'Ezogelin' (EZ'-oh gel-EEN ') jẹ bimo ti o fẹlẹfẹlẹ ti Turki ti a ṣe pẹlu awọn lentils pupa, iresi, bulgur, ata ata ati Turki turari . Ti o wa lati iha gusu ila-oorun ti Tọki, ati pe apẹẹrẹ nla kan ti onjewiwa ti agbegbe Turki .
'Ezogelin' bimo jẹ iru bibẹrẹ ti o fẹrẹ pupa pupa , ṣugbọn a ko ni irọra lati ṣe iyọda ti o tutu, iparara. Awọn iresi ati bulgur ti wa ni pipadanu tabi lati daun ni bimo naa, fifun ni itọsẹ ti o yatọ.
Ohun ti O nilo
- 1 alubosa (pupọ gege gege)
- 1 ½ agolo lentils
- ½ ago ọkà nla iresi, bii Baldo
- ¼ agogo bulgur ni ife
- 1 heaping tbsp. iyẹfun
- 4 tbsp. bota tabi margarine
- 2 tbsp. ata didun ata pupa tabi awọn tomati tomati
- 8 agolo malu malu tabi broillon
- 2 tsp. iyo
- 1 tsp. gbona flakes ata pupa, diẹ tabi kere si lati lenu
- 1 tsp. Mint ti a mu, diẹ tabi kere si lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Yo 3 tbsp. ti bota tabi margarine ni titobi nla, ti a bo. Fi alubosa sii ati ki o din-din titi translucent ati pupọ tutu. Teeji, fi iyẹfun naa kun ati ki o bori titi ti o fi n foju, ṣugbọn ṣọra ki o jẹ ki iyẹfun naa jẹ brown tabi iná.
- Mu awọn ata tabi awọn tomati pa pọ pẹlu tablespoons meji ti omi, ki o si fi kún iyẹfun naa ki o si bori titi ti o fi darapọ ni idapo. Nigbamii, fi awọn iṣọrọ oyinbo kun diẹ ẹ sii nigba ti o ba n ṣakoro nigbagbogbo. Tesiwaju ifojusi ni adalu lori ooru to gaju titi o fi de ibẹrẹ kan.
- Wẹ awọn lentils pupa, iresi ati bulgur jọ ni okun waya ti o dara julọ titi ti omi fi n ṣalaye. Fi wọn kun si adalu adalu. Fi iyọ kun, lẹhin naa dinku ooru ati bo pan. Ti o ba nlo bouillon, o le nilo lati din iyọ ti a fi kun. Jẹ ki agadi laiyara simmer titi ti iresi ati bulgur ti jẹ pupọ ati awọn lentils ti ṣubu, nipa iṣẹju 20.
- Yo awọn ti o ku 1 tbsp. ti bota ni kekere skillet tabi pan. Fi awọn flakes ti o gbona ati Mint jẹ ki o gbona lori ooru fun iṣẹju kan tabi meji. Mu awọn bota ati awọn turari sinu bimo ti o jẹ ki o simmer iṣẹju diẹ siwaju sii. Ti bimo naa ba dabi pe o nipọn, fi diẹ omi diẹ sii tabi omi. Ṣatunṣe iyọ ati turari si itọwo rẹ.
- Ṣe ipara fun lẹmọọn oyinbo kan fun fifẹ pẹlu pẹlu gbogbo ekan ti bimo gẹgẹbi ohun ọṣọ. O tun le fi awọn abọ kekere ti awọn flakes ata pupa ati Mint lori tabili fun fifọ ni oke.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 304 |
| Ọra pupọ | 11 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 20 miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,972 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 41 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 11 g |