Bawo ni lati lo Mahlab ati bi o ṣe le tọju ati lo
Mahlab, nigbakugba akọsilẹ le ṣaṣa, jẹ kekere, ọbẹ ẹri ti o wa ninu ẹri St. Lucy. O n lo ni sise Giriki ati pe o tun nlo ni awọn igbesẹ Aringbungbun oorun. Awọn cherries 'pits ti wa ni ilẹ sinu ohun-iru nkan.
Igi ṣẹẹri ara rẹ jẹ abinibi si Iran. Gẹgẹbi awọn ẹri miiran ti ṣẹẹri, igi ti mahlab ni itunra daradara ati õrùn ni orisun omi nigbati awọn ododo ti wa ni kikun.
Awọn iṣe iṣe ti ara
Awọn ọna Mahlab jẹ iṣẹju 5 si 7 mm, nipa 1/4-inch tabi kere si. Wọn jẹ tan imọlẹ tabi alagara, iru ni apẹrẹ si kekere epa. Won ni turari ti o tutu ati õrùn, almondi / ṣẹẹri ṣẹẹri.
Nibo lati ra Mahlab
Ipojọpọ ati ṣiṣe awọn iṣẹ ti mahlab kernels jẹ aladanla-agbara, paapaa ni awọn igbayi. Okan kọọkan gbọdọ wa ni sisun ati ki o ṣii ìmọ lati lọ si ori ekuro kekere kan ninu. Nitori eyi ati nitori idiwọn didasilẹ ni awọn ọja ọja ti o san fun awọn agbẹ, awọn ọja mahlab ko ni ọpọlọpọ bi wọn ti wa ni ọdun 1970 ati ọdun 1980.
Maalu Mahlab wa ni awọn igba diẹ ni awọn ọja ti o tobi ni US, ati pe o le rii nigbagbogbo ni awọn ohun ọjà pataki ti o ṣawari si Mẹditarenia ati / tabi Aarin oorun awọn ẹja, paapa ni ayika Ọjọ ajinde Kristi. Ilẹ mahlab jẹ tun wa lori ayelujara. O le wa ni tita bi "Awọn ẹri ṣẹẹri Lucie ṣẹẹri," "Awọn ẹri ṣẹẹri Lucy Lucy" tabi "awọn okuta ṣẹẹri ilẹ."
Ti o ko ba le rii ọja ọja ilẹ, o le ni anfani lati ra awọn olulu gbogbo ni awọn ọja pataki.
O le lọ wọn fun ara rẹ pẹlu amọ-lile ati pestle. Lilo ẹrọ isise ounje kii ṣe iṣeduro.
Awọn ọna Mahlab ni a maa n lo gẹgẹbi ọja gbigbe fun awọn ẹka miiran ti awọn cherry igi ni US
Bawo ni lati lo Mahlab
Mahlab jẹ julọ ti a lo ni yan. O ṣiṣẹ bi adun ni awọn iru iṣunra ti o ni awọn aṣa tsoureki ti aṣa ṣe ni Keresimesi ati Ọjọ ajinde Kristi ni Greece, ati ni Turki kahvalti corekleri.
Ti o ba fẹ lati gbiyanju o laisi fifi ọpa titun kan, iṣiro idiju, gbiyanju lati fi kun si teaspoon kan fun iyẹfun kan ninu akara oyinbo miiran tabi awọn ilana igbẹ. Mahlab pupọ bi nutmeg - kekere kan lọ ọna pipẹ. O yoo ṣe ibi idana ounjẹ rẹ ti nhu.
Mahlab tun dara pọ pẹlu awọn ounjẹ kan. Lo o ni inu omi kan fun ọdọ aguntan tabi ẹran ẹlẹdẹ. O jẹ iyọdajẹ, itọwo ọlọrọ darapọ mọ pẹlu awọn ọja ifunwara bi warankasi, ati awọn ti a ti lo ninu awọn ilana ipara onirun.
Njaju Mahlab
Ti o ba ni itirere lati gba ọwọ rẹ lori ilẹ ti mahlab, ma ṣe ṣiyemeji gun ju ṣaaju ki o to lo. O le lọ rancid gan ni kiakia nitori pe, lẹhinna, ṣe lati awọn irugbin. Eyi kii ṣe turari ti o yoo fẹ lati ra ni opoiye ati ki o duro lati ṣẹ pẹlu rẹ nigbati afẹfẹ ba fun ọ lati ṣẹ ohun kan, biotilejepe o le mu igbadun rẹ pọ sii nipa fifin o ni idẹ ti afẹfẹ pẹlu rogodo owu ati nipa fifi o firiji.
Awọn oludari
Awọn almonds ti ilẹ ilẹ, ti o gbẹ apernot kernals, awọn irugbin fennel ilẹ tabi cardamom le ṣee paarọ fun mahlab bi o ko ba le gba ọwọ rẹ lori iṣẹ gidi. Ni ibomiran, o le pọn pọ igi-igi gbigbẹ oloorun meji pẹlu 2 pẹlu cloves mẹta ati bunkun bay.
Greek Name ati Pronunciation
Mahlepi, pe ni Giriki ati pe Mike-LEH-pee