naa pẹlu agbọye pe boya ninu awọn ile-iṣẹ wọnyi bayi ni ẹri fun awọn eroja ọtọtọ.

  Ti o sọ, Awọn Bitter Truth ṣe diẹ ninu awọn ti o dara julọ bitters ti o yoo wa lori oja loni. Olukuluku awọn wọnyi ni a pese ni pato fun awọn iṣupọ ti awọn awọ ati awọn pipe fun awọn ohun ọṣọ ode oni.

  • Awọn Bitters Aromatic : lo ninu ọpa ideri San Francisco , Jeriko Cocktail
  • Awọn Bitters Selery : lo ni Georgia lori okan mi
  • Awọn Bitters Chocolate : lo ninu Chocolate Margarita
  • Crete Bitters : lo ninu Brandy Cocktail
  • Oso-ajara Aluposa : lo ninu O jẹ Nipa akoko naa, Sweaty Hipster
  • Jerters Thomas 'Own Decanter Bitters : lo ninu eyikeyi iṣelọpọ ifihan tabi bi aropo fun awọn bitters aromatic
  • Awọn Bitters Lemon : lo ninu Manuka & Maple Ekan
  • Awọn Bitters Orange : lo ninu Dorflinger , Cocktail Valencia
  • Awọn Bitters Peach : lo ninu Iṣọkan, Sage Lady
  • Awọn Bitters Tonic : fi kun si Gin & Tonic

• 07 ti 10

  Bittercube Bitters

  Ọna iṣẹ miiran ti awọn iṣẹ kekere, Bittercube nfun awọn orisirisi awọn ohun elo ti o yatọ ti o le tan awọn akọọlẹ awọn ayanfẹ julọ sinu awọn ohun mimu iyanu.

  Awọn bitun Bolivar wọn jẹ ti oorun didun ati ki o le ṣee lo ni eyikeyi ohun ija ti n pe fun awọn bitters nigba ti awọn apẹrẹ Jamaica # 1 ati # 2 ṣe apẹrẹ daradara fun awọn cocktails ti awọn tete.

  Awọn igbadun miiran lati Bittercube ni:

  • Blackstrap
  • Ṣẹẹri Bark Vanilla
  • ọsan

• 08 ti 10

  Awọn Awọn Iwọn Igbẹhin Bitter

  Ipari Igbẹhin nfun diẹ ninu awọn bitters ti o ni idunnu lati ṣe idanwo pẹlu. Wọn ti ṣe iṣẹ ọwọ ati lilo awọn eroja adayeba.

  Awọn akojọ ti o wa lọwọlọwọ ni: Chesapeake Bay, Curry, Jamaican Jerk , Memphis Barbeque, Mexican Mole, Moroccan, ati Thai.

• 09 ti 10

  Bittermens Bitters

  Bittermens fun wa ni awọn ila ti o jẹ igbiyanju lati mu ṣiṣẹ pẹlu ati yatọ si awọn ti awọn ile-iṣẹ miiran ṣe. Laini ọja naa jẹ aṣeyọri pupọ ati awọn ti o ni ati pẹlu awọn eroja wọnyi: Xocolatl Mole, Hoppe Grapefruit, Elekeyule Tiki, Bitles Burlesque, New England Spiced Cranberry, New Orleans Coffee, ati Kukumba Aromatic.

  • Xocolatl Mole: lo ninu Ogbo atijọ , Belle ti Ball , Guadalajara

• 10 ti 10

  Pẹpẹ Pa Awọn Bitters

  Agbegbe Greenbar Collective ni o ni awọn ohun ti n ṣawari ti awọn bitters ti o yiyi lati igba de igba. Awọn distillery ṣiṣẹ pẹlu awọn ẹlẹda kọọkan lati ṣẹda awọn bitters atẹgun ti o jẹ moriwu lati ṣiṣẹ pẹlu awọn. Awọn akojọ ti o wa lọwọlọwọ ni: Baked Apple, Bitters Kannada, Fennel, ati Lavender Spice.