Gẹgẹbi ofin Juu, awọn ounjẹ kan wa ti a ko le jẹ, ati awọn ounjẹ miiran ti a ko le jẹun pọ. Awọn ounjẹ ounjẹ wọnyi ni a pin si awọn ẹka mẹta: eran, ibi ifunwara ati bamu. Pareve (ti a npe ni PAHR-iv) jẹ ọrọ Yiddish ti o ntokasi awọn ounjẹ ti ko ni ounjẹ tabi awọn ounjẹ ounjẹ. Parve ni ọrọ Heberu ati pe PAHR-vuh.
Gẹgẹbi awọn ofin ti awọn onjẹ ti Juu , tabi awọn ofin ti kashrut , lakoko ti awọn ọja ati awọn ọja ti ọra le ma ṣe sisun tabi jẹun papọ, awọn ounjẹ ti a le pe ni didoju ati pe a le jẹ pẹlu ounjẹ tabi awọn ounjẹ ọsan.
Awọn ounjẹ ti o wa ni idaduro
Bakannaa, ohunkohun ti kii ṣe ibi ifunwara tabi ẹran-ati pe a ko ti pese sile pẹlu ifunwara tabi ẹran-ni a kà ni bakannaa. Gbogbo awọn eso, ẹfọ, pasita, oka, eso, awọn ewa, awọn legumes, ati awọn epo-opo jẹ bakannaa. Pẹlupẹlu, ohun mimu bi awọn ohun mimu, kofi, ati tii jẹ bakannaa. Ọpọlọpọ awọn candies ati awọn didun lete jẹ bakannaa niwọn igba ti a ba pe wọn ni iru. Paapa ti ko ba si ibi ifunwara ninu awọn eroja, a le ṣe ounjẹ naa lori awọn ohun elo itọ, nitorina ṣayẹwo awọn akole jẹ pataki.
O yanilenu, biotilejepe wọn jẹ awọn ohun elo eranko, awọn mejeeji ati awọn ẹja ni a kà bakannaa. Akiyesi pe ninu ọpọlọpọ awọn oselu ti awọn Juu Onigbagbo, lakoko ti a le jẹ ẹja ati eran ni ounjẹ kanna, a ko ni kaakiri lati ṣaja ẹja ati eran papọ, lati sin tabi jẹun wọn lati apẹrẹ kanna tabi lati jẹ wọn ni akoko kanna ounjẹ kan.
Awọn ọja ti o fipajẹ yoo ni ọrọ "bakannaa" ati lẹta kan U lori aami wọn.
Lẹgbẹẹ aami kosher , o tun le wo D (fun ibi ifunwara) tabi DE (awọn ohun elo ifunwara), ati awọn ounjẹ ti ko ṣe akiyesi "eran."
Pẹlu iyatọ ti eja, awọn onjẹ bakanna jẹ awọn ajewewe ati awọn alai-ara-ara. Nitorina, ọpọlọpọ awọn onibara pẹlu awọn ihamọ ti o niijẹun ti ko tọju kosher fun awọn idi-ẹsin le tun wa jade awọn ọja ti a fọwọsi ni kosher.
Sise pẹlu awọn ounjẹ Pareve
Fun awọn ti o tọju kosher gẹgẹbi ọrọ ti idalẹjọ ẹjọ, awọn ilana ti o rọrun jẹ ki o rọrun lati kọ awọn akojọ aṣayan ni akojọpọ ẹran tabi awọn ounjẹ ibi ifunwara. Ti o ba pa kosher o ko jẹ wara ati awọn ọja ẹran ni apapọ (nitorina ko si awọn ọti oyinbo, tabi awọn agbọn pẹlu awọn poteto mashed ti o ni ibi ifunwara), ati pe, yoo jẹ iru awọn ounjẹ to dara pẹlu awọn ounjẹ ounjẹ rẹ tabi awọn ounjẹ rẹ.
Awọn eniyan ti o pa kosher ni awọn ipilẹ meji ti awọn n ṣe awopọ, awọn ohun elo ati awọn iṣipa-ọkan fun eran ati ọkan fun ibi ifunwara-ki awọn iru oniruuru meji ko ni olubasọrọ pẹlu ara wọn ni eyikeyi ọna. Niwon igbati ko jẹ ẹran tabi ibi ifunwara, awọn ounjẹ wọnyi le jẹ ounjẹ, ṣe iṣẹ ati ki o jẹ lori eranko tabi ibi ifunwara ti awọn apẹja.
Awọn akoko idaduro ti a beere tun wa laarin agbara ti eran ati awọn ounjẹ ifunwara, nitorina awọn ounjẹ ti o dara bi awọn eso, awọn ẹfọ, ati awọn eso wulo fun sisun laarin awọn ounjẹ.
Rirọpo Margarine ni Awọn ilana
Fun opolopo ọdun-paapaa nigbati o ba ro pe gbogbo eranko eranko ni awọn afikun awọn iṣoro si awọn ounjẹ-kosher ti a gba ni margarine ti o jẹ alawọn ti o jẹ alapo fun bota tabi schmaltz (jabọ ọra oyinbo). Nisisiyi, pẹlu oye pe margarine jẹ ọpọlọpọ lọpọlọpọ ninu awọn trans-fats awọn alawuwu, ọpọlọpọ ni awọn alairunwọn ti o dara ju ti o dara ju lọ si margarine.
Fun awọn ohun ounjẹ, epo olifi tabi awọn idibo didobi bii grapeseed tabi canola ni opolopo igba ni ayanfẹ. Awọn ẹja ti ko ni le duro fun ipenija ti o tobi julọ, bi awọn ọlọjẹ ti o lagbara ni igba pataki fun ṣiṣe iyatọ ti o fẹ. Agbon ati epo ti a ko ni hydrogenated ti a ṣe lati inu epo ọpẹ ti wa ni diẹ sii ni imọran ni awọn ilana kosher bi awọn ọna miiran ti o yatọ si margarini.