A fi awọ ṣe ọṣọ ni rọrun lati ṣe ki o ṣe igbadun tempura ati sisun-jinde, ṣaaju ki o to di pupọ ni iyọ ati itọpọ ata. Eyi ni obe pẹlu gbogbo awọn peppercorns Szechuan pataki fun idaniloju ti o ni itara ati ti o pọju ti sisun Szechuan ni a mọ fun.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons iyọ
- 3 si 4 teaspoons ilẹ titun Szechuan peppercorn, ni ibamu si itọwo
- 1 Ẹyin
- 3/4 ago omi tutu
- 1 ago gbogbo iyẹfun idi gbogbo
- 3 si 4 agolo epo fun irọ-frying, tabi bi o ti nilo
- 2 lb squid ti o mọ
- Coriander fi silẹ, lati ṣe itọju (aṣayan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fun Iyọ ati ata Apara
- Ni skillet ti o wuwo lori alabọde si alabọde kekere, sisun iyọ ati Selchuan peppercorns , gbigbọn pan lẹẹkọọkan, titi awọn peppercorns ṣe dun ati iyọ di awọ pupa brown.
- Yọ kuro ninu ooru. Itura.
- Lo amọ ati pestle lati lọ sinu adalu tutu tabi lọ sinu iṣelọpọ kan. Gbe segbe.
- Fun Squid Fried
- Ni ekan kekere, mu awọn ẹyin sinu omi omi.
- Tún ninu iyẹfun lati dagba sii nipọn, lumpy batter, ma ṣọra ki o má ba ṣe igbasilẹ (batter yẹ ki o faramọ batter pancake).
- Gún epo naa si 360 degrees Fahrenheit.
- Fi squid silẹ sinu batiri tempura, lilo awọn ika rẹ lati fi awọn apa squid naa.
- Fi awọn squid ati ki o jin-din-din titi di brown ati brown. Sisan.
- Ṣe iṣẹ ti a fi awọn leaves leaves coriander ṣe, ati pẹlu iyọ iyo ati ata fun sisọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 220 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 387 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,641 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 26 g |