Ibeere: Kini Giriki Kofi?
Ọrẹ mi kan lọ si Gẹẹsi laipe si Griisi o si sọ nipa "Giriki Kofi" pe wọn ṣiṣẹ ni gbogbo awọn cafes. O sọ pe o jẹ iru igbadun agbegbe kan ati pe oun ko ti gbiyanju ohunkohun bi o ṣe pada si ile. Kini gangan jẹ Giriki Kofi, ati bawo ni mo ṣe ṣe?
Dahun: Giriki Kofi jẹ ohun kanna bi Turkish Coffee. Gegebi "Coffee Coffee Armenia," "Cypriot Coffee" ni Cyprus, Serbian "Coffee Coffee," ati "Kofi Bosnia" ni Ilu Bosnia ati Herzegovina, ọrọ "Giriki Kofi" ni ọna Giriki ti fi ẹtọ si nkan ti o jẹ apakan pupọ ti asa wọn, botilẹjẹpe Tọki (eyi ti, pẹlu awọn agbegbe miiran ni awọn Balkans, Caucasus, Aarin Ila-oorun ati Ariwa Africa, ti o sọ pe o wa lati inu mimu) ti ni ọpọlọpọ igba pẹlu awọn orilẹ-ede wọnyi.
(Fun apẹẹrẹ, Tọki gbegun Cyprus ni ọdun 1974, iṣeduro awọn ibaṣepọ laarin Gẹẹsi ati Tọki, ati fifita orukọ naa yipada lati "Kaafi Turkish" si "Greek Coffee".)
Bi Coffee Coffee, Giriki Kofi ti ṣe pẹlu iṣan ti kofi (igba miiran ti a npe ni "Turki ti o lọ") eyiti o ti ṣa ni igi giga, ikoko ti a mọ ni briki , cezve tabi ibrik . Giriki Ko fi agbara jẹ pẹlu awọn aaye ninu ago (igba igba idalẹnu kan ), ati pe awọn aaye ni a gba laaye lati yanju bi kofi ti wa ni laiyara. Awọn isinmi ti o ni idunnu ni Gẹgẹbi Kolopin jẹ ki o ni apẹrẹ fun awọn apejọpọ awujọ, nitorina ko jẹ iṣẹlẹ ti ko ni idiyele lati ri awọn eniyan ti sọrọ lori Giriki Kofi ni cafeteria agbegbe kan (ile giga Giriki fun awọn ọkunrin ati awọn obinrin) tabi kafeneio (ile Gẹẹsi Gẹẹsi fun awọn ọkunrin) ati Giriki Kofi jẹ nigbagbogbo fun awọn alejo ati awọn alejo ni ile Gẹẹsi. Iwadii kan fihan wipe igbiyanju kọlu Gẹẹsi ti o ni igba diẹ ju iṣẹju 90 lọ - akoko ti o ni lati ṣawari, ariyanjiyan, olofofo ...
ki o si jẹ ki awọn aaye naa yanju.
Awọn oriṣi akọkọ mẹrin ti Greek Kofi :
- Awọn alailẹgbẹ, tabi awọn akọsilẹ (ti a npe SKEH-tohss)
- Bii dun, tabi metrios (MEHT-ree-ohss ti o sọ)
- Dun, tabi glykos (ti a npe ni ghlee-KOHSS)
- Rara pupọ, tabi yatọ glykos (ti a npe ni RE-ariwo-KOHSS)
Iyatọ miiran lori Giriki Kofi jẹ dun kofi kofi, tabi glykys vrastos (ti a npe ni ghlee-KEE-vrah-stohss), ṣugbọn o mu ohun mimu diẹ sii ju ẹẹkan lọ, o si padanu ikun rẹ, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn ẹya pataki mẹta si Giriki Kofi :
- Awọn aaye / dregs, eyi ti o yanju si isalẹ ti ago
- Kofi omi, eyi ti o lagbara ati nipọn
- Awọn foomu (tabi kaimaki, pronouneeeeee-MAH-kee), eyi ti o yẹ ki o jẹ ọlọrọ
Greek Coffee ti wa ni deede ṣe pẹlu gilasi kan ti omi tutu (pupọ bi kofi ti wa ni ṣiṣe ni ile kofi Kila) ati ni igba miiran a maa ṣiṣẹ pẹlu awọn didun lete (bii awọn cookies). O ti wa ni iṣẹ deede, ṣugbọn diẹ ninu awọn ọdọ ni o fẹ lati paṣẹ ni "Double" Giriki Kofi ati fi wara si lenu.
O le kọ ẹkọ lati ṣe ara rẹ Greek Kofi pẹlu itọnisọna fọto ti o dara julọ lori Bawo ni lati ṣe Giriki Kofi .
Ti o ba nifẹ lati ni imọran nipa ọna ti kofi miiran ti o jẹ gbajumo ni Gẹẹsi, Frappe , ṣayẹwo awọn ilana fidio fun Espresso Frappes ati Cherry Frappes.