Yi elegede quiche jẹ nkan ti o dara julọ si aṣalẹ Igba Irẹdanu Ewe ati ọna nla lati lo anfani ti akoko elegede! O tun ṣe alerin ti o rọrun fun aṣalẹ alẹ nigba ti o ba pẹlu igbadun ounjẹ ti o tobi tabi ibọn ti o fẹràn ti bimo. Fun awọn elegan, eyi ṣe ipilẹ ti o dara julọ lati sin nigba awọn isinmi tabi awọn ogede ti o wa ni eyikeyi igba. Awọn ọṣọ ti awọn ọṣọ ti a fi iyọ fi ọwọ kan awọ (ati didara!) Si yiyọ sẹẹli osan.
Ni idaniloju lati ṣe ayọkoko elegede igba otutu ti o fẹ julọ fun elegede lo nibi. Butternut, acorn, ati paapa kabocha ṣiṣẹ daradara ni yi ohunelo. O le ṣe ohunelo yii titi di ọjọ mẹta ti o wa niwaju iṣẹ akoko; nìkan ṣetan, lẹhinna tọju ni apo titi ti o ṣetan lati sin. Gbọ tabi sin chilled fun ounjẹ ailopin.
Ohun ti O nilo
- 1 kekere elegede elegede (5 si 6 inches iwọn ila opin), ti o ti ni irugbin ati quartered + ifọwọkan iyọ omi
- 1 3/4 agolo tẹri (iyẹfun chickpea)
- 1 ago omi
- 2 teaspoons iyọ
- 1 1/2 teaspoons yan lulú
- 1 Àkọsílẹ (15 oun) ti o wa ni idaniloju, ti o dara daradara ati ti a tẹ tofu *
- 1 ago awọn ọṣọ collard finely chopped
- 1 teaspoon alabapade thyme leaves
- 2 scallions, ti ge wẹwẹ sinu awọn oruka
- 3 cloves ata ilẹ, minced
- 1/2 si 1 teaspoon ata dudu, tabi lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
* Lati tẹ rẹ tofu, fa omi kuro ninu package ki o fi ipari si tofu ni awọn aṣọ inura iwe tabi awọn aṣọ inura ibi idana. Gbe laarin awọn awoṣe nla ti o tobi pupọ lẹhinna ṣeto awo kan le tabi idẹ lori oke ti apa oke lati ṣe iwọn iwọn. Gba lati sinmi fun o kere ju iṣẹju 30, lẹhinna rọpo iwe naa tabi mọ awọn towels ti ibi idana. Tun ṣe titi o fẹrẹ pe gbogbo omi ni a ti gba lati tofu. O tun le lo ọkan ninu awọn irinṣẹ ayanfẹ mi, ohun-elo igbasilẹ, fun rọrun ati ki o yara tofu titẹ sii.
Ṣaṣi lọla rẹ si 375 ° F ki o si gbe elegede naa si ibi ti ẹgbẹ pan pan. Gudun ni rọra pẹlu iyọ okun ati lẹhinna ṣubu lori ki ẹran naa koju si isalẹ. Fi 1/4 ago omi si ago pan ati beki fun iṣẹju 45 si iṣẹju 55, tabi titi ti ara ti elegede jẹ tutu. Jẹ ki tutu patapata, yọ awọ-ara, ati kuubu sinu awọn ege kekere.
Din iwọn otutu adiro lọ si iwọn 350 ° ati girisi ti o jẹwọn ti o jẹ iwọn pan.
Ni ekan nla ti o dapọ, whisk papọ pọ, 1 ago omi, iyọ 2 teaspoons ati adiro epo titi ti o fi fẹẹrẹ. Kọkuro ni tofu ati, pẹlu lilo sibi kan, dagbasoke daradara lati darapọ ṣiṣe fifa eyikeyi awọn chunks nla ti tofu. Agbo ni awọn iyokù awọn eroja ati beki ni adiro fun ọsẹ 70 si 75, tabi titi ti oke yoo jẹ brown. Jẹ ki o tutu ni o kere si ọgbọn iṣẹju ṣaaju ki o to ṣatunkun.
Sin gbona tabi tutu.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 287 |
| Ọra pupọ | 22 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Iṣuu soda | 848 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 10 g |