Nibẹ ni ibi aja ti o gbona ni adugbo mi ti o jẹ ki awọn aja aja Chicago, eyiti o jẹ ẹya eweko, alubosa, awọn koriko alawọ ewe, awọn ata, ọkọ igi kan, awọn ege tomati titun ati idasilẹ ti iyọ seleri.
Se iyọ Seleri, ti o ko ba faramọ, jẹ idapọ-turari ti o wa ninu ohun meji: iyọ ati ilẹ ti seleri irugbin. Gegebi apẹrẹ rẹ, rootri seleri, irugbin seleri ni igbadun seleri ti o lagbara, koriko, diẹ dun ati diẹ kikorò.
Ero akọkọ mi ni pe awọn aṣiwere asiwere ati awọn Gẹẹsi nikan yoo fi iyọ si ọja ti o gbona. Awọn aja ti o gbona ni o wa ni pato awọn tubes ti iyọ ati eran ni gbogbo ọna, nitorina iyọ iyọ dabi ẹnipe o ṣe pataki.
Ṣugbọn o ṣiṣẹ gangan. Ọpọlọpọ awọn ọna ti o wa lati pejọ aja aja Chicago, ṣugbọn ninu ọran mi awọn ege tomati ni a gbe kọja oke, nitorina iyọ seleri wa lori tomati, kii ṣe taara lori aja.
Seleri ati awọn tomati ṣẹlẹ lati jẹ igbadun nla kan pọ. Ti awọn tomati ati seleri pade online, wọn yoo jẹ o kere 90% baramu. Awọn itọkasi ti seleri mu iwe akọsilẹ si aja, eyi ti o jẹ iyipada ti o dara lati odo awọ-aṣoju-ti pa New York aja.
Ati pe, awọn tomati titun tomati fẹran pupọ fun iyọ - o mu awọn eroja wá si aye, ati, boya paradoxically, mu jade didun ti tomati. Nitorina o ṣiṣẹ, ohun ti Mo n sọ.
Seleri Iyọ: Aromatic ati Flavorful
Nisisiyi, o le jiyan pe iyọ jẹ alabọde kan fun lilo irugbin ṣẹri, nitori irugbin ti o ya eso funrararẹ ni agbara pupọ ati gbogbo ohun ti o nilo jẹ pinki.
Ṣugbọn awọn onijaja aja ti o gbona ko ṣe ni awọn pinches. Won ni irọra kan ati pe wọn fun ohun naa ni gbigbọn ati iyọ seleri ti jade.
Eyi tun jẹ idi ti a fi ṣe iyọ seleri pẹlu ilẹ ilẹri seleri ati iyọ tabili iyọ - ki o le baamu nipasẹ awọn ihò ninu irọri.
Seleti iyọ tun jẹ ọkan ninu awọn eroja ti o dara julọ ni mary ti ẹjẹ itawọn .
Ati pe yoo ṣe awọn ohun iyanu si saladi ti awọn ọdunkun, coleslaw , awọn fries french, oka lori agbọn , popcorn, eyin ti a ko .
Tabi fun nkan naa, awọn ohun elo ti o ni lile . Ṣe o fẹ lati fi iyọ iyọ si ẹyin ti o tutu lile? Emi na. Gbiyanju o pẹlu iyọ seleri dipo.
Awọn ohun lẹwa nla, ko ṣe bẹ? Dun bi ohun ti o fẹ lati ṣe idanwo pẹlu. O le paapaa ni ero "Duro, Mo ro pe mo ti rii ohun kan ti ọna iyọri seleri ni ẹhin agogo ni ọdun to koja ..." Ṣugbọn gbekele mi, ti o ba ti ni o ju osu mẹfa lọ, o lọ stale igba pipẹ seyin. Idi naa jẹ, ni kete ti o ba lọ turari gẹgẹbi irugbin seleri, o bẹrẹ sii yọ igbadun rẹ ati arora. Nitorina gba tuntun kan.
Ṣe Seleri ti ara rẹ Iyọ
Tabi dara julọ sibẹ, fun o pọju didara titun, o le ṣe iyọri ti ẹri rẹ ni awọn batiri kekere.
O rorun lati ṣe. Bẹrẹ pẹlu kan tablespoon ti gbogbo seleri irugbin. Gún o soke ni olutọ-turari tabi lo amọ ati pestle. Lẹhinna kun tablespoons meji ti iyọ Kosher , dapọ daradara ati lo. Ṣe ki o fi edidi ni irẹlẹ ati pe yoo duro fun osu kan.
Fun ọrọ naa, o ko nilo lati ṣa awọn irugbin. O jẹ pe diẹ ninu awọn eniyan ko ni bikita lati já si gbogbo awọn irugbin. Ti o ba fi awọn irugbin silẹ patapata, idapọ rẹ yoo duro ni igba diẹ.
O le ṣe awọn ẹya miiran ti iyọ seleri nipasẹ gbigbe awọn eso ṣan ni leaves kekere, lẹhinna lilọ wọn ni olutọ-turari ati iṣọpọ pẹlu iyọ. O tun le fọwọsi mu gbongbo (ti a npe ni celeriac) ki o si gbẹ ki o ṣe kanna. O le ma ri awọn woye seleri ni ibi itaja, eyi ti o jẹ ki o dinri seleri, ati pe o le darapọ pẹlu iyọ lati ṣe iyọ seleri.
Níkẹyìn, o ko nilo lati darapọ mọ iyọ ati seleri. Mimu awọn akoko meji sọtọ jẹ ki o ṣakoso ọkan kọọkan leyo. Irugbin Seleri jẹ eroja ti o wọpọ ni awọn ilana apẹrẹ gbẹ, ti o tun ni iyọ. Ṣugbọn fun apakan pupọ, ipin 2: 1 ti iyọ seleri seleri yoo jẹ ọtun.
Ṣe Mo yoo fi wọn wọn lori ọdunkun ti a yan? Idi ti o ṣe bẹ, Mo gbagbọ pe emi yoo. Kini nipa ijoko? Oh, a yoo dan mi ni idanwo.