O kan nitori pe o le ni jamati iru eso didun, kii ṣe pe o ni lati. Omi onifẹri jẹ aṣayan ti o gbajumo, ọna ti o rọrun ti o dapọ fun awọn irugbin titun pẹlu ilana pectin ti a ti ṣetọ lọtọ ati fifun ni. Nitoripe awọn berries ko ri ooru, Jam yii duro ni adun eso didun tutu pupọ. Mashing kuku ju puriteing awọn berries yoo fun kan Jam pẹlu dara sojurigindin; kan purée le gba lori apẹrẹ ti kii ṣe.
Yi ohunelo awọn ipe fun boṣewa pectin pe. Awọn burandi pataki meji, Kraft Sure-Jell ati Ball RealFruit. Awọn mejeeji ṣiṣẹ daradara ati ki o wa ni iṣiparọ. Bi o tilẹ jẹ pe o le ni idanwo lati tun pada suga lori ohunelo yii, o ṣe diẹ sii ju sweeten; o ṣe iranlọwọ fun pectin ṣe ohun rẹ. Fun ọpa kekere-gaari, iwọ yoo nilo lati lo pectin miiran.
Ohun ti O nilo
- 2 awọn agolo ti o ni eso tutu tuntun
- 4 agolo granulated funfun suga
- 1 1.75 ounjẹ ounjẹ gbẹ pectin
- 3/4 ago omi
Bawo ni lati Ṣe O
- Rinse awọn berries, ati ki o pat gbẹ. Pẹlu ọbẹ paring, yọ awọn irungbọn. Idamẹrin awọn berries, tabi gige ti ko ni idiwọ.
- Fi awọn berries sinu apo-iṣẹ ti kii ṣe atunṣe. Felun awọn berries pẹlu itọsi ọdunkun titi ti awọn berries ba ti wó lulẹ, ṣugbọn si tun ni diẹ ninu awọn ohun elo. Ṣe iwọn 2 agolo ti awọn mashed berries; pa eyikeyi afikun fun lilo miiran.
- Fi awọn suga si awọn berries mashed, ki o si rọra lati darapọ daradara. Jẹ ki duro iṣẹju mẹwa.
- Ni kekere ewe, darapọ pectin ati omi. Ṣiṣẹ lori alabọde-giga ooru titi ti pectin yoo tu patapata. (O le jẹ lumpy ni akọkọ.) Mu si igbesi aye kikun fun gangan iṣẹju 1, ki o si yọ kuro lati ooru. Gba lati tutu fun iṣẹju 3.
- Tú pectin taara sinu adalu Berry-suga, ki o si mu titi o fi darapọ ni idapo.
- Tú Jam sinu awọn ọpọn ti o ni idaji-funfun tabi awọn apoti ṣiṣu, nlọ 1/2 "Agbegbe. Sii awọn pọn, ki o jẹ ki o duro fun wakati 24. Tọju ni firiji fun osu kan, tabi ni firisa fun up to 1 Ọdun ti o le pa ninu firiji fun osu mẹta.