Awọn cherries ti Brandied jẹ ọna ti o rọrun lati tọju itọwo didùn ati igbadun ti awọn ẹri cherries lati gbadun nigbamii ni ọdun. Lo wọn ni awọn cocktails tabi sin pẹlu yinyin ipara. Awọn brandy flavored le ṣee ṣe lori ara rẹ tabi lo o lati ṣe ohun ọṣọ Manhattan ti o lagbara .
Awọn wọnyi cherries le jẹ gbona omi-ni ilọsiwaju ki o le fi wọn sinu awọn tabulẹti, tabi nìkan popped sinu firiji ati ki o laaye lati mellow nibẹ. Ti o ba fẹ lati le wọn, ṣugbọn kan ti o nii kan lati ṣaju ṣaaju ki o to bẹrẹ pitting awọn cherries.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 poun cherries
- 3/4 ago suga
- 3/4 ago omi
- 2 tablespoons lẹmọọn oje
- 4 cardamom pods
- 2 gbogbo awọn cloves
- 2
- gbogbo allspice
- 1 eso igi gbigbẹ oloorun
- 1 brandy brand
- 1-quart idẹ pẹlu ideri
Bawo ni lati Ṣe O
- Ọfin awọn cherries. Ti o ba ni ṣẹẹri ṣẹẹri, nla, ṣugbọn ti o ko ba ni ọkan, ko ni ye lati ṣe ijaaya tabi rirọ lati ra ọkan; skewer sita, ọpá osan (bii fun awọn eniyan), igbẹhin iwe-iwe, tabi ohun kan ti o jọra ṣiṣẹ ni iṣere ati ni rọọrun lati gbe ọfin jade ninu awọn cherries. Ohunkohun ti o ba lo lati fi wọn si, ṣe bẹ lori ekan kan lati mu eyikeyi awọn juices, ati pe o le fi awọn cherries ti o ni ẹyọ si awọn juices bi o ba lọ. Ṣeto awọn cherries ti o wa ni ẹyọ.
- Ni alabọde saucepan lori ooru alabọde, mu suga ati omi si sise. Din ooru silẹ lati ṣetọju simmer kan ati ki o fi awọn lẹmọọn lẹmọọn, awọn cardamom pods, awọn cloves gbogbo, gbogbo itọju, ati igi ọbẹ igi. Gbiyanju simmer titi adalu yoo dinku ati ki o nipọn (ati ibi idana rẹ jẹ ohun iyanu!), Nipa iṣẹju 10.
- Pa ooru naa kuro. Mu awọn brandy sinu omi ṣuga oyinbo ti a da. Fi awọn cherries ati awọn juices wọn silẹ.
- Lo sibi kan ti a fi slotted lati gbe awọn cherries si idẹ 1-quart (ti o ba ni idẹ tabi cannel funnel, eyi jẹ akoko nla lati lo o). Tú to ti omi lori awọn cherries lati bo wọn patapata lakoko ti o ṣi nlọ nipa iwọn 1/2 ti aaye laarin awọn oke ti omi ati oke ti idẹ. Titọ lori ideri.
- O le gba ọna ti o rọrun ati ki o fi idẹ naa sinu firiji, jẹ ki o gbe jade ni ẹhin fun o kere ọsẹ mẹfa fun awọn cherries ati awọn branded spiced diẹ ninu akoko diẹ lati ṣafihan ati ki o mọ ara wọn daradara. Tabi, ilana ni omi farabale fun iṣẹju mẹwa 10, jẹ ki itura, ki o si tọju ni itura, ibi dudu (bii iduro) fun o kere ọsẹ mẹfa ṣaaju lilo. Lọgan ti a ṣii, pa a mọ.