Bọbe eso kabeeji tuntun tabi shchi (SHEE) ati eso kabeeji oyinbo kan ( sauerkraut ) tabi kislye shchi jẹ awọn ẹda ibile Russian pupọ. Nibẹ tun jẹ shchi alawọ kan ti o ni pẹlu sorrel, akara ati awọn ọya miiran, eyi ti a mọ ni zelyoniye shchi ni Russian. Bi pẹlu ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, awọn ilana yatọ lati Cook lati ṣawari ati lati ẹkun si agbegbe. Yi eso eso oyinbo yii ti ṣe ohunelo ti a ṣe pẹlu ẹdun ẹlẹdẹ titun ati awọn ẹran-ara ẹlẹdẹ ẹran-ara ẹlẹdẹ. Diẹ ninu awọn apẹrẹ ṣe tiwọn pẹlu ọgbẹ oyinbo ati awọn egungun egungun malu.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon ẹran ẹlẹdẹ (ejika, ayọdi ati ki o ge sinu awọn chunks)
- 1 egbe ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ (apoju)
- 1 iwon sauerkraut (drained, ati rinsed, ti o ba fẹ)
- 8 agolo omi
- 1 alubosa nla (ge)
- 1 ẹrẹkẹ nla (ti o mọ ati ti ge wẹwẹ, funfun ati awọn ẹya alawọ ewe alawọ nikan)
- 1 alabọde parsnip (peeled ati ge)
- 1 kalori nla kan (peeled ati ti ge wẹwẹ)
- 1 tablespoon bota
- 1 iyẹfun tablespoon (gbogbo-idi)
- 1 tomati nla (bibẹrẹ, ti o ni irugbin, ati diced)
- 1 bunkun bunkun
- Black peppercorns lati lenu
- Eyi je eyi: 1 tobi ọdunkun (peeled ati diced)
- Iyọ ati ata lati lenu
- Aṣayan garnishes: ekan ipara tabi eru ipara, awọn ami-igi dill
Bawo ni lati Ṣe O
- Rinse eran ati ki o pat gbẹ. Ni titobi pupọ tabi Dutch adiro, gbe awọn ege ẹja ẹran ẹlẹdẹ ati awọn ohun elo ti o ni imọra lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Fi awọn sauerkraut ati omi ṣe, ki o si mu sise. Gbọ kuro eyikeyi foomu ti o ga si oju. Din ooru ku, bo apakan ati simmer fun wakati 1 1/2, nfi omi diẹ sii, ti o ba jẹ dandan.
- Ni alabọde alabọde, ṣan alubosa, ẹfọ, parsnip ati karọọti ni 1 tablespoon bota titi transluscent. Wọ pẹlu 1 iyẹfun tablespoon, fi awọn tomati, 1 ago ti ẹran ẹlẹdẹ, bunkun bay ati peppercorns. Mu wá si sise, dinku ooru ati simmer iṣẹju 5, sọ nigbagbogbo lati ṣafikun iyẹfun.
- Gbe lọ si saucepan ti o ni awọn ẹran ẹlẹdẹ, eran ati sauerkraut. Ti o ba lo awọn poteto, bayi ni akoko lati fi wọn kun. Mu si sise, dinku ooru ati simmer, bo, fun ọgbọn išẹju 30. Ṣatunṣe awọn akoko.
- Pin eran laarin awọn abọ-kikan. Yọ bunkun bunkun kuro lati bimo ati ladle sinu awọn abọ. Sin pẹlu ipara ti o tutu tabi eru ipara ati awọn ami-igi dill, ti o ba fẹ. Pa pẹlu akara akara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 365 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Iṣuu soda | 669 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 27 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 29 g |