Ti o da lori ibi ti o wa, akoko akoko iru eso didun kan le ṣee lọra. Nigbati awọn irugbin pupa pupa ti o wa ninu rẹ, iwọ fẹ lati ni iye ti o pọju igbadun lati ọdọ wọn nigba ti wọn ba wa ni ipari wọn. Ibi-itọju to dara jẹ bọtini lati mimu ire ati igbona wọn dara, ati bi o ba fẹ gbadun wọn paapaa, awọn ọna ti itọju wa ni lati gba agbara wọn.
Kii diẹ ninu awọn eso, awọn strawberries ko ni ripen lẹhin ikore, nitori wọn ko ṣe idahun si ethylene.
Yan awọn strawberries ti o pọn ṣugbọn kii ṣe overripe. Wọn yẹ ki o jẹ pupa larinrin ati ki o dun gidigidi. Jasi eyikeyi awọn berries pẹlu m, awọn abawọn, tabi awọn aaye to rọra.
Awọn esobẹrẹ jẹ ẹlẹgẹ ati ki o ṣe pataki julọ lati ṣagbe. Nitoripe wọn ga ni akoonu omi, mimu, bii Botrytis cinerea (Grey Mold Rot), le ṣeto ni yarayara. Fun idi kanna, o yẹ ki o ko awọn strawberries titi ti o ba ṣetan lati jẹ wọn, tabi lo wọn ni awọn itọju. Nigbati o ba ṣetan lati jẹ tabi tọju, wẹ awọn strawberries, ti o gbẹ, ki o si din awọn irun.
Ibi ipamọ
Awọn iwọn otutu otutu ati giga ti isẹlẹ ti oloro-oloro (CO 2 ) ṣe iranlọwọ lati dẹkun iṣeto mimu, ati pe ọriniinitutu to gaju n mu wọn duro lati sisun. Tọju awọn strawberries rẹ ni gbogbo ohun ti a fi edidi gba ni apakan ti firiji ti o sunmọ fere didi (32 ° F / 0 ° C) bi o ti ṣee ṣe. Strawberries yoo fun CO 2 ati ọrinrin, ṣiṣe ipilẹ ibi ipamọ daradara. Awọn berries yẹ ki o pa to 10 ọjọ.
Gilara
Mimu jẹ ọna ti o munadoko fun itoju awọn strawberries. Sibẹsibẹ, ranti pe awọn kirisita ti okuta yoo dagba ninu ara ti awọn strawberries, ati nigbati wọn ba gbẹ, awọn irugbin yoo di asọ ti o si fi omi silẹ. Tita awọn strawberries ti a ti tu gbigbẹ jẹ o tayọ fun awọn smoothies, yinyin ipara, awọn akara akara ajẹ, ati paapaa tọju.
Awọn irugbin kekere le wa ni apapọ; halve tabi mẹẹdogun tobi berries. Fi awọn eso jade jade ni apẹrẹ kan ṣoṣo lori pan pan. Eyi gba awọn berries lati di diẹ sii yarayara ati ṣiṣe wọn lọtọ nigbati o ti fipamọ. Mu awọn eso-ajara, ṣiṣafihan, fun wakati meji.
Gbe awọn berries ti a tutunini lọ si awọn apo apamọwọ tabi awọn apoti fifa-aisaabo. Ṣe aami ati ọjọ awọn apoti. Lo laarin osu 6.
Tọju
Awọn itọju Strawberry jẹ ọkan ninu awọn julọ ti o gbajumo julọ, ati ọna ti o dara julọ lati fiipa inu igbadun wọn. Omuro iru eso didun kan le ni awọn eroja meta: Strawberries, sugar, and juice of lemon. Ranti pe awọn strawberries ko ni iyasọtọ ni pectin, nitorina Jam yoo ni igbasilẹ ti o rọrun. Ọpọlọpọ awọn iyatọ lori eyi, pẹlu pectin kun, suga kekere, ati awọn eroja afikun. Eyi ni awọn ilana diẹ kan:
- Strawberry Freezer Jam
- Faro eso eso didun kan
- Kekere eso didun kan kekere-suga
- Jam akara pẹlu eso dudu ati balsamic
- Ogo pupa-pupa pẹlu osan zest
Awọn esobẹrẹ jẹ eso ti o ni ga-acid, eyiti o jẹ ki wọn ṣe itọju olutọju rere kan fun omi ti o le wẹwẹ omi. Sibẹsibẹ, lo ohunelo idanwo kan lati orisun orisun kan.
Dehydrating
Awọn strawberries ti a ṣan ni ẹru afikun si iru ounjẹ arọ kan, wara, awọn ọja ti a yan ati siwaju sii.
Agbẹgbẹ jẹ ọpa ti a ṣe iṣeduro julọ fun iṣẹ naa, bi o tilẹ jẹ pe wọn le wa ni sisun ninu adiro .
Bibẹrẹ rẹ mọ, ayodanu berries sinu awọn ege ⅛ "si ¼" nipọn, boya crosswise tabi polu-si-polu. Fi awọn ege naa han lori awọn apẹja ti omi, ki o ma ṣọra pe wọn ko fọwọ kan. Ṣeto eleyii si 135 ° F / 57 ° C, ki o si gbẹ awọn ege si ipele ti o fẹ fun ifungbẹ. O yẹ ki o gba nipa awọn wakati 8-10 titi ti wọn yoo fi ṣe apẹrẹ, ati wakati 10-12 lati jẹ ki wọn gbin. Awọn ege yẹ ki o jẹ gbẹ si ifọwọkan. Jẹ ki wọn tutu, ki o si ṣe afihan wọn nipa fifi wọn sinu awọn nkan-idoti mẹẹrin ni ⅔ ti o kún ati ti silẹ. Fun awọn ikoko ni gbigbọn kan tọkọtaya ni ọjọ kan fun ọsẹ kan. Eyi tun ṣe atunka eyikeyi ọrinrin ti o wa ninu eso. Ti o ba ri sitaini inu inu awọn ikoko naa, eso naa ko ni gbẹ to yẹ ki o pada lọ si inu omi.
Lẹhinna, tọju eso ni awọn apoti ti afẹfẹ ni itura, ibi dudu fun ọdun kan, tabi ni apo ti a fi edidi sinu firi si fun ọdun meji.
Sitiroberi eso alawọ jẹ ọna miiran. Nikan purite awọn igi ti a ti ayodanu pẹlu gaari ati lẹmọọn omoni, tan sinu tinrin, paapaa fẹlẹfẹlẹ lori parchment lori pan pan, ki o si gbẹ ninu omi kan tabi adiro titi ti o gbẹ ṣugbọn ti o le ṣatunṣe, paapaa nipa awọn wakati 10-12.
Idapo
Ọtí jẹ ohun oloro, nitorina o ṣe alabọde ti o dara julọ lati mu awọn turari ọlọrọ strawberries bi idapo. Vodka jẹ ipilẹ ti o ṣe pataki julo, ti o ni iriri iriri pupọ ti lile, ṣugbọn o tun ṣiṣẹ daradara ni tequila tabi bourbon.
Fun ayanfẹ ti kii ṣe ọti-lile, darapọ awọn strawberries, kikan, ati suga lati ṣe kan abemie. Fi awọn ewebe tabi balsamic fun lilọ.
Ipese bonus: Fi awọn irunku kuro lati awọn eso-igi ti a ti sọ sinu rẹ, ki o si tẹ wọn sinu ọti-waini fun idapo ti o kere ju, tabi ni nìkan ni apo ti o kun fun omi fun refresher ti o ni idunnu.
Pickling
Iṣakojọpọ strawberries ni ọfin kikan mu imọlẹ wọn dara ati awọn ile-iṣẹ ile-ara. Eyi ni o dara julọ bi gilasi gun, fun lilo diẹ sii lẹsẹkẹsẹ. Ti o ba le wa awọn strawberries alawọ ewe, wọn ṣawari daradara daradara. Pickled strawberries ni o wa fabulous afikun si salads, tabi yoo wa bi ara kan ti a ti warankasi awo.