Cousin elege si Parsley
Chervil ( SHER-vil ti a npe ni ) jẹ eso eweko ti o dara julọ ti o lo nigbagbogbo ni onjewiwa Faranse. O jẹ ọmọ ẹgbẹ ti ebi parsley pẹlu adun ti o nira. Iru eweko eweko yii ni a ma nlo ni awọn n ṣe awopọ ẹyin. Nigba miiran a npe ni Parsley Faranse.
Chertle Taste ati Flavor
Chervil fẹ bi aarin agbelebu laarin arin tarragon ati pasili . Chervil ni erun kekere kan pẹlu itọsi ti licorice tabi anise , ṣugbọn laisi awọn eroja ti o wa nipasẹ agbara.
Ti o ko ba ni chervil ati awọn ohunelo awọn ohun elo fun rẹ, aroṣe daradara kan yoo jẹ alabapade parsley tabi tarragon tabi apapo awọn meji. Chives tabi Dill tun le gba ibi ti ẹyẹ fun awọn n ṣe awopọ oyin, ṣugbọn yoo ni awọn eroja ti ara wọn.
Irisi Yara
Awọn leaves Chervil jẹ ẹlẹgẹ ati iṣọwọn, o dabi awọn ọṣọ karọọti. Wọn jẹ kekere kan ti o ni o ni awọn ti o ni awọn leaves ju ewe pẹlẹbẹ parsley. Diẹ ninu awọn bunches ni awọn leaves ti o ni wiwọ. O le ri awọn ege ti o ni awọn fitila, ṣugbọn o yẹ ki o yẹra fun awọn nitori eweko yoo ti wa ni kikorò.
Nlo fun Chervil
Nitori ti awọn adun rẹ ti o dara julọ, o wa ninu awọn ilana ti o wa ninu awọn ilana, gẹgẹbi awọn saladi ati awọn obe, nibiti o ko ni le bori nipasẹ awọn eroja miiran. O ti fi kun ni igbẹhin iṣẹju bi iyọ ko ni gbe soke ni sise pẹ. Chervil jẹ afikun afikun si awọn omelets ati pe o nlo ni ṣiṣe igbesi aye oyinbo Béarnaise kan .
A fi ọpẹ wa ninu awọn idapọ oyinbo , pẹlu parsley, tarragon, ati chives.
A lo idapo yii ni Faranse sise lori adie, awọn n ṣe awopọ ẹyin, ati ni awọn saladi.
Ti o ba ni ẹyẹ wa, o le fẹ lati lo o ni epo ti a fi sinu epo , eweko bota , tabi eweko herb lati lo pẹlu awọn ẹja, adie, eyin, obe, tabi saladi. Fun apẹẹrẹ, lo o ni ohunelo fun coded cod pẹlu waini ati eweko bota .
Wiwa
Kii awọn ibatan rẹ, parsley, ati cilantro, chervil ko rọrun lati wa ni ọpọlọpọ awọn ọja miiran ju awọn ile itaja pataki lọ. Gẹgẹbi eweko eweko orisun, adiyẹ wa yoo wa ni awọn oriṣiriṣi igba da lori agbegbe afefe agbegbe. Ni awọn ipo otutu ti o tutu, iwọ yoo ri o lati orisun omi si tete ooru ayafi ti o ba dagba ninu eefin kan. Ni awọn iwọn otutu gbigbona, o le fihan ni opin igba otutu tabi tete orisun omi.
Ṣagbadii Chervil
O le dagba chervil ara rẹ ni eweko ọgba. O le dagba ninu ikoko kekere kan lori windowsill rẹ tabi o le gbin rẹ ni ọgba ti o n ni adalu oorun ati iboji. O gbooro nipa ẹsẹ meji ga. O le dagba lati irugbin ti a gbin ni orisun omi tabi isubu ti pẹ. Lati tọju irugbin na, gbìn awọn irugbin nipasẹ akoko ni gbogbo ọsẹ mẹta si merin. O ti šetan lati ikore nigbati awọn leaves ba ṣii ni kikun ati tutu. O le ṣe afẹfẹ awọn leaves ati tọju wọn.
Lọgan ti ooru ba njẹ, chervil yoo jẹ ẹdun, gẹgẹ bi ọmọ ibatan rẹ parsley. Nigbati o ba ṣafihan, o nda awọn eroja ti o dara, awọn ẹṣọ, o si lọ si irugbin. Ti wa ni kilo pe awọn slugs dabi lati ni ifojusi si chervil ninu ọgba.