Ninu iwe rẹ "Nigbati Zeus di Eniyan (pẹlu awọn oluso-aguntan Cretan)," ẹniti o kọwe Sabine Ivanovas ṣe apejuwe myzithra gẹgẹ bi "koriko ti o tobi julo ti aye." Nigba ti o ṣe abẹwo si Vasilikos ti o jẹ olutọju alaafia ni abule ti Xeraxyla ni Crete ati beere fun apejuwe kan ti o kan ṣe myzithra, o sọ pe o yọ lori ahọn ati ki o kun ẹnu pẹlu awọn igbadun ti o dùn.
Orukọ Giriki ati pronunciation:
μυζήθρα, pronounced mee-ZEETH-rah
Atọwe miiran: akọsilẹ
Ni ọja:
Myzithra wa ni awọn orisirisi mẹta: alabapade (dun), ekan, ati ọjọ ori:
- Alarapọ myzithra jẹ alailẹgbẹ ati asọ, iru si warankasi ati ricotta, ati ni tita ni awọn boolu ti o ni ẹyin. O ni itunra ati koriko kekere.
- Iwọn myzithra, ti a tun mọ bi xinomyzithra (ξινομυζήθρα), ksee-no-mee-ZEE-thrah), ni a ṣe pẹlu ewúrẹ tabi ewúrẹ wara, iwukara, ati iyọ.
- Myzithra ti aṣeyọri (myzithra xeri) jẹ lile, salty cheese.
Lilo Myzithra:
Alabajẹ tuntun ati ekan mi jẹ iyanu ni awọn akara ajẹkẹ ti a yan gẹgẹbi Greekcake ati awọn pastries ti warankasi , ati pe a tun le fi kun awọn ounjẹ ti a ṣeun ti o pe fun warankasi. A o lo awọn myzithra ti a ṣe fun awọn ohun-ọṣọ ti awọn warankasi fun awọn ounjẹ pasita , awọn obe, ati awọn n ṣe awopọ oyinbo , ati pe a tun lo gẹgẹbi eroja ni pasta sauces .
Awọn iyatọ fun Myzithra:
Myzithra jẹ warankasi pupa , ati pe ohunkohun ko dara bi awọn atilẹba, ṣugbọn ti o ko ba le rii wọn:
- Fun alabapade myzithra: mascarpone tabi ricotta
- Fun myzithra atijọ: kefalotyri, parmesan, pecorino romano.
Myzithra - awọn ọbẹ ti Crete ati awọn Islands:
Myzithra jẹ kemikali ti a gbajumo julọ ni Crete, nibi ti tete jẹ alabaṣe tuntun. O tun ti lo ni awọn lilo ni awọn ilana lati awọn erekusu Greek miiran.