Awọn ohunelo yii ti mẹrin- Layon jẹ ohunelo ti o ni idankujẹ ṣugbọn awọn lẹmọọn n ṣe afikun kan ti o ni agbara ti o npa nipasẹ awọn ọlọrọ.
O jẹ igbadun lasan ohuneje lati kaabo ni orisun omi tabi fun Bridal tabi igbeyawo luncheon. Lẹwa atẹgun daradara bẹ, o yẹ rẹ akara oyinbo ti o dara julọ ati apẹrẹ. O jẹ oluṣowo ti awọn alejo mi ko le gba to. A gbọdọ ṣii firi lemoni ni o kere ju wakati mejila ṣaaju ki o to lo eto naa ni ibamu.
Ti o ba fẹ mu awọn ọna abuja kan, o le lo awọn akara oyinbo ti a le ṣan ti o kun tabi lẹmọọn lemon curd dipo ti o ṣe lati igbadun ati imọran lemon pudding lojukanna pẹlu iyẹfun ti a ti tu silẹ fun fousse, ṣugbọn o ṣeun dara julọ nigbati o ba ṣe ara rẹ .
Eyi ni fọto ti o tobi ju Lẹmọọn Lemon.
Ohun ti O nilo
- Lemon Curd:
- 1 ago gaari
- 3/4 ago lemon juice (alabapade)
- 3 awọn eyin nla
- 3 ẹyin nla yolks
- 2 bota ounjẹ (ti o rọ, ti ko ni igbẹ, ti o ge sinu cubes 1/2-inch)
- Akara oyinbo Kanrin:
- 6 ẹyin nla (iwọn otutu-yara, yàtọ)
- 14 gaari tablespoons
- 1/3 ago agolo akara oyinbo (wọnwọn lẹhin fifọyẹ)
- 1/4 teaspoon iyọ
- Omi ṣuga oyinbo Lemon:
- 1/2 ago suga
- 1/2 ago omi (farabale)
- 1/4 ago lemon juice (alabapade)
- Mousse Lemon Fikun:
- 1/2 agogo lemon oje
- 1 ago omi (tutu)
- 2 teaspoons teaspoon 1/4 ko gelatin (1 package)
- 1/2 ago suga
- Iwọn iyọkuro 1 pinch
- 1 ago eru punpping heavy (tutu)
- 2 tablespoons lẹmọọn
- zest
- Frosting:
- 8 ounjẹ ipara wara (rọra)
- 8 bota ounjẹ (ti a ko ni itọra)
- 4 agolo agolo powdered
- 1 teaspoon fanila ti jade (tabi iyọda jade)
- 1 tablespoon wara (si tinrin, ti o ba nilo, diẹ sii tabi kere si)
- Garnish:
- Eyi je eyi: Adun agbọn ti o dara
- Eyi je eyi: eso ti a ti mu
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe Odun Lemon
- Whisk papọ 1 ago suga, 3/4 ago lemon juice, eggs 3 ati 3 ẹyin yolks ni apo alabọde awọ-kan (pelu ko irin nitori pe acid ninu omi ti lemoni n ṣagọ pẹlu irin ati ki o fun ohun itọwo irin si curd).
- Ṣeto ekan lori (kii si ni) omi ti omi omi simmering. Whisk nigbagbogbo titi thickened ati ese-ka thermometer fi han 160 iwọn, nipa iṣẹju 10.
- Yọ ekan kuro lori omi. Fikun bota ati whisk titi yo yo. Gbe lọ si ekan kan ki o si fi ṣiṣu ṣiṣu taara taara si dada ti lẹmọọn oyinbo ki o ko ni awọ ara kan. Tii ni iṣẹju kan.
Ṣe akara oyinbo
- Fi apo ti o wa ni aarin ti lọla ati ooru si iwọn 375. Awọn atẹgun akara oyinbo meji (9-inch) yika pẹlu iwe paṣipaarọ. Maṣe jẹku epo tabi apọn.
- Ni ekan nla kan, ta ẹyin ẹyin 6 ẹyin ati 7 gaari tablespoons titi adalu yoo jẹpọn pupọ ati awọn ribbons ti a fi gbe soke.
- Ni ekan ti o mọ ati ti o gbẹ, ti pa awọn awọ funfun funfun funfun 6 titi ti awọn fọọmu ti o ga ju. Fi o ku 7 gaari tablespoons, 1 tablespoon ni akoko kan, lilu titi tutu ati didan.
- Gigun idaji awọn eniyan alawo funfun sinu adalu yolk, lẹhinna sift idaji ti iyẹfun ati teaspoon teaspoon 1/4 iyo ki o fi ara rọra titi ti o fi dapọ.
- Gigun ninu awọn alawo funfun, ki o si din iyẹfun ti o wa lori oke ki o si ni agbo ni titi o fi di idapo, ṣe akiyesi ki o má ṣe sọ asọ.
- Pin awọn batter laarin awọn pans, smoothing lo gbepokini. Ṣiṣe titi awọn idanwo apẹrẹ yoo jẹ mọ, nipa iṣẹju 15. Fi tutu patapata ni awọn pans lori awọn okun waya.
- Nigbati o ba wa ni itura patapata, ṣiṣe ọbẹ kan ni ayika eti awọn pans lati ṣan awọn akara. Ṣiṣipada si awọn agbọn ti aabọ paali 9-inch. Ge kọọkan akara oyinbo ni idaji ni ihamọ ati ki o peeli pa iwe iwe parchment.
Ṣe Oro Gbẹrẹ Okan
- Gbe 1/2 ago suga sinu ohun ti kii ṣe ohun ti o wa, ekan ti ko gbona. Fi 1/2 ago omi farabale ati ki o mura lati tu suga. Rọra ninu ounjẹ lemon ati ṣeto si akosile lati dara patapata.
Ṣe Mousse Lẹmọọn
- Ni ekan kekere, darapọ lẹmọọn lẹmọọn ati 1 ago omi tutu. Wọ gelatin lori oke ki o jẹ ki o joko titi ti o fi rọ, iṣẹju meji.
- Fọwọsi ọpọn alabọde pẹlu omi omi. Ni kekere afẹfẹ, darapọ adalu gelatin, suga, ati iyọ ti iyọ lori alabọde ooru ati ki o bori titi gelatin ati gaari tu, nipa iṣẹju 4.
- Tú adalu gelatin pada sinu ekan kekere ki o si ṣeto ekan ni yinyin wẹ. Tilara titi adalu yoo de ọdọ otutu otutu, nipa isẹju 1.
- Ni ekan nla kan, iyẹfun whisk ati zest titi aami ti o ga ju. Tú tutu adalu gelatin sinu iyẹfun ti a nà ati whisk titi awọn ti o ga ju pada. Fúnrati titi o fi ṣetan lati pejọ akara oyinbo naa.
Ṣe awọn Frosting
- Ni ekan nla kan ti o lo pẹlu aladapo itanna lori iyara to gaju, pa awọn ọbẹ warankasi ati bota titi imọlẹ ati fluffy. Diėdiė, fi awọn igbasilẹ 'gaari kun, lilu lori iyara kekere titi ti a fi dapọ. Ṣi isalẹ ekan pẹlu ọpa kan.
- Fi afikun fọọmu tabi lẹmọọn jade ati ki o lu ni iyara giga fun iṣẹju 1 si 2 tabi titi ti fluffy. Ti o ba nipọn, tinrin pẹlu kekere wara. Bo ati ki o tun ṣe atunṣe fun iṣẹju 30 si 45 tabi titi ti o to to lati tan.
Rọpọ oyinbo
- Gbe tabili alabọde 1 gbe, apa oke ẹgbẹ, lori awo akara oyinbo kan. Fẹlẹ pẹlu 1/4 ti omi ṣuga oyinbo to rọrun. Tàn 1/4 agolo lẹmọọn oyin, lẹhinna 1 agolo lemon mousse.
- Top pẹlu awọn akara oyinbo keji, fẹlẹ pẹlu 1/4 ti omi ṣuga oyinbo ati ki o tan pẹlu 1/4 ago ti lemon curd ati 1 ago lemon mousse. Tun pẹlu alabọde akara oyinbo mẹta, omi ṣuga oyinbo, curd ati mousse. Oke pẹlu apẹrẹ akara oyinbo kẹrin ati irun pẹlu omi ṣuga oyinbo ti o ku, iyọ lemon curd ati iyọ ti o ku. Refrigerate 1 wakati ṣaaju ki o to tutu.
- Nigbati akara oyinbo jẹ idurosinsin, awọn igi tutu ti akara oyinbo pẹlu ipara-koriko frosting, nlọ nipa awọn agolo 2 si pipe ti ohun ọṣọ lori oke ti akara oyinbo naa. Tẹ awọn agbọn ẹlẹgbẹ ti a gbin sinu awọn ẹgbẹ ti akara oyinbo, ti o ba fẹ. Garnish pẹlu eso ti o gbẹ, ti o ba fẹ. Fúnrati titi di igba ti o ṣetan lati pinka ati lati sin. Iru awọn ege yii ni o dara julọ ti o ba jẹ die-die. Ṣugbọn jẹ ki awọn ege akara oyinbo wa ni iwọn otutu ṣaaju ki o to sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 730 |
| Ọra pupọ | 33 g |
| Ọra ti a lopolopo | 19 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 296 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 303 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 99 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 12 g |