Nigbati o ba ka ọrọ naa "ibinu" ni sise tabi sise ohunelo yan, ṣe o mọ kini lati ṣe? Temper kosi ni awọn itumọ meji.
Awọn Chocolate Idẹkuro
Itumọ akọkọ ti "ibinu" jẹ gangan ilana kan ti imularada ati itọlẹ chocolate lati dagba awọn okuta iyebiye ti o duro. Awọn kirisita wọnyi ṣe idaniloju pe chocolate yoo duro ni otutu otutu ati pe yoo ṣetọju ijinlẹ didan. Ọna ti a ti fi aye ṣe afẹfẹ chocolate ni lati mu ooru gbona daradara ati ki o jẹ ki o wa ni isalẹ, nipa lilo thermometer suwiti, si awọn ipele to gaju.
Eyi gba asa ati o le jẹra. Ti o ni bi awọn olutẹwiti ṣe ni imọlẹ ati ti o duro, sibẹ o rọrun, ikarahun ti chocolate lori awọn ọṣọ ti a bo. Awọn oniṣowo candy tobi ni awọn ero ti yoo mu chocolate jẹ ki o jẹ daradara ati dada. O le ra ọja ti o wa ni chocolate nigba ti o ba ṣe candy pupo.
O tun le ṣe chocolate chocolate pẹlu ọna rọrun. Sẹ apakan ti chocolate, ki o si fi diẹ sii diẹ ẹ sii ti ko tọju chocolate ati ki o ronu nigbagbogbo, ni ọkan itọsọna nikan, titi ti chocolate ti wa ni tun gbogbo yo o ati awọn adalu jẹ dan. Ilana yii tun nran papọ awọn kirisita.
Gbiyanju igbadun kan
Itumo keji ni lati fi ooru tutu ẹyin ẹyin yolks ṣaaju ki o to fi kun si igbona ti o gbona pẹlu fifi aaye kekere kan ti obe ati sisun daradara. Ilana yii ṣe idena curdling nipa mu awọn iwọn otutu ti awọn olomi meji jọ pọ. Nigbakugba ti o ba nfi awọn ọti kun, tabi ekan ipara, tabi eyikeyi eroja alara ẹlẹgẹ si igbona ti o gbona, ṣe afẹfẹ awọn ounjẹ ifunra ṣaaju ki wọn wọ sinu adalu gbona ni pato.
O nilo ohun kan tabi omiiran ti o gbona. Lo whisk waya kan lati lu adalu ile ifunwara ati omi bibajẹ papọ ni kiakia ki o ko gbọdọ ṣajọpọ adalu ni ọpọn!
Nigbati o ba fi adalu afẹfẹ si iyokù omi ti o gbona, fi sii laiyara ki o si mura nigbagbogbo ati ki o niraju lati ṣafikun awọn apapo meji papọ.
Ọpọlọpọ ilana lẹhinna sọ fun ọ lati ooru ounjẹ, ṣugbọn kii ṣe mu u lọ si sise nitori pe o le fa curdling ju.
Ilana pẹlu Awọn itọnisọna Idẹru
Ti o ba fẹ ṣe iṣe awọn imudaro afẹfẹ rẹ, gbiyanju ọkan ninu awọn ilana nla wọnyi: