Bawo ni a ṣe le lo awọn koriko ti awọn ara Giriki
Manouri jẹ koriko ti Greek ti o ngbe ni ojiji ojiji. Feta ni a mọ ni agbaye fun ireti rẹ ati ọpọlọpọ awọn lilo, ṣugbọn awọn eniyan-ara-inu ni Giriki o si sọ mah-NOOR-ree -slides labẹ iṣiro-akiyesi. Eyi kii ṣe pe o kere si itọju kan.
Alafẹ-tutu, Alabapade, Tutu Funfun Ọlẹ
Nigbakuran ti a npe ni manoypi, eyi jẹ ẹyọ-funfun funfun ti o jẹ funfun, funfun, funfun ti a ṣe lati inu agbọn wara ti ewurẹ tabi ewurẹ ti a mu jade lati inu warankasi nigba ti a ba ṣiṣẹ.
O dabi iru ọbẹ ti tete ni diẹ ninu awọn ọna, ṣugbọn o jẹ alara-ọti-oyinbo. O le jẹ diẹ grainy, sibẹsibẹ, ati pe o duro lati jẹ kan bit greasy. Awọn Hellene miiran bura pe yoo yo ni ahọn rẹ gbogbo. O kere si salty ju feta, pẹlu itọwo ti o ni itọsi ati itanilolobo ti osan.
Eyi ni Aami ti a ti ṣakoso Iṣakoso ti Ọbẹ warankasi, nitorina ti o ba ri eyikeyi ti a ko ṣe ni Central tabi Western Macedonia tabi ni Thessalia, kii ṣe iṣe gidi. Ijẹrisi naa mọ iyatọ nikan ti a ṣe ni awọn agbegbe wọnyi bi bona fide manouri.
Bawo ni a ṣe ṣe Manouri
Manouri ti ṣe nipasẹ fifi kun wara ti awọn agutan tabi ewurẹ ewurẹ si whey ti a ṣe ni ṣiṣe ti warankasi tutu. A ti mu awọn ọpọn naa ṣiṣẹ ati awọn ti a ṣajọpọ ni ṣiṣu, nigbagbogbo ni awọn ọpa ti opo-iwon. Bi fọọmu, irọra ko ni igbasẹ ti ita tabi awọn ohun elo ti o ni idiwọ. O ti fẹrẹjẹ nigbagbogbo ta ni awọn ṣiṣawe ti a fi oju-eewé, tabi bi awọn ege kọọkan ti ge lati inu eya kan.
O ni awọn akoonu ti o sanra lati ori 36 si 38 ogorun, akoonu kekere ti iṣuu sodium ti 0,8 ogorun, ati pe o tun jẹ gidigidi ni idaabobo awọ.
Sise Pẹlu Manouri
Nigbakugba ti o dun, ti a ṣe pe ọti-waini ọlọrọ fun, ṣe ayẹwo ara eniyan. O jẹ nla ni awọn pastries bi spanakopita, tabi lori ara rẹ, ti o kan ti oyin. Ti yogurt kii ṣe nkan fun ounjẹ ounjẹ tabi ounjẹ, manouri ṣe ayanfẹ ti o dara, bi o tilẹ jẹ pe o dabi irufẹ rẹ pẹlu awọn ohun ti o wa ni alaiṣan / koriko.
Oro irun Manouri jẹ apẹrẹ fun sisun awọn saladi tabi pasita, tabi o le tẹ awọn ege pẹlu awọn tomati, oregano, alubosa tabi awọn ata fun apẹrẹ. O darapọ mọ pẹlu awọn oyinbo miiran bi o ba fẹ lati fi sii ori tabili-ọbẹ tabi tan.
Ni ita ibi idana Gẹẹsi, alepo le ni rọpo fun wara ọbẹ nigbati o n ṣe cheesecake. Chef Terrence Maul ni ounjẹ ti o wa ni oke ni Providence, Rhode Island, ṣẹda ounjẹ oyinbo baklava ti o lo Giriki Greek.
Ninu Tẹ
Eyi ni ohun ti Washington Post gbọdọ sọ nipa yi warankasi: "Awọn ohun ẹlẹwà nipa irẹlẹ ti ara ẹni ni pe o le ṣee lo ni gbogbo ọna ọna, ni awọn mejeeji igbadun ati awọn igbaradi didara ... o le sin a gbe ti o bi desaati , tabi pẹlu awọn ọpọtọ (tabi awọn eso miiran) ti a ṣe ni ọti-waini ni ọti-waini. Ni gbolohun miran, o le ṣe ohunkohun nipa ohunkan pẹlu irundun, ati pe oun yoo ṣe itọwo daradara.
Awọn alakoko fun Manouri
Akara koriko , warankasi waini , warankasi agbẹ , tabi ricotta salata ni a le rọpo fun manouri ni ọpọlọpọ awọn ilana, ṣugbọn ko si nkankan bi ohun gidi. Ti o ko ba le rii ni ọja ti agbegbe rẹ, ro pe o ṣawari lori ayelujara.