Lakoko ti o wa ni Orilẹ Amẹrika, o jẹ wọpọ lati ri kaabidi lori akojọ aṣayan - ṣugbọn a kà ni ẹẹkan kan igbadun. A kaabọ jẹ apẹrẹ ti a ti sọ tẹlẹ ṣaaju ki o to ni idagbasoke ti ibalopo. Idi ti a ṣe apẹrẹ kan si capon ni o ni ọpọlọpọ lati ṣe pẹlu didara eran naa, ṣugbọn tun, capon jẹ kere ju ibinu ju akorin ati rọrun lati mu. Aisi ti testosterone n fa ọra lati kọ soke ninu isan akukọ ti o ṣẹda ẹran tutu, ti o ni idunnu.
Ni ibẹrẹ karun ọdun 20, ẹda naa jẹ eye ti o yan fun awọn ajọ ounjẹ Keresimesi. Awọn ẹgbẹ ile-iṣẹ ṣiṣẹ ṣiṣẹ ri kaabọ bi itọju toje nitori pe o jẹ igbadun ni ẹẹkan.
Awọn Caponi Ṣe Awọn Ejẹ Dara
Awọn ẹran ara Capon jẹ tutu ati igbadun, ti a fiwewe pẹlu ẹran pupa, eyiti o le jẹ gamy gidi. Capon eran jẹ tun jora ọra ati pe o ni iwọn ti o funfun pupọ. Iyatọ laarin eran ara capon ati ẹran pupa ajẹlu jẹ nitori isinisi awọn homonu ibalopo. Aisi ti testosterone faye gba diẹ sanra lati dagba sii lori isan ti ẹiyẹ ṣe wọn ni tutu ati itọju. Nitori iru awọn homonu abo, a gbọdọ kọ akukọ naa ṣaaju ki o to ọdọ ọjọ-ori bibẹkọ ti awọn iyipada ninu iwuwo iṣan yoo ti ṣẹlẹ tẹlẹ.
Simẹnti mu ki awọn roosters dinku, eyiti o tumọ si kere si laarin awọn ẹiyẹ. Roosters maa nilo lati wa niya, ṣugbọn awọn capon le maa n ṣajọ pọ laisi dida awọn ẹyẹ lati fo.
Wọn tun kere si agbara ju awọn adie miiran, eyi ti o ṣe iranlọwọ fun ẹran wọn lati wa ni tutu. Sibẹsibẹ, aiṣe ti testosterone tumo si pe awọn ọmọ kekere jẹ kere ju aworẹ apọju.
Bawo ni a ṣe Awọn Caponi
Awọn ilana ti ṣe akọọlẹ sinu apo kan ni a npe ni isọdọtun. A ṣe afẹfẹ kan sibirin ni ayika ọsẹ mẹjọ ti ọjọ ori tabi ni iṣaaju.
A ti pa gbogbo awọn kọnonu ni ayika 10 ọjọ ọdun tabi kékeré (bi a ba ṣe afiwe pẹlu ọsẹ mejila fun adie oyin ti n mu ni deede). Ni awọn orilẹ-ede miiran, awọn ọlọpa ni a fi agbara mu-ara lati mu wọn pọ. Nitori pe o le pa adie ile-iṣẹ kan labẹ ọsẹ marun, awọn ile-iṣẹ adie ti ile-iṣẹ ti o pọ julọ kii ṣe apọn. Eyi le ṣe ki awọn onija kekere lagbara lati wa ni awọn ile itaja ọbẹ, ṣugbọn awọn oko-ọkoko pataki wa ti o tun gbe awọn oriṣan.
Bawo ni lati Ṣe igbimọ Capon
Nigbati o ba wa si ngbaradi capon, o le ṣe itọju rẹ bi eyikeyi adiro adie miiran. Ni ọpọlọpọ igba, awọn capon ti wa ni sisun, ati ilana fun ṣiṣe bẹ jẹ ko si yatọ si lati jẹun adie kan . Ni iṣaaju, awọn roosters ti wa ni braised (ti French fọọmu apo iṣan ni wine ni didagba apẹrẹ ni pupa ọti-waini), nitori eran wọn jẹ alagara ju eran adie lọ ati pe wọn maa n pa wọn ni ọjọ ogbó, eyiti o mu ki eran naa le ṣoro. Gegebi iru bẹẹ, fifunni jẹ tun ilana ti o dara fun igbasilẹ capon. Ti o ba ṣakoso lati wa eran ara ti o wa ni agbegbe itaja itaja rẹ, o le tẹle itọsi adie adie yii lati pese silẹ, o kan sitapping adie fun capon.