Kini iṣelọpọ kan?

Ifihan itumọ ti "ohun amulumala" gẹgẹbi igbalode Merriam-Webster ni igbalode jẹ "ohun mimu ti ọti-waini tabi ọti-waini ti a dapọ mọ pẹlu awọn ohun elo ti o dara." Iyẹn ni imọran ti o rọrun pupọ, ṣugbọn o n ṣe afihan aṣa igbalode ti ifika si fere eyikeyi ohun mimu ti a dapọ gẹgẹbi ohun amulumala.

Apejuwe iṣafihan akọkọ ti Cocktail farahan ni idahun atunṣe ni Itọsọna Balance ati Columbian ti 1806.

Eyi ka: "Awọn ohun ọti oyinbo jẹ ohun ti o nmu ohun ti o lagbara, eyiti o ni awọn ẹmi iru eyikeyi, suga, omi, ati bitters ." O jẹ itumọ yii ti awọn eroja ti a tẹsiwaju lati lo nigba ti o tọka si isokuso 'apẹrẹ'.

Nigba wo ni a ṣe Aṣayan ọṣọ?

Awọn eniyan ti dapọ awọn ohun mimu fun awọn ọdun sẹhin, ṣugbọn kii ṣe titi di ọdun 17 ati 18th ti awọn ipilẹṣẹ iṣere amulumala (awọn Slings, Fizzes , Toddies , ati Juleps ) di aṣa ti o yẹ lati gba silẹ ninu iwe itan. O jẹ koyewa ibi ti, tani, ati ohun ti o lọ sinu ẹda ti amulumala atilẹba, ṣugbọn o dabi pe o jẹ ohun mimu pato ju kọnrin ti awọn ohun mimu ti a mupọ ni akoko yẹn.

Atọjade ti iṣafihan ti iṣafihan ti iṣafihan ti iṣafihan ni iṣafihan ni Alakoso Farmer (Amherst, New Hampshire, April 28, 1803). Oludari olopo ti sọ fun "lounger" ti o, pẹlu idije 11 am, "... Ṣiṣe kan gilasi ti amulumala - o dara fun ori ..." Ni Imbibe! , David Wondrich jẹ akọkọ ohunelo amulumala ti a mọ ni titẹ si Captain JE

Alexander ni 1831 ti o pe fun brandy , gin tabi pome ni apapo ti "... ẹkẹta ti ẹmi si ida meji ninu omi: fi awọn igbẹ, ati ṣe afikun pẹlu gaari ati nutmeg ..."

Nibo ni Orukọ "Isinmi" wa?

Ọpọlọpọ itan ni o wa lẹhin ibẹrẹ ti awọn ohun amulumala orukọ bi o ti wa lẹhin ẹda akọkọ Margarita tabi Martini .

Gẹgẹbi igbagbogbo, diẹ ninu awọn ni o ni ẹtan, diẹ ninu awọn alaigbagbo ati ẹniti o mọ, ọkan le jẹ otitọ. Ko si ti o kere, awọn itan jẹ awọn ti o ni.

• Iroyin ti o ni imọran lẹhin orukọ iṣelọpọ orukọ n tọka si iru oruko rooster (tabi akọ akọ) ti a lo bi ohun mimu ti iṣelọmu mu. Ko si awọn itọkasi lodo ni awọn ilana ti a kọ silẹ si iru itanna kan.
• Ninu itan ni Awọn Ami (James Fenimore Cooper, 1821) ọrọ ti "Betty Flanagan" ṣe iṣaro amulumala nigba Iyika. "Betty" le ti tọka olutọju ile-aye gidi kan ni Ogun Mẹrin ni ariwa ti Ilu New York nipasẹ orukọ Catherine "Kitty" Hustler. Betty mu oju oju-iwe miiran, ti Betsy Flanagan. Betsy kii ṣe obirin gidi kan, ṣugbọn itan sọ pe o jẹ olutọju Tavern ti o ṣiṣẹ awọn ọmọ-ogun France ni ohun mimu ni 1779 ti a ṣeṣọ pẹlu awọn iyẹ irun ti akukọ aladugbo rẹ. A le ro pe Kitty ti ṣe atilẹyin Betty ati Betty ni atilẹyin Betsy, ṣugbọn boya tabi kii ṣe ọkan ninu awọn mẹta ni o ni idajọ fun amulumala jẹ ohun ijinlẹ.
• A tun sọ pe awọn akọọlẹ rooster ti ni ipa nipasẹ awọn awọ ti awọn ohun elo adalu, eyi ti o le dabi awọn awọ ti iru akọ. Eyi yoo jẹ itan ti o dara julọ loni ti a fun wa ni awọn ohun elo ti o wọpọ, ṣugbọn ni awọn akoko akoko awọn ẹmi oju-oju.

• Iwejade Ilu Britain, Bartender , ṣe apejuwe itan kan ni 1936 ti awọn ọkọ ojuṣe English, ti awọn ọdun sẹhin, ti a ti pese awọn ohun ọṣọ ti o nipọn ni Mexico. Awọn ohun mimu naa ni a gbe soke pẹlu Cola de Gallo (iru akukọ), gbongbo gigun kan ti iru apẹrẹ si iru iru eye.
• Atilẹyin ọja miiran ti ntokasi n tọka si awọn iyokù ti ale ti ale, ti a npe ni awọn akọle akukọ . Awọn akokọ akukọ lati awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi yoo jẹ ajọpọ pọ ati tita wọn gẹgẹbi ohun mimu iṣowo ti o niyele ti (ti o yeye) ti o jẹ otitọ.
• Sibẹ orisun omiran miiran ti sọ fun apẹrẹ akẹkọ kan, oṣuwọn ale ti o darapọ mọ ohunkohun ti o wa lati jẹun si awọn apo iṣowo.
• Opo-iṣelọpọ le ti gba lati ọrọ Faranse fun ẹyin oyin, coquetel . Itan kan ti o mu apejuwe yi si America sọrọ nipa Antoine Amedie Peychaud ti New Orleans ti o ba awọn apẹgbẹ Peychaud rẹ sinu atunṣe ikunra ti o ṣiṣẹ ni agbọn. Kii ṣe gbogbo awọn onibara Peychaud le sọ ọrọ naa di ọrọ ti o di mimọ bi iṣelọpọ. Itan yii ko ṣe afikun, sibẹsibẹ, nitori awọn ọjọ idiwọn.

• Ọrọ ọrọ Cocktail le jẹ ẹda ti o jinna ti orukọ fun oriṣa Aztec, Xochitl [/ SHO-cheetl / meaning 'flower' in Nahuatl]. Xochitl tun jẹ orukọ ọmọbirin Mexico kan ti o nṣe ohun mimu si awọn ọmọ ogun Amẹrika.
• O jẹ aṣa aṣa lati 18th ati ọdun 19th lati ṣe akoso awọn agbọn ẹṣin ẹṣin. Eyi mu ki awọn itan naa dagba soke gẹgẹbi iru awọ . Bi itan naa ti n lọ, lẹta lẹta kan si The Balance ati Columbian Repository salaye pe nigbati o ba mu yó, awọn cocktails wọnyi ṣe o fun irun iru rẹ ni ọna kanna.
• Ẹru ẹṣin miiran ti daro pe ipa ti akoko opoju kan fun ẹda ẹṣin, tabi awọn iru-akọ . Ija ati mimu mejeeji ni o gbajumo laarin ọpọlọpọ ninu awọn Amẹrika ni akoko naa ati pe o ṣee ṣe ọrọ ti a gbe lati awọn orisi ti o ni ajọpọ si awọn ohun mimu amọpọ.
• O wa itan itan ti oludari ile-iṣẹ Amẹrika kan ti o tọju oti ni seramiki, apo eiyan pupa. Nigbati awọn alakoso fẹ miiran yika wọn ta iru ẹhin rooster naa.
• Ni George Bishop's The Booze Reader: A Soggy Saga ti Eniyan ninu awọn ago rẹ (1965) o sọ pe, "Ọrọ naa ti ara rẹ jade lati ori akọ-ede Gẹẹsi ti o ni, ni arin awọn ọdun 1800, tọka si obirin ti o rọrun ti iwa ti o fẹran ṣugbọn alailẹba ... ati ki o lo si aṣa ti American ti o ni ipilẹṣẹ ti bastardizing British Gin ti o dara pẹlu ọrọ ajeji, pẹlu yinyin. " Ninu ohun gbogbo, kii ṣe yinyin!

_{Awọn itọkasi}

• _{Dafidi Wondrich. Imbibe! Lati apo ọti oyinbo Absinthe si Whiskey Smash, Ibẹrẹ ninu Awọn Itan ati Awọn Mimu si "Ojogbon" Jerry Thomas, Pioneer of the American Bar . Niu Yoki. Penguin Group. 2007}
• _{Gary Regan. Awọn Ayọ ti Mixology . Niu Yoki. Clarkson / Potter. 2003}