Kini Hechsher ?
Boya boya o ko tọju kosher, o ti ṣe akiyesi awọn aami kekere ti o jẹ iwe-aṣẹ kosher ti o jẹun awọn opo ti awọn ọja ounjẹ ailopin. Nigba miran wọn wa ni ede Gẹẹsi, nigbamii ni Heberu, Yiddish, tabi Faranse. Diẹ ninu awọn ti o ni awọn lẹta kan nikan, awọn ẹlomiiran ni o wa bi awọn aami ti ohun ọṣọ. Diẹ ninu awọn tun fihan pe ọja kan ni awọn ounjẹ tabi awọn ohun elo ifunwara, tabi ṣọkasi pe ounjẹ jẹ bakannaa .
Aami kọọkan - ati pe awọn itumọ ọrọ gangan ọgọrun-un ti wọn - jẹ ami kan ti o ni ẹtọ ti kosher kan pato, tabi nigbakanna ti rabbi kan ti n ṣiṣẹ ni ominira lati fẹ fun ipo kosher ti ọja onjẹ, olutọju, tabi ibi isinmi ti o jẹ iru iṣẹ bi ile ounjẹ, ibi-idẹ, tabi ile-iwosan ile-iwosan. Ṣugbọn bi o yatọ si bi awọn ami wọnyi le wo, gbogbo wọn ni o pin orukọ kan - kọọkan jẹ fifọnni , tabi aami-ẹri ti kosher.
Kilode ti o wa ni ọpọlọpọ awọn ti o yatọ?
Lakoko ti o wa diẹ ninu awọn iwe-ẹri iwe-kosher pẹlu imọran ti orilẹ-ede mejeeji ati ti de ọdọ , tun tun wulo lati ni awọn alakoso kekere ati agbegbe tabi agbegbe . Fun apẹẹrẹ, iwe-ẹri iwe-irẹwẹsi nwaye nigbati irin-ajo ti o pọ julọ ṣe pataki lati ṣakoso iṣẹ-iṣẹ ti ọja ile ounjẹ kan. Fun kan kekere warankasi ti o nṣẹ ni Italia, o le ṣe oye diẹ lati ṣiṣẹ pẹlu Vaad Hakashrut agbegbe (ile-iṣẹ kosher), ju lati bẹwẹ alagbaṣe lati Amẹrika tabi Israeli.
Bakannaa, ile itaja chocolate artisanal kan ni Chicago, tabi ọkọ nla kan ni Washington DC le rii diẹ sii ni ifarada ati ki o wulo lati ṣiṣẹ pẹlu kekere kan ti agbegbe ti o jẹrisi ju aaye nla kashrut international kan.
Kí nìdí tí Hechshers ṣe pataki? Ṣe O Ko O Kan Ka Orukọ Eroja Kan?
Ise iṣeduro ounje jẹ ohun ti o ni idiyele pupọ, ati awọn eroja ti a npọ nigbagbogbo lati gbogbo agbala aye.
Pẹlupẹlu, awọn onjẹja ounjẹ ko nigbagbogbo ṣe afihan gbogbo eroja (nigbakugba ni iwulo idaabobo ilana ilana). Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ nla lo awọn ọja ati ẹrọ wọn fun awọn ọja pupọ - nitorina lakoko ti wọn le ṣe itọju kan ọja-ọja kosher ni ọjọ kan, wọn le ṣe o lori awọn ẹrọ ti o jade ni ọja kii-kosher ni ọjọ ti o to. Ti ko ba ti pa awọn ila ọja (tabi ti a mọ daradara gẹgẹbi awọn asọtẹlẹ rabbini) laarin awọn igbasilẹ, ti yoo ṣe awọn ọja ti kii kosher.
Nitorina, lati ṣe iranlọwọ fun awọn onibara ti o tọju kosher (tẹle awọn ofin Juu Dietary) fun awọn idi-ẹsin, ọpọlọpọ awọn onjẹ ounjẹ n ṣiṣẹ pẹlu awọn ile-iṣẹ iwe-ẹri kosher, ti awọn alakoso ti o jẹ alakoso ti o ṣe pataki ni iṣakoso iṣẹ onjẹ. Aṣakoso abojuto - tabi olutọju oju-aye - ti yan lati ṣe abojuto ilana ilana igbesẹ ounjẹ lati rii daju pe o tẹle awọn idiyele kosher. Mashgiach pinnu boya olupese kan le lo kan hechsher , ṣe afihan ifọwọsi kosher, si apoti ti ọja naa.
Imudojuiwọn nipasẹ Oro Rotkovitz