Awọn Rices ti o wọpọ lo ni sise Giriki
Ibẹrẹ akọkọ ni a ṣe si sise Greek nigbati Alexander Nla ti pade rẹ ni awọn Himalaya ati awọn ẹgbẹ ọmọ ogun rẹ ronu pe ọkà ni lati mu diẹ ninu ile pẹlu wọn. O ti bajẹ pẹlu awọn orilẹ-ede ati nipasẹ awọn ọdun 19th ti o ti dagba ati ki o fedo ni orilẹ-ede. Paapaa lẹhinna, a ṣe akiyesi ohun kan ti igbadun. Ọran ti a ti gbẹ ni a maa n lo ni ibi rẹ ni awọn ilana.
Loni, awọn oriṣi iresi marun awọn oriṣi irẹẹri ti a lo ni sise sise Greek.
Wọn kii ṣe ipamọ fun ẹgbẹ kilasi.
Nuhaki
Nuhaki, ti a npe ni neeh-HAH-kee, jẹ ohun ti gbogbo wa mọ bi iresi funfun igbẹ-pẹ. Ti a mọ bi iwọ ṣe ni Greece, o ni igba ti a lo fun irọbẹrẹ iresi ati ninu awọn pilafs. O ṣe afẹfẹ bi o ṣe n ṣe ounjẹ ati ko ni iṣan lati ṣubu paapaa paapaa awọn ounjẹ ti ko ni iriri ni akoko lile kan ti o bajẹ.
Kitrino ati Bonnet Rices
Kitrino jẹ alakoso ni Giriki, ti a sọ KEE-igi-ko si . Bonnet jẹ ẹya-ara, boh-NET ti a sọ . Awọn wọnyi tun jẹ awọn rift rudurudu ti o pẹ , paapaa bi kitrino ṣe tumọ si imọran ni Greek. Ṣugbọn kitrino bẹrẹ sii funfun. Awọn rices wọnyi jẹ parboiled fun lilo ninu awọn ilana, ati kitrino ṣe awọ awọ ofeefee ti o ni awọ ninu ilana. Wọn ti dara julọ ti a lo ninu awọn pilafs ati ẹgbẹ awọn n ṣe awopọ.
Carolina Rice
Iyẹn iresi yii ni a mọ ni ẹgbẹ mejeeji ti Atlantic, ni ariwa ati guusu, ati pe o wa ni awọn orisirisi diẹ. Biotilẹjẹpe o le jẹ iresi brown-gbogbo, ti o ni igba otutu ti o ni igba otutu ti a lo ninu sise sise Greek.
Ti a npe ni daadaa ni Giriki, o dara julọ ni wiwa.
Glacé
Yi iresi-ọkà-ọkà yii ni irun didan. O gbọdọ wa ni adan daradara ṣaaju ki o to sise. O ṣiṣẹ daradara ni awọn obe ati awọn didun lete. Ti a npe ni itumọ ni Greek, diẹ ninu awọn jiyan pe o wa kekere iyato laarin eyi ati iresi-kukuru kukuru. O jẹ otitọ pe wọn le lo ninu awọn ilana ni itumo bakannaa, ati pe awọn mejeeji maa n jẹ alailẹgbẹ.
Ṣugbọn glacé, pronounla ghlah-SEH, ati awọn iru omiiran miiran ti a npe ni alabọde ti o dara julọ ni awọn ounjẹ ti awọn risotto.
Kastano
Kastano - ni Greek καστανό ati ki o sọ kah-stah-NO - jẹ iresi brown. O ṣe akiyesi pupọ ni ilera nitori ilana ti ikore ati ṣiṣe awọn ti o yọ awọn awọ rẹ kuro nikan. Ọpọlọpọ iye owo ti o jẹ ounjẹ ti o wa ni idiwọn. Brown iresi jẹ ni iresi funfun ti a ko ti ni iṣiro si ikú - o ṣi bori pupọ ni ipo adayeba rẹ. Ko ni cholesterol tabi trans-fat ati pe o ni oye diẹ ti iyọ ati sanra. Sise o ni ọna ti o tọ le jẹ ipenija, ati pe o gun ju awọn orisirisi iresi miiran lọ. Bibẹrẹ, o ti ṣẹ ati ki o rọ, lẹhinna steamed ninu awọn ọrinrin ti o ku. Lilọ kiri n duro lati ṣafọ si oke ati soften o.
Gbiyanju awọn Ilana kan
Ọpọlọpọ awọn ilana Giriki yoo ṣe iṣeduro nipa lilo iru iresi kan pato ti o da lori awọn abuda rẹ, biotilejepe awọn ẹya funfun funfun ti o ni iwọn pẹrẹpẹrẹ ni o wọpọ julọ ati awọn ti o gbajumo. Gbiyanju ọwọ rẹ ni diẹ ninu awọn iresi brown ati eso-owo tabi pilafi kritis . Ọdọ-Agutan jẹ onjẹ Giriki ayanfẹ kan ati pe o dara daradara pẹlu iresi-pẹrẹpẹrẹ funfun. Tabi ṣe ayẹwo nipa lilo awọn iresi kukuru si awọn eso ajara .
Awọn aṣayan wa ni ailopin, ati nisisiyi o le ye iru iru iresi to dara lati lo ninu awọn iwe-idaniloju Gẹẹsi ti ibile ati awọn ilana.