Ohun ti kii ṣe Nigbati awọn ẹran onjẹ

Wọn sọ pe lati ṣe oṣooro kan ti o nilo lati ṣẹ awọn eyin diẹ, ati pe otitọ ni. Ṣugbọn ṣaaju ki o to bẹrẹ awọn ọmọ wẹwẹ nlanla, rii daju pe o ko ṣe ọkan ninu awọn aṣiṣe awọn oyin-sise.

• 01 ti 07

  O Ko Fii Awọn Egọ Rẹ

  Whisking jẹ igbesẹ pataki fun ṣiṣe awọn omelets tabi awọn ẹyin ti a fi ọgbẹ , fun idi meji. Ni akọkọ, o npo awọn ẹya mejeeji ti awọn ẹyin, funfun ati ẹṣọ, jọpọ sinu imulsion igbadun. Eyi ṣe pataki ki o ko ri awọn awọka funfun diẹ ninu awọn eyin ti a da. Awọn ẹyin rẹ yẹ ki o jẹ awọ awọ awọ awọ.

  Ati keji, fifun ni fifun afẹfẹ sinu awọn eyin, ki nwọn ki o ma tan imọlẹ ati fluffy. Akiyesi: O ko ni lati lo whisk, biotilejepe o ṣe iranlọwọ. A orita yoo ṣiṣẹ tun. Ṣugbọn ohunkohun ti o lo, o yẹ ki o whisk vigorously, fun iṣẹju diẹ. Ti o fẹ ki awọn eyin ni irọrun. Ati ki o ko whisk ati ki o si ṣeto awọn ekan si isalẹ. Whisking yẹ ki o waye ọtun ṣaaju ki o to fi awọn eyin si pan. Tabi ki gbogbo awọn ti o pa ọ ti o ku ni yoo tu kuro.

  Ọna ti o tọ: Gún awọn eyin rẹ ni iyara nipa lilo whisk kan tabi orita fun iṣẹju kan, ṣaaju ki o to fi wọn sinu pan.

• 02 ti 07

  O Tọkalẹ Awọn Ẹyin rẹ

  Laisi akoko (ie iyọ, iyọ Kosher pataki) ounje rẹ jẹ aṣiṣe nigbagbogbo, ati paapaa nigbati o ba wa si awọn ẹyin, ti o ni irun ti o niiwọn diẹ lati bẹrẹ pẹlu. Nigba miran o ṣòro lati ṣe akoko wọn, bi nigbati o ba n ṣiṣẹ wọn ni awọn agbogidi wọn. O le fi iyọ si omi, ṣugbọn ko si ọna ti iye ti a ṣe akiyesi iyọ iyo yoo wọ inu ikara ẹyin ni awọn iṣẹju 12-15 ti o gba lati ṣa wọn.

  Ni apa keji, awọn ẹyin ti a fa, awọn eyin ti a ti danu (pẹlu awọn omelets) ati awọn ẹyin ti a fi ọṣọ le ati pe o yẹ ki o wa ni igba. Awọn ọṣọ ti a ti n wẹ wọn gba akoko ti o ni lati inu omi, eyiti o yẹ ki iyọ ṣaju igbona, ọna kanna ti o ṣe pẹlu omi pasita. Pẹlu awọn eyin ti a da, o le ṣe wọn ni ekan ṣaaju ki o to whisk. Ati pẹlu awọn ẹyin sisun, lọ siwaju ati ki o tete awọn ori wọn loke ni kete ti wọn ba lu pan.

  Ọna ti o tọ: Fi akoko rẹ ti o ni irun, ti o ni sisun ati awọn oyin ti a fi webẹrẹ, ṣugbọn maṣe ṣe idamu loju lati gbiyanju lati ṣaju awọn ọpọn ti o nipọn.

• 03 ti 07

  O Ṣaju awọn Eyin rẹ

  Awọn ẹyin le bori ni rọọrun, bi ẹnikẹni ti o ni alakikanju, awọn ọṣọ ti o mọ.

  Ati pe nigba ti akoko ati ibi kan wa fun awọn ọmọ wẹwẹ ti o wa ni alaiwọn, iwọ ko fẹ ki gbogbo ẹyin rẹ jẹ alara. Eyi ti o tumo si pe o nilo lati ṣayẹwe awọn skillet skillet rẹ lori ooru ooru, kii ṣe giga. Fun awọn eniyan alawo funfun awọn eniyan funfun ni kiakia ju awọn yolks lọ, bẹẹni ti o ba fọọ ẹyin kan titi ti awọn eniyan yoo fi fẹlẹfẹlẹ, awọn yolks yoo wa ni irọrun diẹ, ti o ba jẹ pe o fẹ fẹ wọn. Ti ko ba ṣe bẹ, ṣe wọn ni kukuru diẹ diẹ, ṣugbọn dinku ooru. O le ṣafihan ẹyin lori ohun elo ti a fi si ina 325F.

  Nitootọ, pẹlu awọn ọṣọ ti a fi ọṣọ, ẹyọ ọti oyinbo kekere kan ni afojusun, ati pe iwọ yoo ṣe aṣeyọri pe nipa rii daju pe omi-omi rẹ ti wa ni ayika 180F. O yẹ ki o wo eyikeyi bubbling. Ki o ma ṣe poach to gun ju iṣẹju 5 lọ.

  Iwọ yoo mọ nigbati awọn ọra lile ti a ti ṣaju nitori pe wọn yoo ni õrùn imi-ara ati ki o fihan awọn ohun ija alawọ ewe ni ayika yolks. Ojutu nibi kii ṣe lati ṣan wọn ṣugbọn dipo mu wọn lọ si sise, pa ooru kuro ki o si din wọn titi ti wọn o fi pari.

  Ọna ti o tọ: Boya o frying, poaching tabi lile-sise awọn eyin rẹ, tọju alabọde ooru ni ipo giga.

• 04 ti 07

  Awọn ilana Itọsọna rẹ jẹ ... Awọn nkan

  Dida awọn ọṣọ jẹ ẹtan nitori o nilo lati rii daju pe otutu naa jẹ o tọ. O gbona pupọ ati awọn eyin ṣan jade, pẹlu crumbly yolks. Ko gbona to ati pe wọn tan jade sinu awọn igun-gun snaky gun. Ojutu: Fi ọsẹ kan ti kikan si omi. Ẹmi ṣe iranlọwọ fun awọn eyin ni sisẹ diẹ sii ni kiakia ki wọn mu apẹrẹ wọn.

  Pẹlupẹlu, omi rẹ ko yẹ ki o wa ni fifun ni igba ti o ba fi poach. Agbọn nla ni lati mu u wá si sise, ya kuro ni ooru, fi awọn eyin sii lẹhinna bo ki o si joko fun iṣẹju 5.

  Ati pe a dajudaju a ti sọrọ nipa sisọ loke, nitorina rii daju pe omi omi ti o jẹ pingching jẹ salty. Ati soro nipa omi, aṣiṣe miiran n ṣaṣe ẹyin rẹ taara sinu omi ọpa. Dipo, fa o sinu awọ-ara, ki o ṣe fifọ ni inu omi pẹlu ṣibi kan ati ki o rọra awọn ẹyin pupa sinu isinmi. Ilana yii jẹ ọna miiran lati tọju awọn ẹyin lati tan kuro ni omi.

  Ọna ti o tọ: Ranti kikan, iyọ, egungun, afẹfẹ, ati iwọn otutu omi.

• 05 ti 07

  O ti lu awọn Eyin rẹ sinu apo tutu

  Njẹ o ti fa yo bota ni pan ati lẹhinna o fi awọn eyin rẹ kun, ati dipo ṣiṣe awọn ohun ti o ni itẹlọrun nla nigbati wọn lu pan, awọn eyin ti o kan joko ni adagun kan? Ti o tumọ si pe pan rẹ ko gbona. Gbona to lati yo bota naa, bẹẹni, ṣugbọn ko gbona to lati ṣa awọn eyin.

  Njẹ o tun ṣe akiyesi pe ọgbẹ bota ti o wa lori awọn eyin? Iyẹn ko dara. Idi ti o fi kun bota ni lati ṣe lubricate awọn pan, nitorina awọn eyin rẹ ko duro (wo isalẹ). Ti bota ko ba gba laarin awọn eyin ati pan, kii yoo ni anfani lati ṣe iṣẹ rẹ daradara. Sugbon eyi ni ohun ti o ṣẹlẹ ti pan (ati bayi bota) ko gbona to nigbati o ba fi awọn eyin sii.

  Ṣugbọn maṣe ṣe airora. Ko ṣe jẹ ki pan naa gbona to jẹ miiran ti awọn aṣiṣe ti o wọpọ julọ ni awọn ile ounjẹ ṣe. Nitorina o ko nikan!

  Ọna ti o tọ: Gbadun pan rẹ titi ti bota jẹ foamy ati isun omi sizzles lori rẹ.

• 06 ti 07

  O lo Pan Pan ti ko tọ

  Eyin jẹ bi lẹ pọ. O le lo awọn ọra bi folọ , lati ṣe ifihan awọn ẹja igi, empanadas ati awọn pastries miiran. Nitorina kii ṣe iyalenu pe awọn eyin yoo dapọ si isalẹ ti pan rẹ. Nigba ti awọn ẹyin naa n se, awọn ọlọjẹ rẹ n ṣe itumọ awọn kemikali kemikali pẹlu irin ti pan. Bọtini ti ko ni ihamọ nfa pẹlu ifunmọ yi, ati nitorina o fi sanra pọ bi epo tabi bota si pan ṣaaju ki awọn ẹyin. Oṣuwọn ti sanra n ni laarin awọn pan ati awọn eyin ati idilọwọ awọn ọlọjẹ lati titẹ.

  Nisisiyi, o le ṣinmọ awọn eyin ni eyikeyi iru pan - paapaa simẹnti iron-iron. Ṣugbọn o nilo lati rii daju pe o ni epo ninu rẹ ati ki o tọju awọn ọmọde nlọ, ki adehun ko ni anfani lati dagba.

  Yato si, iwọ ko le ṣubu eyin ni simẹnti irin simẹnti. O ju eru lọ! Tabi ti o ba le, o ko ni lati ṣàníyàn nipa awọn ọpa, o le lọ ni ayika fifun awọn nkan pẹlu ọwọ ọwọ rẹ titi ẹnikan yoo gba lati ṣe awọn ọmu fun ọ.

  Fun awọn iyokù ti wa, pan ti kii ṣe ti o dara julọ. Pọtini omelet 8-inch jẹ iwọn ti o tọ fun sise eyin meji, ati pe o ni apẹrẹ ki awọn eyin yoo rọra ni ayika ki o si ṣii bi ohun ti o ni ere circus.

  Ọna titọ: Cook awọn eyin rẹ ni pan pan.

• 07 ti 07

  Awọn Eyin rẹ ko Fresh

  Eyi ko tumọ pe wọn ti ṣajẹ, o kan atijọ. Gẹgẹbi ẹyin ti o jẹ ọdun-ori, o fẹrẹ jẹ. O slackens. O npadanu idiwọ rẹ. Ọdun titun jẹ perky. Ọgbọn rẹ duro ni oke ati awọn oju ọrun. Awọn funfun jẹ ju ati iwapọ. Gbogbo awọn iwa wọnyi ṣe awọn ẹja titun ti o wuni julọ fun fifẹ ati griddling. Awọn ẹyin titun kan ni o ni apẹrẹ rẹ nigbati o ba npa o, ati pe ko lọ sprawling kọja awọn pan nigba ti o ba crack o.

  Ṣugbọn awọn ohun kan wa ti ẹyin atijọ kan le ṣe pe eyi titun ko le. O dara, ohun kan, eyun, eyun, o rọrun lati ṣe igbasilẹ nigba ti o ba ṣoro-wọn wọn. Wa apo apamọ wa labẹ awọn ikarahun ti o gbooro sii bi awọn ọdun ẹyin, ti o mu ki o rọrun lati pe ẹyin ẹyin ti o dagba sii ju eyiti o jẹ titun lọ, nibiti ikarahun naa ti fi ara mọ awọn ẹyin sii ni wiwọ.

  O le lo idanwo yii lati sọ fun ẹyin titun lati inu ọkan titun.

  Ọna ti o tọ: Lo awọn ọja rẹ titun fun igbimọ ati griddling, ati awọn agbalagba fun lile-farabale.