Awọn okun ni o ṣe pataki ninu igi ati eroja pataki fun ọpọlọpọ awọn amulumala lati Martini si Sazerac ati lẹhin. Nigba ti o jẹ nla lati ni awọn burandi gbajumo bii Angostura tabi Scrappy ká ni iṣura, o jẹ gidigidi rọrun lati ṣe ara rẹ nipa lilo awọn ohun elo ipilẹ awọn ipilẹ yii.
Awọn ohun elo ti o ni ihapọ jẹ rọrun ṣugbọn o yoo gba to ọjọ 25 lati pari awọn ipele ti akọkọ rẹ. Ayọ ti nini awọn apiti ti o nirararẹ rẹ jẹ o tọ. Eyi ti o dara julọ ni pe o le ṣe atunṣe awọn ohunelo naa si itọwo ti ara rẹ nipa lilo orisirisi awọn ewebe ati awọn turari.
Ohunelo ti o wa ni isalẹ wa fun awọn ọna ti o dara ti ara ẹni ti o ni itọkasi lori osan ati pe o jẹ nla fun lilo opo ni oriṣiriṣi awọn cocktails . Dajudaju, o le fikun tabi yọkuro awọn eroja bi o ṣe fẹ.
Mo tun le lo awọn burandi owo iṣowo bi apẹrẹ lati dari ọ ni ipele ti o tẹle. Fi afikun osan sii tabi gbiyanju ohun kan diẹ ti o dara julọ bi idari ti seleri, eso-ajara, lafenda, lẹmọọn, Mint, tabi eso pishi.
Ohun ti O nilo
- 2 agolo
- oti oti
- 1 teaspoon
- o gbẹ osan osan (minced)
- 1 teaspoon cardamom
- 1 teaspoon coriander
- 1/2 teaspoon
- caraway (tabi
- irugbin korisi )
- 4 agolo omi
- 3/4 ago
- gaari
Bawo ni lati Ṣe O
Iwọ yoo bẹrẹ nipasẹ ṣiṣe idapo otiro pẹlu awọn ewebe ati awọn turari:
- Fi awọn turari sinu agbọn idẹ ati ki o bo wọn pẹlu ọti oyin.
- Fi ami si idẹ ki o jẹ ki adalu duro ni itura, ibi dudu fun ọjọ 15. Fi idẹ naa jẹ ti o dara, ki o gbọn ni gbigbọn lẹẹkan lojoojumọ.
- Rọra ọti-waini nipasẹ ọti -waini sinu ọṣọ ti o mọ lati ya omi kuro ninu awọn eroja 'gbẹ'. Lọgan ti opoju ba wa ni irẹwẹsi, kó asọ naa sinu apo kan ki o si fi fun u lati tu silẹ bi omi pupọ bi o ti ṣeeṣe.
- Fipamọ idapo ti oti ti o nira fun nigbamii. Fi aami igo naa han ki o ko ṣe asise fun ohun miiran.
Nigbamii ti, iwọ yoo gba awọn ewebe ati awọn turari ati ṣe idapo omi:
- Fi awọn ohun elo ti o ni irẹwẹsi ṣubu gbogbo awọn irugbin ati ki o ṣẹda adalu daradara (fere fẹyọ tabi lẹẹpọ).
- Fi itọpọ yi sinu inu kan ati ki o fi awọn agolo omi 4 kun. (O le ma lo gbogbo eyi, ṣugbọn o dara lati ni ọwọ.)
- Mu si sise, lẹhinna bo ki o si dinku ooru ati ki o jẹ ki o simmer fun iṣẹju 5-7.
- Tú adalu yii sinu idẹ atilẹba, bo ki o si gba o laaye lati joko fun ọjọ marun. Lẹẹkansi, gbọn gbigbọn ni ẹẹkan ọjọ kan.
- Fi omi ṣan nipasẹ omi-ọti-wara, ṣafo awọn eroja ti o gbẹ.
- Ṣe mu adalu ọti-waini rẹ, tú u sinu idẹ atilẹba ki o si fi oye iye ti omi ti a fi omi kun. Fi omi pamọ silẹ fun gige.
Bayi o jẹ akoko fun kekere sweetener:
- Fi awọn suga sinu apo kekere kan lori alabọde si ooru giga.
- Ṣiṣẹ nigbagbogbo ati ki o jẹ ki awọn suga lati ṣabọ titi o di omi ati awọ dudu.
- Yọ kuro lati ooru ati gba laaye lati dara.
Mu awọn mẹta rẹ jọ pọ jọ ki o si pari o:
- Fi suga si oti ati omi adalu (suga le ṣe imuduro fun iṣẹju kan, ṣugbọn yoo pa).
- Fi ami si idẹ ati ki o jẹ ki illa naa joko lati ọjọ marun. Lẹẹkan si, gbọn ni ojoojumọ.
- Ṣúnra lẹẹkansi ki o si tú sinu igo awọn bitters tabi kekere decanter pẹlu ideri-ideri-ideri.
- Ge awọn bitters pẹlu omi afikun omi (tabi omi pẹlẹ) nipa wiwọn iwọn awọn bitters ti o ni, lẹhinna fi idaji iye omi naa pọ. Fun apeere, ti o ba ni 1 ago ti bitters, fi 1/2 ago omi.
- Awọn bitters rẹ le ti wa ni pamọ fun osu mejila ati pe ko si ye lati tun firi si.
A diẹ diẹ Italolobo fun Awọn Bitters rẹ
- Ṣiṣẹ ohun igo kekere tabi ki o lo igo kekere kan pẹlu wiwa fifun ati ideri kan.
- Lo eefin kan lati gba awọn bitters sinu idẹ kekere kan.
- Omi ti ọti? Wo fun Everclear tabi iru. Awọn wọnyi jẹ ẹri idanimọ igbawọ (95% ABV) tabi diẹ ẹ sii. O tun le lo vodka 100-ẹri ti o ba fẹ.
- Nitoripe ilana yii nilo ọpọlọpọ awọn igbesẹ lori ọsẹ diẹ, o yoo fẹ lati tọju abala ibi ti o wa. Ọna ti o rọrun lati ṣe bẹ ni lati tẹ awọn itọnisọna jade ati ṣayẹwo ni igbesẹ kọọkan bi o ṣe pari o.