Ohun nla nipa ohun mimu gẹgẹbi aṣa atijọ ti atijọ ni pe a ṣeto ipilẹ fun awọn iṣanwo iyanu ati Joy Richard ti The Franklin Café ni Boston ti ṣẹda ọkan ti o jẹ aṣeyọri. Ninu Ogbo atijọ ti o ni Akara, chocolate jẹ adun ti o wa, ṣugbọn o wa nipasẹ awọn orisun meji.
Àkọkọ ni soke Rye Whiskey ti atijọ , eyi ti o ni igbadun chocolaty lati inu iwọn mẹta ti Taza Cocoa Nibs. Lati ṣe eyi, fi diẹ kun diẹ ẹ sii ti boya awọn sisun tabi awọn cacao ti a fi buọri-chococo sinu awọn igo ti ọti oyinbo rye ati ki o gba o laaye lati ṣeto fun ọjọ mẹta, tabi titi ti o fi ni idunnu daradara. Nigbati o ba ṣe, yọ kuro ni awọn nọnu ki o tun ṣinṣin ọti-kọọkan naa.
Abala ẹlẹẹkeji keji jẹ awọn fifẹ diẹ ti Xocolatl Mole bitters lati Bittermens, eyi ti o ṣe afikun ohun ti o dun ati ifọwọkan ti o wulo ti o n ṣe iṣẹ iyanu pẹlu ohun mimu.
Ko dabi awọn ohun miiran ti o wa ni chocolate, eyi ko dun, ṣugbọn ohun mimu daradara ti o le ṣe iyipada ero rẹ ti ohun ti chocolate le ṣe ninu awọn cocktails.
Ohun ti O nilo
- 2 1/2 ounces Taza Cocoa Nib infused Old Rugby Rye Whiskey
- 1 brandied ṣẹẹri
- 1 idabẹrẹ osan osan
- 1/2 iwon haunsi demeumba syrup
- 3 Dashes Bittermens Xocolatl Moles bitters
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni gilasi kan ti atijọ ti o ni itanna osan, ṣẹẹri, omi ṣuga, ati awọn bitters.
- Fọwọsi pẹlu yinyin, fi fọọmu infused sii.
- Aruwo sere-sere.
Ohunelo Ilana: Joy Richard, The Franklin Café, Boston